(5 balsai)
Cargando ...
Kaip aš jums pažadėjau savo ankstesniame recepte, šiandien palieku jums šį įrašą, kad paaiškintumėte, kaip aš gaminu traškios šoninės ir kumpio. Dabar su Kalėdomis jie bus labai geri ištekliai papuošti kremus, sriubas ar sumuštinius.
Taip pat norėjau atsiprašyti, nes nuotraukos nėra pačios gražiausios pasaulyje, jas turėjau išsaugoti neketindama jų paskelbti, tačiau kadangi jūsų yra daugybė, kurie manęs paklausė, kaip gaminami šie traškučiai, pagalvojau, kad norėtumėte pamatyti juos, net jei jie nebuvo per gražūs? nes jie gana aiškūs.
Mes ketiname naudoti du metodus: orkaitė ir mikrobangų krosnelė. Tokiu būdu suteikiame daugiau galimybių tiems, kurie turi tik vieną iš dviejų dalykų. Be to, ši technika yra labai gera, nes pašaliname dalį riebalų, kurių yra kumpyje ir šoninėje ir kurie bus surinkti ant virtuvės popieriaus.
Traški šoninė
Paruošiamas traškus kumpis ar šoninė, idealiai tinka mūsų kremams ir sriuboms papuošti, kartu su salotomis ar montaditos antpilu.
- Irena Arcas
- Virtuvė: Modernus
- Recepto tipas: mėsos
- Porcijos: -
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- Supjaustytas kumpis arba šoninė (be riebalų) arba kubeliai
- Virtuvinis popierius (jei jis yra mikrobangų krosnelėje)
- Kepimo popierius (jei jis kepamas)
Rengimas
Paimame plokščią plokštelę ar indą ir ant pagrindo dedame virtuvinį popierių.
Kumpio / šoninės riekeles dedame po vieną, nepersidengdami arba kubelius paskirstydami ir atskirdami vienas nuo kito.
Užklojame kitu virtuvės popieriaus lapu.
Įdedame į mikrobangų krosnelę maksimali galia 1 minutė. Leisk pailsėti 30 sekundžių ir mes perprogramuojame 1 minutė visu pajėgumu. Mes leidome kitiems pailsėti 30 sekundžių riekeles ar kubelius šiek tiek pajudiname, kad jie neliptų ir nesudegtų. Ir vėl mes programuojame 1 minutė visu pajėgumu.
Pasirūpinę, kad patys nesudegintume, išimame lėkštę iš mikrobangų krosnelės ir matome, kaip yra kumpis / šoninė. Jei mes juos supjaustėme, jie turėtų būti daug mažesni, raukšlėti ir šiek tiek dehidruoti. Jei dedame taquitos, jie turi būti virti, skrudinti ir taip pat mažesni. Jei matome, kad jis vis dar žalias, perprogramuojame 1 minutę maksimaliu greičiu.
Kaip matote nuotraukoje, riebalai buvo įmirkyti ant virtuvės popieriaus.
Kai manome, kad taip yra, turime leisti jam atvėsti. Norėdami tai padaryti, mes atsargiai pašaliname šoninę / kumpį iš sugeriančio popieriaus ir padėkite jį ant švarios plokštės.
Tikimės, kad kai kurie 15 minučių Leisk jam atvėsti ir pamatysi, kaip bus sunku. Jei mes panaudojome riekeles, tinkamas laikas jas supjaustyti taip, kaip norime.
Įkaitiname orkaitę iki 180º.
Ant dėklo dedame tepalo nepraleidžiančio popieriaus lapą.
Ant viršaus uždėkite kumpio / šoninės riekeles arba kubelius ir uždenkite kitu riebalu popieriumi.
Ant viršaus uždedame šiek tiek svorio (pavyzdžiui, kitą kepimo skardą arba indą, tinkamą orkaitei).
Mes kepame 15 minutes esant 180 °.
Mes išimame, atsargiai išimkite riekeles į švarų indą ir leiskite jam atvėsti.
Mes jau turime pasirengę supjaustyti griežinėliais, kaip norime.
Laukiu nesulaukiu, kol atvyks Kalėdų Senelis, mačiau dukros kambaryje paslėptą Kalėdų Senelio knygą. THERMORECETAS ?
Koks džiaugsmas Paula Bolaños Martinez! Tikimės, kad jums tai labai patiks 🙂
bet yra knyga »'???
Si