(39 suara)
Memuatkan ...
Dengan Thermomix kami, kami boleh membuat Farton Valencia yang indah ini. Jika anda suka pastri, dengan resipi ini anda akan belajar cara mencampurkan bahan-bahan dan mengetahui masa beragi.
Rahsia resipi ini adalah boleh menguli bahan dengan baik dan menggunakan tepung yang kuat dan yis pembakar segar. Perincian terakhir ialah biarkan masa yang cukup untuk doh mengembang supaya menjadi Farton yang gebu.
Akhirnya kami telah menutupnya dengan sayu segar dan manis, walaupun anda boleh menambah gula tepung atau mengisinya dengan coklat. Ia sesuai untuk diminum bersama horchata, jadi anda boleh merendamnya dan menikmati rasa yang enak.
Valencian Fartons
Jika anda suka pastri, anda pasti suka membuat gula-gula tipikal Valencia ini
- Alicia tomero
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: postre
- Kalori: 350
- Hidangan: 20
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
Farton
- 600 g tepung gandum yang kuat
- 100 g gula
- 2 telur
- 50 g yis pembuat roti segar
- 100 ml air suam (tidak panas)
- 30 ml jus lemon
- 100 ml minyak bunga matahari
- Setengah sudu teh garam
Berkaca
- 100 g gula aising
- 25 ml air suam
Persediaan
Dalam gelas Thermomix kami, kami meletakkan rama-rama dan menambah dua telur dan 100 g gula. Kami menjadualkan semasa 6 minit pada 37 ° dan kelajuan 4.
Semasa ia dipukul dalam gelas dengan 100 ml air suam, tambah 50 g yis dan gaul rata dengan sudu.
Dalam gelas kami, kami mengeluarkan rama-rama dan menambah campuran yis, 100 ml minyak, 30 ml jus lemon, setengah sudu teh garam dan 300 g tepung gandum yang kuat. Kami berprogram 2 minit dengan kelajuan menguli.
Kami membuka penutup dan hanya menambah 300 g tepung gandum yang kuat. Kami membuat liputan dan memprogram semula 12 minit dengan kelajuan menguli. Doh mestilah licin dan elastik. Kami menutup kaca sekali lagi dan biarkan ia berehat selama 20 minit, di mana doh akan tumbuh sedikit.
Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung dan potong kepada bahagian 50g. Kami akan membuat beberapa bola dan mula meregangkannya dengan penggelek.
Bentuknya mestilah memanjang dan segi empat tepat, meninggalkan lapisan nipis. Ambil doh dari salah satu sisi yang paling panjang dan gulung sehingga membentuk farton.
Kami meletakkannya berbaris di atas dulang yang boleh dimasukkan ke dalam ketuhar. Tidak kira jika mereka kekal bersama, kerana apabila anda membiarkan doh mengembang atau memasaknya di dalam ketuhar, mereka perlu melekat bersama. Kami membiarkan mereka berehat selama kira-kira sejam, walaupun dalam kes saya, saya telah meninggalkan mereka lebih lama, sehingga saya melihat bahawa mereka telah menggandakan kelantangan mereka.
Kami memanaskan ketuhar hingga 180 ° dan meletakkan farton selama 10 minit.
Dalam gelas bersih kami, kami membuat sayu. Masukkan 100 ml gula aising dan 25 ml air suam. Kami menjadualkannya 10 saat pada kelajuan 3.
Apabila kentut telah dibakar dan sejuk, kita boleh memisahkannya. Kami juga menutupnya dengan aising dan biarkan ia kering. Ia sesuai untuk sarapan pagi atau snek, dan untuk diminum bersama horchata. Sedap!
