(26 balsai)
Cargando ...
SÅ«rio pyragai yra skanÅ«s, o variantų skaiÄius yra begalinis. Å is pyragas yra ypatingas, nes yra kompaktiÅ¡kas, kreminis ir tradicinio pyrago skonio. Be to, jo priedas su vaisiais visada yra geriausias jo variantas.
Å is desertas turi keletÄ neįprastų ÅŸingsnių, taÄiau jis bus vertas, nes galų gale rezultatas bus jo vertas. Kaip stebÄsite, kaip Å¡is pyragas gaminamas be sausainių pagrindo, kad galÄtumÄte daug geriau paragauti jo sÅ«rio skonio.
Priedai yra bÅ«tini, nes tiek braÅ¡kių dÅŸemas nes jo vaisiai idealÅ«s. Jei norite pridÄti kitų vaisių, tai taip pat yra priimtina, netgi plakta grietinÄlÄ yra geras papildymas.
SÅ«rio pyragas su vaisiais
Skanus orkaitÄje pagamintas ir autentiÅ¡ko sÅ«rio skonio pyragas, bet saldus. Mes suteiksime jį su keliais raudonais vaisiais, kad suteiktume daugiau skonio ir spalvos.
- Alicia tomero
- VirtuvÄ: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 306
- Porcijos: 6-8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 4 kiaušinių baltymai
- Keli laÅ¡ai citrinos sulÄių
- 4 kiaušinių tryniai
- 80 ml nenugriebto pieno
- 120g cukraus
- 200 g grietinÄlÄs sÅ«rio Philadephia tipo
- 90 g kvietinių miltų
- 1 Å¡aukÅ¡telis vanilÄs ekstrakto
Rengimas
Mes plakame baltymus iki standumo: į mÅ«sų âThermomixâ stiklinÄ su drugeliu įpilkite keturis baltymus, 50 g cukraus ir laÅ¡us citrinos sulÄių. Mes planuojame per 7 minutes esant 37 ° 3,5 greiÄiu. Tada perprogramuojame kitus 5 minutÄs 3,5 greiÄiu (be temperatÅ«ros). Baltymus, surinktus į indÄ , atskiriame ir dedame į Å¡aldytuvÄ .
Ä® tÄ paÄiÄ stiklinÄ, nevalydami, įpilame 80 ml nenugriebto pieno, 55 g sviesto ir 70 g cukraus. Mes jį uÅŸprogramuojame 1,30 minutes esant 70 ° 1 greiÄiu. Tada dedame 200 g grietinÄlÄs sÅ«rio, 4 trynius ir Å¡aukÅ¡telį vanilÄs ekstrakto. Mes sumaiÅ¡ome jį per 1,30 minutÄs 2 greiÄiu.
Suberiame 90 g kvietinių miltų ir vÄl programuojame 45 sekundÅŸių 3 greiÄiu. Turime turÄti puikiÄ teÅ¡lÄ be gabalÄlių. PrieÅ¡ dedant kiauÅ¡inių baltymus, mes jį dedame į Å¡alį ir leidÅŸiame atvÄsti.
AtÅ¡aldÅŸius, po truputį dedame baltymus ir maiÅ¡ome juos apgaubianÄiais judesiais, kad tai bÅ«tų tÅ«rinÄ teÅ¡la.
Ä®kaitiname orkaitÄ iki 160 °. ParuoÅ¡iame apvaliÄ , 17 cm skersmens formÄ ir iÅ¡klojame riebalais nelaidÅŸiu popieriumi, reikalaujame iÅ¡ Å¡onų, jei kepant jo tÅ«ris padidÄtų. Dedame sÅ«rio miÅ¡inį į formÄ ir dedame į kitÄ formÄ , kuri pusÄ formos uÅŸdengia vandeniu. Tai bÅ«das kepti pyragÄ bain-marie. Kepame apie 1 valandÄ .
Kai pyragas atvÄs ir iÅ¡imamas iÅ¡ formos, galime jį papuoÅ¡ti braÅ¡kių uogiene ir vaisiais. Skonių miÅ¡inys yra įspÅ«dingas ir rekomenduojama jį gerti Å¡altÄ .
