Vol-au-ventai, įdaryti fazanu jo sultyse ir aviečių uogiene

Maisto gaminimas yra įkvėpimas, bet taip pat meilė ir meilumas. Šių trijų elementų derinys reiškia, kad kai jūsų galvoje kyla idėja, šie trys elementai susijungia ir jūs galite sukurti tiesiog įspūdingą receptą. Šis receptas iš „vol-au-vent“, įdarytos fazanu jo sultyse ir aviečių uogiene Jis buvo sukurtas šioms Kalėdoms, skirtas tiems ypatingiausiems, nepakartojamiems ir nepamirštamiems žmonėms, su kuriais mus jungia kažkas nepaprastai ypatingo. Tie žmonės, kurie mus įkvepia ir motyvuoja mūsų gyvenime, kurie nuo pat pradžių mumis tikėjo ir kurie turi magišką sugebėjimą priversti mus šypsotis ir išgauti geriausius savyje. Tai yra tie, kuriuos kasdien nešiojamės savo širdies gilumoje. AČIŪ.

Sakoma, kad fazanas Tai gurkšnis karalių, tai labai sultingas ingredientas, kurio netrūko karališkose lentelėse. Mes virkite jį savo sultyse, naudojant skrudinimo maišelį, kad jis būtų labai Švelnus ir sukurkite skanų ir kvapnų padažą su daug kūno. Tada mes supjaustysime jį į gabalus ir užpildysime fantastišką vol au vent. Galiausiai mes palydėsime jus su subtiliu prisilietimas aviečių uogienės. Be jokios abejonės, patiekalas geriausių kalėdinių stalų aukštyje ir nepaprastai ypatingas, kuriuo galima pasidalinti su mūsų brangiausiais žmonėmis. Ir kaip ypatingas prisilietimas - žvakutės ornamentas.

Vol-au-ventai, įdaryti fazanu jo sultyse ir aviečių uogiene

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Sultingi vol au ventai, įdaryti fazanu savo sultyse su aviečių uogiene. Stebinantis patiekalas, kuriuo sužavėsite per Kalėdas.

• Irena Arcas

• Recepto tipas: mėsos
• Kalorijos: 275
• Porcijos: 4

• Maisto gaminimo metas: 1 val. 20 mln
• Bendras laikas: 1 val. 20 mln

Ingridientai

• 1 švarus fazanas
• 2 kadagio uogos
• 1 gvazdikėlis
• 1 apelsino žievelės juosta
• 1 samtelis knorro (paukščių) sultinio
• keli posūkiai pipirų
• druska pagal skonį
• 40 g alyvuogių aliejaus
• 150 g vandens
• 1 peilio smaigalys Bovril padažas
• 1 sviesto rankenėlė
• 1 valgomasis šaukštas skystos karamelės
• 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo ištirpinamas 50 g vandens
• Aviečių marmeladas
• 9 vol au didelės angos

Įrankiai:

• Skrudinimo maišelis
• Varoma
• Puošiamos žvakės (nebūtina)

Rengimas

1. Pagardinkite fazaną ir įdėkite jį į kepimo maišelį. Ištirpinkite knorr samtelį ir 150 g vandens stiklinėje. Įdedame į maišelį.

2. Įpilkite likusių ingredientų: aliejaus, kadagio, gvazdikėlių, „Bovril“ ir apelsino žievelės.

3. Mes uždarome maišelį ir padėkite jį į varomos talpyklą.

4. Į stiklinę pilame 1.500 g vandens, stiklinę uždengiame be stiklinės, uždėkite varomą su fazanu viduje ir uždėkite varomos dangtelį.

5. Mes programuojame 48 minučių, varomos temperatūra, 2 greitis.

6. Apverčiame fazaną ir perprogramuojame 30 minučių, varomos temperatūra, 2 greitis. .

7. Su dideliu atsargumu mes pašaliname maišą iš varomos ir pašaliname vandenį iš stiklo.

8. Atidarome maišelį ir supilame skystį į stiklinę, pašalindami kadagį, gvazdikėlį ir apelsino žievelę.

9. Sumažinkime padažą. Dedame filtruotą padažą, sviestinį riešutą, karamelę, vandenyje ištirpintą kukurūzų krakmolą ir programuojame 8 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis.

10. Kol mes trupiname fazaną į mažus gabalėlius, pašalindami kaulus ir odą.

11. Susmulkintą fazaną dedame į dubenį, o ant viršaus dedame padažą. Mes labai gerai išmaišome.

12. Mes išdėstome vol au ventiliacijas ant pailgos padėklo ir užpildome fazanu jo padažu. Ant viršaus uždėkite nedidelį šaukštelį šiltos aviečių uogienės (jei ji yra labai tanki, galite ją nuplauti vandeniu, kad būtų lengviau valdoma).

Pastabos

Galite iš anksto palikti fazaną jo padaže ir pašildyti mikrobangų krosnelėje, taigi paskutinę akimirką užpildykite vol au ventiliaciją.

Šaltinis - María FB kaip visada ačiū !!