(7 balsai)
Cargando ...
Šis pyragas yra visavertis malonumas, nes vaisių mėgėjams tai bus jūsų mėgstamiausias desertas. Jis bus pagamintas iš švelnaus biskvito su apelsinų cukatu, kuris savo ruožtu taps gardžiu kremu, pagamintu iš grietinėlės ir sūrio.
Jo sudėtis pagaminta iš paprastų ingredientų. Pirmiausia su „Thermomix“ sumaišome keletą apelsinų griežinėlių ir sumaišome juos su plona tešla, kad galėtume suvynioti suvyniotą formą. Kremo paruošimas yra dar viena paprasta technika, todėl galite užpildyti šį įspūdingą pyragą, kad jis taptų labai sultingas.
Šis desertas tikrai primins tipines čigonų rankas, o jo komponavimo būdas yra praktiškai tas pats. Kad tešla būtų visiškai kitokia, aplink tešlą įdėta tik cukatų.
Torto ritinėlis su apelsinu su cukatu
Susuktas pyragas su apelsinų saldainiu, džiugina šiuo ypatingu skoniu. Jo įdaras, pagamintas iš grietinėlės ir sūrio kremo, bus dar viena iš ypatingų šio originalaus pyrago dalių.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 420
- Porcijos: 8
- Bendras laikas:
Ingridientai
Cukruotas apelsinas
- 1 Naranja
- 1700 ml vandens
- 400g cukraus
Biskvitas
- 4 kiaušiniai
- 120 g kvietinių miltų
- 100 g cukraus
- šaukštelio vanilės ekstrakto
- pusės šaukštelio kepimo miltelių
Kremo įdaras
- 165 g Filadelfijos tipo grietinėlės sūrio
- 3 šaukštai cukraus
- 50 g sutirštinto pieno
- 500 ml šalto plakimo kremo
- 100 g grietinėlės cukraus
Rengimas
Apelsiną supjaustome maždaug 3 mm storio griežinėliais. „Thermomix“ gaminsime juos su cukrumi. Į stiklinę įdedame 1700 ml vandens ir 400 g cukraus. Dedame krepšį ir leisime cukrui pirmiausia ištirpti su vandeniu, tam mes programuojame 3 minutes 100 ° temperatūroje 3 greičiu.
Dedame apelsino griežinėlius ir ketiname jį išvirti. Mes planuojame per 25 minutes esant varomos temperatūrai 1 greičiu. Praėjus laikui, mes atsargiai juos pašaliname ir padedame ištiestus ant paviršiaus virtuviniu popieriumi. Popierius pašalins visą apelsino vandenį.
Paruošiame pyragą: išimame virimo vandenį ir į tą pačią stiklinę įdedame 4 kiaušinius kartu su 100 g cukraus. Mes dedame drugelį ir mušame jį per 6 minutes esant 37 ° 4 greičiu. Kai jis bus baigtas, mes perprogramuosime 6 minutės 4 greičiu. Šį kartą tai padarysime be temperatūros. Orkaitę galime pašildyti iki 180 °.
Įpilkite 120 g miltų, bet persijotų, šaukštelį vanilės ekstrakto ir pusę šaukštelio kepimo miltelių. Mes sumaišome jį per 4 sekundžių 3 greičiu.
Mes pasirenkame 35 × 25 cm kvadratinį dėklą, išklojame jį riebaliniu popieriumi ir dedame apelsinų skilteles, kurios yra atskiros ir netaisyklingos formos. Mes supilame pyrago mišinį ant viršaus, mes pabrėžiame, kad visi kampai būtų gerai užpildyti ir gerai išlygintume jo paviršių. Norėdami tai padaryti, prieš dedant į orkaitę, mes atsitrenkėme į stalą taip, kad visi ingredientai būtų gerai sujungti. Kepame apie 12 minučių.
Įdaromam kremui: pirmiausia pasigaminsime plaktą grietinėlę. Pilame grietinėlę į taurę ir dedame drugelį, jį programuojame 45 sekundėms 3,5 greičiu. Kremo plakimo laikas yra orientacinis, mums gali prireikti daugiau ar mažiau, todėl turime būti atidūs, kai jis plakamas, kad purtymas nepraeistų. Mes pašaliname grietinėlę iš stiklo ir padedame į šaltinį.
Į tą pačią stiklinę nevalydami dedame 165 g grietinėlės sūrio, tris šaukštus cukraus ir 50 g sutirštinto pieno. 20 sekundžių 3 greičiu. Į indą, kuriame turėjome grietinėlę, įpilkite 100 g cukraus ir sumaišykite. Dedame po truputį sumaišytą grietinėlės sūrį. Apgaubiančiais judesiais mes jį sumaišome nemažindami kremo kiekio.
Dedame įdarą į torto vidų ir kepimo popieriaus pagalba padedame pyragui susukti į ritinį. Mes gerai sutankiname struktūrą ir, nepašalinę popieriaus, įdėjome ritinį į šaldytuvą, kad visi ingredientai būtų gerai sujungti. Leidžiame jam pailsėti apie 3 valandas, išimame popierių ir patiekiame.
