Du šokoladiniai tortai, skirti gimtadieniams

Rengimas

1. Pirmas dalykas, kurį paruošime, bus trumų mišinys. Šį mišinį turėsime pasigaminti iš anksto (bent prieš 8 valandas).

   Į stiklinę dedame 500 g grietinėlės ir 50 g cukraus. Mes programuojame 6 minutės, 90º, 1 greitis.

   Supilame šokoladą gabalėliais ir užprogramuojame 30 sekundžių, greitis 3.

   Mes išimame savo mišinį ir paliekame šaldytuve mažiausiai 8 valandas (bet aš patariu jį paruošti prieš dieną).

2. Norėdami pagaminti sirupą, einame ir gerai išdžioviname stiklą. Įpilame visus ingredientus (cukrų ir vandenį) ir programuojame 11 minutės, 100º, 2 greitis. Tegul atvėsta.

3. Norėdami paruošti pyragą, ant ašmenų pritvirtiname drugelį. Į stiklinę įmušame kiaušinius ir cukrų ir programuojame 6 minutės, 37º, 4 greitis. Toliau mes programuojame 6 minutės, 4 greitis, dabar nėra temperatūros.

   Suberiame miltus, mieles (nebūtina) ir druską. Mes programuojame 4 sekundžių, greitis 3.

   Mes pašaliname drugelį ir baigiame viską integruoti mentele.

   Mes dedame savo biskvito tešlą į išimamą formą, kurios skersmuo yra maždaug 22 centimetrai.

   Kepkite 180º (įkaitintoje orkaitėje) 20 arba 25 minutes, kol pamatysime, kad gerai iškepa.

4. Norėdami paruošti šokoladinį kremą, į stiklinę dedame 100 g cukraus, 100 g kapoto šokolado ir 40 g miltų. Mes programuojame 20 sekundžių, greitis 7. 

   Mentele nuleidžiame tai, kas liko ant stiklo sienų. Įpilame pieną ir kiaušinius. Mes programuojame 7 minutės, 90º, 4 greitis.

   Mes dedame savo kremą į dubenį ir uždengiame plėvele, todėl popierius prilimpa prie paviršiaus (taip neleisime kremui išdžiūti).

   Pirmiausia laikome kambario temperatūroje, o kai nėra taip karšta - šaldytuve.

5. Dabar turime sumontuoti triufelių kremą, kurį paruošėme atlikdami 1 veiksmą (po tų 8 valandų). Stiklas turi būti švarus, sausas ir šaltas (prieš pradėdami galime laikyti šaldytuve).

   Į stiklinę dedame iš anksto paruoštą grietinėlės, cukraus ir šokolado mišinį ir dedame kremą 3 ir 1/2 greičio - laiko, kurį manome esant būtinu. Drugelio jums nereikia, nes turime daugiau nei 500 g skysčio. Iš esmės tai yra tarsi plakta grietinėlė.

   Mes laikome šaldytuve iki torto surinkimo momento.

6. Norint surinkti pyragą, idealu, kad visi ingredientai yra šalti.

   Torte padarome du horizontalius pjūvius, kad gautume tris lėkštes.

   Nedideliu puodeliu arba šaukštu įpilame sirupą į žemiau esančią skardą. Ant jo dedame dalį šokoladinio kremo (tas, kuris liks, bus skirtas pyrago išorei). 

   Dabar dedame kitą pyrago lakštą, centrinį, ir taip pat įpilame šiek tiek sirupo.

   Ant šios pyrago lėkštės dedame triufelio sluoksnį (turime šiek tiek likti torto paviršiui).

   Dedame trečią torto sluoksnį, tą, kuris nuotraukoje atrodo toks plonas. Ant jo aptepame porą šaukštų apelsinų marmelado. Prieš dėdami pyrago sluoksnį, galime aptepti uogienę, jei mums taip patogiau.

   Ant torto paviršiaus dedame likusius triufelius. Visą pusę mentele paskirstysime šokoladinį kremą, kurio likome.

   Tortą puošiame šokoladiniais vafliais, šokolado lašeliais, sausainiais ... bet kuo, kas mums labiausiai patinka.