(15 suara)
Memuatkan ...
Pemabuk adalah kek berair yang direndam dalam banyak sirap yang diminum dengan minuman keras. Dengan Thermomix kami ada cara untuk menjadikan pencuci mulut ini sangat mudah dan ringkas.
Kami akan membuat kek dan membiarkannya berehat selama sehari sehingga basah dengan sirap kami. Kami akan membuat sirap manis di mana kami akan menambah rum untuk mabuk.
Kami juga akan membuat krim sederhana untuk menutup kuih-muih yang kemudian kami akan maniskan dan bakar dengan sapuan. Anda akan menyukai hasil akhir mereka, mereka sangat manis dan berair. Sesuai untuk anda mencuba.
Biskut mabuk
Ketahui cara membuat makanan istimewa ini. Mereka adalah biskut manis dan lembut yang direndam dalam sirap mabuk. Kami menyukai pencuci mulut ini kerana teksturnya yang sangat berair, dengan krim dan gula bakar.
- Alicia tomero
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: postre
- Kalori: 295
- Hidangan: 10
- Jumlah masa:
Ramuan
- 4 telur
- 120 g gula
- 120 g tepung
- 1 sudu besar ekstrak vanila
Sirap
- 200 ml air
- 200 g gula
- 90 ml rum
Crema
- 2 telur
- 150 g gula
- 150 ml susu
- 20 g tepung jagung atau tepung jagung
- 10 g mentega
Persediaan
Kami memanaskan ketuhar hingga 180 °. Di kaca Thermomix kami meletakkan rama-rama. Kami menambah 4 telur dan 120 g gula. Kami menjadualkan semasa 6 minit pada 37 ° pada kelajuan 4. Setelah selesai, kami memprogram semula 6 minit pada kelajuan 4, tiada suhu.
Masukkan 12 g tepung gandum dan sudu ekstrak vanila. Kami atur cara 6 saat pada kelajuan 4. Kami menyediakan acuan jenis Kek Plum yang panjangnya sekitar 30 cm. Dalam kes saya, saya telah meletakkan sekeping kertas perkamen di bahagian bawah untuk dapat melepaskan kek yang lebih baik semasa dibakar. Kami memasukkan campuran ke dalam acuan dan memanggangnya selama kira-kira 10 minit, dengan panas naik dan turun.
Kami mengeluarkan acuan, biarkan sejuk dan tutup dengan kain sehingga keesokan harinya. Kuih itu mesti diendap sehingga boleh direndam dengan lebih baik.
Kami menyediakan sirap. Dalam gelas bersih kami menambah 200 ml air dan 200 g gula, kami memprogramkannya 8 minit pada suhu dan kelajuan varoma 1. Pada akhir masa kami menambahkan rum dan memprogramkannya semula 5 saat pada kelajuan 2,5. Kami memasukkan sirap ke dalam mangkuk.
Dalam gelas yang sama kita tambahkan 150 ml susu, 150 g gula dan 20 g tepung jagung. Kami mencampurkannya dengan pengaturcaraan 10 saat pada kelajuan 3,5. Kami menambah dua telur dan program semasa 10 minit pada 110 ° pada kelajuan 2.
Pada akhirnya kita akan melihat bahawa sesuatu yang tebal telah ditinggalkan, jika tidak kita memprogramkannya selama beberapa minit lagi. Masukkan 10 g mentega dan aturkannya 20 saat pada kelajuan 3,5. Kami memasukkan krim ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk. Kami menutupnya dan menyimpannya di dalam peti sejuk.
Keesokan harinya kami mengeluarkan kek dari kuali dan memotongnya menjadi kira-kira 2,5 cm. Kami memasukkan kepingan ke dalam mangkuk dengan sirap sehingga direndam dengan baik. Kami membiarkan biskut mengalir di atas retakan, terbalik.
Kami meletakkan lapisan gula di atas dan kami membakarnya dengan suntikan. Lapisan ini akan membantu kek agar tetap tegak di bahagian bawah, apabila kita membalikkannya.
Kami membalikkannya dan menutupnya dengan krim yang telah kami sediakan. Kami meletakkan lapisan lain di atasnya dan membakarnya dengan alat pembakar sehingga mereka dipanggang dengan baik. Setelah selesai, kami boleh menghidangkannya sejuk atau pada suhu bilik. Anda akan menyayangi mereka!
