Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Chummpea Hummus

Selera makanMinit 36 orang
1/52/53/54/55/5 (9 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Hujung minggu ini saya mempunyai tetamu di rumah dan saya fikir saya akan memberi mereka "menu rasa" supaya mereka tahu kekayaan masakan Arab. Terdapat banyak orang yang tidak mengetahui makanan negara-negara Arab, dan saya benar-benar memberitahu anda, setiap kali anda berpeluang, cubalah. Anda akan terkejut betapa eksotik dan enaknya.

Salah satu hidangan yang akan saya sediakan untuk hari Sabtu ialah hummus. Hidangan ini boleh dibandingkan dengan krim atau puri kacang yang sangat enak. Diyakini bahawa asalnya berasal dari Mesir, namun, hari ini ia adalah hidangan yang sangat meluas di seluruh dunia Timur Tengah. Ia dimakan dengan roti Arab atau roti pita, yang akan kita potong menjadi segitiga kecil dan yang akan kita gunakan untuk "mencelupkan". Penting untuk memberikan sentuhan Arab asli, anda gunakan tahini. Ini adalah krim coklat yang diperbuat daripada bijan (anda sudah boleh menemuinya di kedai besar).

Penyediaannya sangat mudah, adalah idea yang baik untuk digunakan sebagai starter, ia adalah hidangan yang sangat sihat dan boleh ditinggalkan disiapkan terlebih dahulu. Saya telah menggunakan kacang buncis dalam tin (untuk memendekkan masa) tetapi, tentu saja, jika anda mahu, anda boleh memasak buncis kering anda sendiri. Mari ke sana!

Chummpea Hummus

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Resipi klasik berdasarkan kacang buncis. Penting sebagai minuman beralkohol.

  • Irene Arcas
  • Jenis resipi: pembuka selera
  • Hidangan: 6
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 1 periuk kacang masak
  • 2 sudu besar sup chickpea
  • 2 sudu besar tahine
  • 2 ulas bawang putih
  • jus 1/2 lemon
  • Garam 1 / 2 garam
  • secubit jintan
  • secubit lada hitam
  • 50 g minyak zaitun dara
  • 1/2 sudu teh paprika manis (atau pedas jika anda lebih suka)

Persediaan

  1. Kami memasukkan semua bahan (kecuali paprika) ke dalam gelas dan dihancurkan beberapa saat pada kelajuan 3. Kemudian kami mengisar 2 minit pada kelajuan 4.

  2. Teksturnya bergantung pada citarasa anda. Yang asli agak "kasar" tetapi jika anda mahu, anda boleh menghancurkannya 30 saat pada kelajuan 6.

  3. Sekiranya terlalu pekat, tambahkan sedikit air dan kisar lagi selama beberapa saat pada kelajuan 4.

  4. Hidangkan dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak zaitun, taburkan dengan paprika dan, jika anda mahu, pasli atau ketumbar untuk menghias.

Persamaan dengan TM21

kesamaan termomix


Ketahui resipi lain dari: Selera makan, Celiac, Masakan Wilayah, Mudah, Tidak bertoleransi laktosa, Tidak bertoleransi telur, Kekacang, Tidak sampai 15 minit, Rejim, Sup dan krim

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Carmen Saceda Martin kata
    membuat 12 tahun

    Saya tidak tahu apa itu tahine itu. Tolong beritahu saya di pasar raya mana anda membelinya dan di jabatan mana. Terima kasih. Sebaik sahaja saya mempunyai ramuan, saya melakukannya. Saya suka halaman anda dan terutamanya resipi anda.

    Balas carmen saceda martin
    1.    Irene Thermorecetas kata
      membuat 12 tahun

      Hello Carmen, anda boleh membeli tahine di Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... sama ada di bahagian antarabangsa atau di kawasan salsa, mayonis ... Terima kasih!

      Balas Irene Thermorecetas
  2.   paquiagui kata
    membuat 12 tahun

    Halo: Saya telah cuba melihat bagaimana tahin dibuat tetapi saya tidak dapat, dalam resipi anda, anda menunjukkan bahawa ia dibuat dari bijan, tetapi bagaimana? Resipi ini saya nyatakan hebat dan dari apa yang saya lihat dengan pantas. Terima kasih selalu.

    Balas paquiagui
    1.    Irene Thermorecetas kata
      membuat 12 tahun

      Hello Paquiagui, saya tidak membuat tahine, tetapi saya membelinya sudah dibuat. Anda boleh membelinya di Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... sama ada di bahagian antarabangsa atau di kawasan salsa, mayonis ...

      Balas Irene Thermorecetas
  3.   Cristina kata
    membuat 12 tahun

    Helo !! Saya suka resipi ini. Tidak lama dahulu saya menyiapkannya dalam kuantiti yang lebih sedikit daripada yang dinyatakan di sini dan saya memuat naiknya ke blog saya. Sekiranya anda ingin melihat hasilnya di sini saya tinggalkan pautan kepada anda, hasilnya sangat bagus:

    http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/hummus.html

    Balas Cristina
    1.    Angela kata
      membuat 12 tahun

      Saya tidak tahu bagaimana anda akan kehabisan tahina atau tahine Hanya dengan bijan dalam gram anda mendapat yang sama?

