Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Virti kumpio ir kukurūzų kroketai

Pradedantieji60 minučių10 žmonės300 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (13 balsai)
Cargando ...

Pagal Ascenas Jiménezas

Ar neradote „stebuklingo recepto“ kroketų tešla? Šiandien siūlau vieną ir vaizdo įraše parodau, kaip jį paruošti. Taip pat vaizdo įraše galite pamatyti, kaip formuoti kroketus ir kaip juos kepti, todėl abejonių nėra!

Šiame recepte svarbu pridėti verdančio pienoJei ne, turėsite suplanuoti dar keletą minučių.

Aš juos gaminau su virtu kumpiu ir kukurūzais. Galbūt nustebsite įdaru, bet garantuoju, kad tai džiugina. Rezultatas ... keletas kroketų su a bechamel labai baltos spalvos ir šiek tiek minkštų ir spalvingų pabarstukų.

Ir dar vienas dalykas ... duonos. Jis yra dvejopas - padidinti jo nuoseklumą. Kad jie būtų dar originalesni, duonoje taip pat yra smulkintų petražolių.

Bet aš toliau savęs nepratęsiu, viską turite vaizdo įraše ir recepto byloje. Kaip visada, dėl bet kokio paaiškinimo nedvejodami rašykite mums.

Virtų kumpio kroketų vaizdo įrašas

Kroketų receptas

Virti kumpio ir kukurūzų kroketai

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Keletas skirtingų kroketų, įdaryti kumpiu ir kukurūzais ir su originalia tešla.

  • Ascenas Jiménezas
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: pradedančiųjų
  • Kalorijos: 300
  • Porcijos: 10
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Dėl masės:

  • 2 maži svogūnai (nulupti 215 g)
  • 80 g sviesto
  • 35 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 120 g miltų
  • 800 g labai karšto pieno
  • Sal
  • Riešutas
  • 130 g virto kumpio
  • 150 g konservuotų kukurūzų, nusausintų

Tešlai ir kepimui:

  • Kiaušiniai
  • Duonos trupiniai
  • Petražolės
  • Saulėgrąžų aliejus, gausus, kepimui

Rengimas

  1. Į stiklinę dedame svogūną, sviestą ir aliejų. Mes programuojame 4 sekundžių, greitis 5.

  2. Mentele nuleidžiame tai, kas liko ant sienų, ir užprogramuojame 4 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

  3. Mes įtraukiame miltus ir programą 2 minutės, 100º, 4 greitis.

  4. Dabar įpilkite verdančio pieno, druskos ir muskato. Mes programuojame 12 minutės, 100º, 4 greitis.

  5. Mes išnaudojame šį laiką, kad supjaustytume kumpį kubeliais ir nusausintume kukurūzus.

  6. Pasibaigus užprogramuotam laikui, supilkite smulkintą virtą kumpį ir nusausintą kukurūzą. Viską integruojame su mentele.

  7. Kroketės tešlą išklojame ant padėklo, padengto kepimo popieriumi. Paliekame kambario temperatūroje ir, nukritus temperatūrai, dedame į šaldytuvą.

  8. Tešlai į stiklinę dedame džiūvėsėlius (arba pasenusią duoną, jei neturime džiūvėsėlių) ir petražoles - apie 2 g šviežių petražolių - sutrupiname keli turbo smūgiai arba progresuojantis greitis 5-10.

  9. Kai tešla yra šalta, formuojame kroketus ir padengiame juos dviguba tešla: pirmiausia perduodame per skystą kiaušinių ir pieno mišinį, o tada per džiūvėsėlius su petražolėmis. Mes vėl einame per kiaušinį ir pieną, tada vėl per džiūvėsėlius su petražolėmis.

  10. Mes kepame savo kroketus daugybėje saulėgrąžų aliejaus.

  11. Ir pasiruošę!

Pastabos

Svarbu, kad pienas būtų labai karštas, kai dedame į Thermomix stiklinę.[br]Turime būti atsargūs juos kepdami, kad nesudužtų. Naudosime daug aliejaus, kad praktiškai nereikėtų jų vartyti.[br]Į ingredientus galime nedėti alyvuogių aliejaus ir naudoti tik sviestą. Tada turėsime įpilti 120 g sviesto.[br]Juos galima užšaldyti

Daugiau informacijos - Pagrindinis bechamelis

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui


Atraskite kitų receptų: Užkandžiai, Nuo 1 iki 3 metų, Daugiau nei 3 metus, Receptai vaikams

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.