Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Empanada cendawan dengan ham dan chorizo ​​​​Iberia

PermulaanMinit 1008 orang280 kalori
1/52/53/54/55/5 (9 suara)
Memuatkan ...

Oleh Alicia tomero

Empanada cendawan dengan ham dan chorizo ​​​​Iberia

Jangan ketinggalan cara menyediakan empanada cepat ini, dengan inti yang berbeza dan doh yang boleh anda sediakan di rumah. Cendawan, ham Iberia dan chorizo ​​​​adalah bahan utama hidangan yang indah ini.

Perkara yang baik tentang empanada ini ialah anda mempunyai pilihan untuk membuat doh dengan Thermomix atau boleh membelinya yang telah disediakan. Jika anda memilih pilihan kedua, ia akan menjadi lebih cepat untuk menyediakan empanada yang lazat ini.

Isi adalah bahagian utama, di mana kita perasakan cendawan dengan bawang merah dan bawang putih. Sentuhan utama juga adalah ham dan chorizo, supaya setiap gigitan mempunyai rasa yang berbeza.

Anda juga boleh mencuba pilihan empanada kami di bahagian ini.

Empanada cendawan dengan ham dan chorizo ​​​​Iberia

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Empanada lazat yang boleh anda sediakan sebagai hidangan pertama atau dalam sebarang pembuka selera. Anda akan menyukai isinya, dengan cendawan yang indah disertai dengan ham dan chorizo ​​​​Iberia.

Empanada cendawan dengan ham dan chorizo ​​​​Iberia
  • Alicia tomero
  • Bilik dapur: Sepanyol
  • Jenis resipi: permulaan
  • Kalori: 280
  • Hidangan: 8
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

doh pai

  • 250 g tepung gandum
  • 50 ml wain putih
  • 50 ml minyak zaitun
  • 75 ml air
  • 60 g lemak babi atau mentega
  • 25 g yis pembuat roti segar
  • Satu sudu teh garam
  • sebiji telur kecil

Disumbat

  • 200 g bawang merah bersih dan dalam kepingan besar
  • 2 ulas bawang putih, bersihkan dan cincang kasar
  • 50 ml minyak zaitun
  • 80 g ham babi Iberia dipotong menjadi kepingan kecil
  • 40 g chorizo ​​​​dipotong-potong
  • 300 g cendawan campuran sudah masak

Persediaan

  1. Kita mulakan dengan menyediakan pengisian. Dalam gelas kami masukkan bawang merah dan bawang putih. Oleh kerana ia dicincang sedikit, kita akan memotongnya sedikit lagi dengan pengaturcaraan 5 saat pada kelajuan 5.

  2. Masukkan minyak zaitun dan atur semula 10 minit pada 100 ° pada kelajuan 1.

  3. Masukkan ham Iberia dan chorizo ​​​​dipotong-potong dan atur cara 4 minit pada 100 ° pada kelajuan 1.

  4. Kami selesai memasak pemadat dengan menambah cendawan. Sebelum menambahnya, kami perhatikan bahawa tidak ada kepingan yang sangat besar, jika ya, kami memotongnya menjadi bahagian yang lebih kecil. Masukkan cendawan, kacau sedikit dengan spatula dan program untuk 5 minit pada 100 ° dengan kelajuan sudu. Kami mengeluarkan inti, ketepikan dan bersihkan kaca.

  5. Untuk membuat doh, tuangkan campuran cecair ke dalam gelas: 50 ml minyak, 50 ml wain putih dan 75 ml air. Tambah yis pembakar dan program 3 minit pada 37 ° pada kelajuan 1. Tambah 60 g mentega dan atur semula 1 minit pada 37 ° pada kelajuan 1

  6. Masukkan 250 g tepung gandum dan atur cara 4 minit dengan kelajuan menguli.

  7. Kami mengeluarkan doh di atas permukaan yang ditaburkan dan mengolahnya sedikit dengan tangan kami. Kami membuat bola dan membahagikannya kepada dua bahagian. Kami akan memanjangkan salah satu bahagian dengan roller sehingga kami mendapat bentuk segi empat tepat, lebih kurang dengan ukuran antara 27 x 18 cm.

  8. Kami mengumpul doh menjadikannya kusut dengan pin rolling dan meletakkannya di atas dulang tidak melekat atau ditutup dengan kertas pembakar. Tuangkan pemadat yang telah kita sediakan bersama cendawan ke dalam adunan.

  9. Kami memanaskan ketuhar hingga 200 °. Kami juga akan memanjangkan separuh lagi doh dengan roller, membekalkan dimensi yang sama seperti dalam doh pertama. Gulungkannya semula pada pin rolling dan tutup empanada dengannya.

  10. Dengan bantuan tangan kami menutup bahagian tepi empanada dan dengan jari kami membuat bentuk terlipat yang cantik. Cucuk permukaan dengan garpu dan pukul telur. Sapu seluruh permukaan dengan telur dan masukkan ke dalam ketuhar, biarkan ia dibakar selama 20 atau 25 minit.


Ketahui resipi lain dari: Selera makan, Kurang dari 1 1/2 jam, Resipi Thermomix

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   M Carmen kata
    membuat 2 tahun

    Selamat malam Alicia, saya ingin melakukannya pada hujung minggu ini. tetapi anda boleh mengeluarkan mentega atau mentega untuk menjadikannya lebih ringan, bukan? ucapan terima kasih

    Balas M Carmen
    1.    Alicia tomero kata
      membuat 2 tahun

      Hai apa khabar? Saya rasa baguslah awak nak buat resepi. Jika anda ingin mencuba membuatnya tanpa sebarang jenis mentega, tiada apa yang berlaku, tetapi anda harus membiasakan diri dengan idea bahawa doh akan menjadi lebih kering dan untuk ini kita mesti mencari bahan yang menjadikan teksturnya serasi. Bayangkan jika anda mengeluarkannya secara tiba-tiba ia akan menjadi lebih kering, jadi untuk menjadikannya sempurna anda boleh menambah sedikit lagi air, tetapi lakukannya sedikit demi sedikit, tanpa melampaui batas. Pada akhirnya harus ada doh yang elastik dan boleh diurus. Jika anda akan mencubanya seperti ini, jika anda mahu, beritahu kami bagaimana hasilnya. Terima kasih atas komen anda!

      Balas Alicia Tomero