Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Tunas tataki su vasabi guacamole

Žuvis495 minučių4 žmonės250 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (4 balsai)
Cargando ...

Pagal Irena Arcas

tataki_tuna

El tataki Tai yra virimo būdas Pescado arba mėsa žalias, kuris susideda iš to, kad visą gabalėlį pirmiausia pažymi keptuvėje arba lygintuve, o paskui palieka kelioms valandoms marinuoti padaže. Taigi šiandien mes paruošime skanų tuno tataki ir kartu su juo guacamole prie kurio pridėsime šiek tiek Wasabi.

Tai labai paprastas japoniškas patiekalas, kurį galime paruošti vos per 5 minutes, o idealus yra apie 8 valandų marinato poilsis (aš neturėjau tiek laiko ir trumpam palikau jį marinuoti). Taigi aš įdėjau keletą dubenėlių su marinatu.

Pasakiškas dalykas yra tas, kad visus šiuos ingredientus jau galime rasti didelėse parduotuvėse. Bet jei turite galimybę apsilankyti specializuotose parduotuvėse, rekomenduoju, nes gausite daugiau autentiškų produktų geresnėmis kainomis.

Tunas tataki su vasabi guacamole

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Egzotiškas ir sultingas tuno tataki, kartu su vasabi guacamole. Idealiai tinka kaip pagrindinis patiekalas arba kaip aperityvas. Geras variantas vakarienei.

  • Irena Arcas
  • Recepto tipas: pescados
  • Kalorijos: 250
  • Porcijos: 4
  • Paruošimo laikas:
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Dėl tataki ir marinato:

  • storio tuno nugarinės gabalas, kurį supjaustysime pailgomis maždaug dviejų pirštų pločio dalimis
  • 6 šaukštai sojos padažo
  • 12 šaukštai ryžių acto
  • 1/2 šaukštelio maltų imbiero miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

Vasabi guacamole:

  • 430 gr prinokusių avokadų, nuluptų ir be centrinės duobės (sutaupome vieną duobę)
  • 90 gr svogūno
  • 360 gr prinokusių pomidorų
  • kalendra (nebūtina, galite pakeisti petražoles)
  • SAL
  • žiupsnelis čili miltelių (nebūtina)
  • keli lašai Tabasco (nebūtina)
  • 1/2 citrinos sulčių
  • 50 gr pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1/2 šaukštelio vasabio pastos (jei labai mėgstate vasabi, galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį ar daugiau pagal savo skonį)

Rengimas

  1. Mes įdedame visus marinato ingredientus į stiklinę ir sumaišome 30 sekundės, 5 greitis. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.

  2. Ant tuno ar keptuvės greitai paruduojame tuno juosteles. Mes norime, kad jis šiek tiek virtų išorėje ir liktų žalias viduje. Jei nemėgstate valgyti žalio, galite išleisti dar šiek tiek, tačiau atminkite, kad jis nebebus tataki ir rizikuojate, kad jis bus per sausas.

  3. Įdėkite tuno nugarinę į marinatą ir palikite keletą valandų pailsėti šaldytuve. Idealiu atveju 8 valandos, bet jei neturite laiko, kaip buvo mano atveju, tada mes galime panardinti tuną su padažu, kol jį geriame ...

  4. Taurę nuplauname, kad paruoštų gvakamolę: į stiklinę įdedame svogūną ir sutrupiname 20 sekundžių 5 greičiu.

  5. Įpilkite pomidorų, kalendrų, druskos, pipirų ir čili miltelių. Mes susmulkiname 1 minutė 5 greičiu.

  6. Mes įtraukiame likusius ingredientus ir programą 1 minutė 5 greičiu.

  7. KOMENTARAS: Jei naudosite jau paruoštą gvakamolę, ją turėsite sumaišyti tik su vasabi.

  8. Į lėkštę dedame wasabi guacamole dugną ir ant viršaus uždedame tataki, supjaustytą juostelėmis. Mano atveju aš dedu storas juosteles, bet tai yra labai gera galimybė jas smulkiai supjaustyti (ypač jei mėsa yra gana žalia). Pabarstykite rupia druska arba druskos dribsniais ir paruoškite valgyti!

Pastabos

Jei oras blogas arba tuo metu negalite rasti avokadų už gerą kainą arba jie yra labai žali, rekomenduoju naudoti jau pagamintą iš Mercadona gvakamolę, kurią rasite šaldytuve. Jis yra labai autentiškas ir natūralus bei pagamintas iš 95% avokado. Tai labai pigi ir skanu skonio. Daug naudoju.

Lygiaverčiai su TM21

„Thermomix“ atitikmenys

Daugiau informacijos - Guacamole


Atraskite kitų receptų: Tarptautinė virtuvė, Netoleruoja laktozės, Netoleruoja kiaušinių, Žuvis, Režimas

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.