Cargando ...
Varškės sūris arba rikota ir kriaušės: skanu. Negaliu pradėti įrašo kitaip, nes man tai patiko. Pažvelkite į ingredientus ir, jei jie jums patinka, nedvejodami pasigaminkite, nes jums tai patiks.
Kremas yra labai minkštas, su varške (ricotta Italijoje), grietinėlės ir kriaušių. Ir pyragas ... Neturiu žodžių ... žinosite, ką turiu omenyje tik iš kvapo, išsiskiriančio iš orkaitės (lazdyno riešutų ir kakavos mišinys priverčia mane prisiminti Nutella)
Jis taip pat gali būti užšaldytas ir, prieš vartojant, šiek tiek išimant, paverčiame pusiau šaltu.
Išbandyk ir pasakyk man. Kitą kartą padarysiu stačiakampį ir supjaustysiu kvadratinėmis porcijomis, kurias laikysiu šaldiklyje. Tai bus ledai-varškės pjaustymas ir kriaušė skanus!
Beje, mano mažyliai tai pamėgo, ir jie nemėgsta sūrio ...
Varškė arba rikotos pyragas ir kriaušės
Puikus, minkštas ir gražus varškės ar rikotos pyragas ir kriaušės, grietinėlė tarp dviejų plokščių skanaus lazdyno riešutų ir šokoladinio biskvito
- Ascenas Jiménezas
- Recepto tipas: desertas
- Porcijos: 8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Pyragams, kurie sudarys pagrindą ir užpilą:
- 150 g lazdyno riešutų
- 150g cukraus
- 150 g tešlos miltų
- 150 g sviesto
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštas gryno kakavos miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (Royal tipo)
Sirupui, su kuriuo maudysime kriaušes:
- 80g cukraus
- 100 g vandens
- Pusės citrinos sultys
Įdarui ir dekoravimui:
- 3 arba 4 kriaušės (kriaušes taip pat galite naudoti sirupe ir mes jas išsaugome pirtyje)
- 150 g cukraus (100 g bus įdarui ir 50 papuošti)
- 250 g plakamosios grietinėlės
- 500 g rikotos arba varškės
Rengimas
Į stiklainį suberiame lazdyno riešutus ir cukrų ir sutrupiname unsekundės, progresuojantis greitis 5-10.
Suberiame likusius tešlos ingredientus ir išmaišome 30 sek., 5 greitis.
Paruošiame 28 cm apvalią formą, ištepame ją sviestu ir miltuojame. Aš naudojau žiedą, todėl aš padėjau jį ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi.
Padėdami mentele mes supilame pusę tešlos, kurią ką tik padarėme, į formą. Būkite atsargūs, tik pusė, nes tai yra du pyragaičiai, vienas skirtas pagrindui, kitas - torto dangteliui. Kita pusė yra rezervuota dubenyje, kad galėtume toliau naudoti pyragą „Thermomix“.
Pirmąją tešlos pusę gerai paskirstome formoje, padėdami mentele ar šaukštu.
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °, maždaug 15-20 minučių.
Iškepę mes išpjauname ir laikomės tos pačios procedūros, kad iškeptume antrąjį biskvito lakštą.
Mes paruošiame sirupą. Norėdami tai padaryti, į stiklainį įpilame vandens ir cukraus ir užprogramuojame 6 minutės, 100º, 2 greitis. Leidome šiek tiek atvėsti. Dabar mes nulupame, išvalome kriaušes ir susmulkiname. Mes dedame juos į sirupą kartu su pusės citrinos sultimis. Paliekame bent pusvalandį. Beje, sirupą naudojame tik kriaušių gabaliukams maudyti, o ne pyragui drėkinti.
Į gerai švarią ir sausą stiklinę dedame cukrų ir susmulkiname, kad jis susmulkintų stiklą kelias sekundes 10 greičiu. Išimame cukraus pudrą ir rezervuojame. Mes plauname stiklą.
Ant peilių dedame drugelį, nes plaksime grietinėlę. Pilame grietinėlę į stiklinę ir dedame greitis 3 ir 1/2, be programavimo laiko. Sustabdome mašiną, kai pamatome, kad ji sumontuota. Dabar pridedame 100 gramų 150 gramų cukraus, kurį ką tik pavertėme stiklu (trūkstami 50 gramų vėliau bus naudojami tortui papuošti). Įpilkite sūrio ir sumaišykite 30 sek., 3 greitis. Kriaušę nusausiname ir supilame į ankstesnį mišinį, jau gabalėliais. Mes sumaišome su mentele. Mes dedame į šaldytuvą
Kai kempinės lakštai atvės, surenkame pyragą. Mes įdėjome įdarą į vieną iš plokštelių. Uždengiame kita plokšte.
Dedame į šaldytuvą ir laukiame apie tris valandas, kol suvartosime. Papuošiame pyragą cukraus pudra, padedant koštuvu.
Mes taip pat galime užšaldyti ir laikyti pusiau šaltą (šis antrasis variantas taip pat yra skanus).
Tai buvo linksma, bet rezultatas buvo vertas, ar nemanai?
Lygiaverčiai su TM21
Koks džiaugsmas ar pabaiga saldus receptas mmm ...
Na, pasiruošk Klaudija, netrukus turėsime gimtadienius namuose, ir svarbiausius! Bučiniai!
Taip, žinoma! Tai idealus desertas bet kokiai progai.
Ačiū už jūsų komentarą Olga.
Bučiniai!
Žinoma, net su mangu sirupe. Išbandykite, jis tikrai skanus, be to, išsaugosite vaisių įdėjimo į sirupą etapą. Jūs tiesiog turite supjaustyti vaisius į gabalus ir pridėti gerai nusausintą į rikotos, grietinėlės ir cukraus mišinį.
Pasakysi man, kaip tai atrodo.
Bučiniai!
Migdolais galite pakeisti lazdyno riešutus
Sveiki, Eva,
Galima gaminti ir su migdolais, aš nebandžiau, bet tikrai gerai.
Šio pyrago lazdyno riešutai yra labai geri, tačiau jei norite pakeisti juos alergija, skoniu ar paprasčiausiai dėl to, kad neturite lazdyno riešutų ir turite migdolų, tada pirmyn!
Tikiuosi, kad jums patiks.
Bučiniai!
Geriau atrodykite varškę, kurią rasite be problemų. Paprastai jis yra šaldytuve ir, nors jis nėra visiškai sūris (iš tikrųjų jis gaminamas iš išrūgų, likusių iš kitų sūrių), jis gali būti panašesnis į Burgoso sūrį nei į Philadelpia, nors, tvirtai tvirtinu, tai yra kažkas kitas.
Apie tai, ar pyrago tešla išlenda po žiedu…. ne todėl, kad tešla būtų gana nuosekli, pamatysite.
Tikiuosi, kad išdrįsite išbandyti ir kad pasirodys puiku.
Bučiniai!
Sveiki Elena,
Kokia dalis neišėjo? Tortas, įdaras? Pasakyk man ką nors kita, jei galėčiau tau padėti.
Bučiniai!