Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Aubergin acar (jenis Almagro)

Selera makanMinit 578010 orang50 kalori
1/52/53/54/55/5 (9 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Ayah saya berasal dari La Mancha dan, bagaimana kalau tidak, kerana saya masih kecil saya ingat memakannya jeruk acar di rumah (bersama dengan jenis buah zaitun yang banyak) kami menyukai rasa yang kuat ini dan dengan rempah ratus! Dan ... kita juga suka pembuka selera hujung minggu! Oleh itu, ketika saya membaca resipi Thermomix ini, saya tidak perlu sekejap lagi untuk pergi ke pasar untuk membeli aubergin saya.

Mereka adalah aubergin khas, kecil dan sangat cantik, dengan nada ungu dan hijau, dan sangat sesuai untuk membuat acar ini. Saya memberikan anda foto supaya anda dapat mengenalinya dengan cepat apabila anda melihatnya:

Aubergin Almagro

Fotografi: http://invitadoinviernoeng.blogspot.com.es)

Aubergin acar (jenis Almagro)

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Aubergines Almagro yang asli, minuman beralkohol yang tidak boleh dilewatkan di mana-mana meja semasa minuman beralkohol hujung minggu.

  • Irene Arcas
  • Bilik dapur: Sepanyol
  • Jenis resipi: pembuka selera
  • Kalori: 50
  • Hidangan: 10
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Terung:

  • 1000 g air
  • 1 sudu teh garam
  • 1 secubit baking soda
  • 10 unit atau 500 g aubergin jenis Almagro (kecil)

Persalinan:

  • 3 ulas bawang putih
  • 1 sudu besar biji jintan
  • 1 sudu besar garam
  • 1 sudu besar paprika manis
  • secubit paprika panas (pilihan)
  • Cuka 120g
  • 1 hoja de laurel
  • 50 g minyak zaitun dara tambahan
  • air (jumlah yang diperlukan untuk menampungnya)

Persediaan

  1. Kami memasukkan air, garam dan bikarbonat ke dalam gelas. Kami memanaskan badan 10 minit, 100º, kelajuan 1.

  2. Walaupun kami memotong sudut aubergin, kami mengeluarkan beberapa tusuk sate (biasanya tidak membawanya) dan memotong daun sesuai keinginan kami (saya memotongnya sedikit, cukup sehingga terung dapat dilihat di dalamnya). Kami membasuhnya dengan baik.

  3. Masukkan aubergin yang dicuci dan dikeringkan 7 minit, 100º, kelajuan sudu, belok kiri.

  4. Kami mengalirkan aubergin dan memasukkannya ke dalam air sejuk untuk mengganggu memasak. Kami meletakkannya di dalam balang kaca besar atau bekas kedap udara dan simpan.

  5. Masukkan bawang putih, jintan putih, garam, paprika manis, paprika panas (pilihan) dan cuka ke dalam gelas. Kami mencincang 4 saat, kelajuan 5.

  6. Masukkan daun salam dan minyak dan campurkan 5 saat, kelajuan 3.

  7. Kami mencurahkan pakaian ini ke atas aubergin dan diisi dengan air sehingga ditutup.

  8. Kami menyimpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 hari supaya pakaiannya menembus dengan baik.

Sumber - Thermomix, "Masakan Sepanyol vol.I"


Ketahui resipi lain dari: Selera makan, Masakan Wilayah, Mudah, Vegan

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.