      Balas Angela
      1.    Cristina kata
        membuat 12 tahun

        Sebenarnya, saya suka bagaimana ia kelihatan baik. Sekiranya seseorang tidak menemui ramuan yang dapat melihat hasil saya di blog saya. Saya juga meninggalkan anda makanan pembuka yang saya manfaatkan daripada hummus dan juga enak:

        http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/rollitos-de-salmon-con-hummus.html

        Ciuman untuk semua orang!

        Balas Cristina
    2.    Irene Thermorecetas kata
      membuat 12 tahun

      Helo Cristina! Anda telah hebat, tahniah. Sekiranya ia sedap!

      Balas Irene Thermorecetas
  4.   Valmita kata
    membuat 12 tahun

    Helo, saya ingin membuat resipi kerana saya mencubanya suatu hari dan saya menyukainya tetapi saya tidak tahu di mana untuk membeli tahine. Terima kasih.

    Balas Valmita
    1.    Angela kata
      membuat 12 tahun

      Saya membelinya di Corty Stores Gourmet Club dan ia tidak mahal. Juga, katakan bahawa ia adalah makanan semula jadi dengan kandungan kalsium yang tinggi.

      Balas Angela
    2.    Maria Jose kata
      membuat 12 tahun

      Anda boleh mendapatkan tahine di kedai herba, di kedai makanan Arab (jauh lebih baik) yang terdapat di hampir semua bandar dan di pasar raya mahkamah Inggeris di kawasan produk makanan (sekurang-kurangnya di Valencia). Saya telah melakukannya untuk masa yang lama dan juga, untuk melembutkan, daripada menambahkan air dari kaldu kacang, saya meletakkan dua sudu yogurt semula jadi dan untuk menghidangkannya ke atas minyak, saya meletakkan beberapa kacang pinus panggang (begitulah cara mereka menghidangkan saya di restoran Arab). Hummus sedap untuk saya!

      Balas maría josé
      1.    Valmita kata
        membuat 12 tahun

        Terima kasih anda berdua kerana menjawab saya, saya akan mencarinya dalam pacaran, sekiranya ada keberuntungan.
        Ciuman.

        Balas Valmita
        1.    Irene Thermorecetas kata
          membuat 12 tahun

          Terima kasih banyak gadis-gadis kerana telah memberi kami bantuan dalam menjawab komen, apa yang akan kami lakukan tanpa kami !. Di Madrid, anda boleh membeli tahine di Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... sama ada di bahagian antarabangsa atau di kawasan salsa, mayonis ...

          Balas Irene Thermorecetas
      2.    Irene Thermorecetas kata
        membuat 12 tahun

        Ohhhh María José, saya sangat suka ragam anda. Saya akan mencubanya lain kali, pasti yogurt dari titik yang sangat istimewa. Terima kasih kerana berkongsi!

        Balas Irene Thermorecetas
  5.   Resipi Mexico kata
    membuat 12 tahun

    Saya suka resepinya dan walaupun sukar untuk mencari tahini, saya berjaya membelinya di jamu seperti yang mereka katakan, terima kasih atas resipi tersebut.

    Balas resipi Mexico
    1.    Irene Thermorecetas kata
      membuat 12 tahun

      Betapa baiknya! Betapa senangnya saya kerana anda mendapat Tahine dan anda menyukai hasilnya. Terima kasih kerana mengikuti kami!

      Balas Irene Thermorecetas
  6.   M @ Carmen kata
    membuat 12 tahun

    Helo, anda mesti memasak, kan ??? Adakah ia dimakan panas ??? Berapa lama ?? Terima kasih.

    Balas M @ Carmen
    1.    Irene Thermorecetas kata
      membuat 12 tahun

      Hello M @ Carmen, ia tidak dimasak, dimakan sejuk atau pada suhu bilik. Anda boleh mengambilnya semasa anda menyiapkannya. Semudah itu!

      Balas Irene Thermorecetas
  7.   Agnes kata
    membuat 12 tahun

    Saya menulis resepinya! Dengan apa yang saya suka makanan Arab, pasti akan jatuh pada hujung minggu ini.

    Balas Agnes
    1.    Naik kata
      membuat 12 tahun

      Hebat, Ines. Apabila anda mencubanya… beritahu kami jika anda menyukainya!
      Salam, Ascen

      Balas Ascen
  8.   Maite kata
    membuat 12 tahun

    Maite Saya ingin anda memberitahu saya bahawa itu adalah tahine kerana saya benar-benar tidak jatuh sekarang terima kasih

    Balas Maite
    1.    Irenearcas kata
      membuat 12 tahun

      Helo maite! Tahine adalah pes yang dibuat dari biji bijan. Tidak mustahil untuk membuat hidangan, tetapi jika itu adalah resipi yang akan anda sediakan dengan kekerapan tertentu, tidak ada salahnya membelinya. Ia disimpan di dalam peti sejuk selama 6 bulan dan anda boleh mencarinya di pasar raya atau di kedai makanan khas Arab, di kedai makanan vegetarian atau bahkan di beberapa jamu. Beruntung!

      Balas irenearcas
  9.   Irenearcas kata
    membuat 12 tahun

    Betapa baiknya Sandra! Memang betul bahawa tahine memberikan sentuhan yang unik, tetapi saya sangat menyukai hummus sehingga ketika saya tidak memilikinya ... saya juga menyiapkannya ... itu sangat bagus. Terima kasih kerana menulis kepada kami!

    Balas irenearcas
  10.   Sandra kata
    membuat 7 tahun

    Hello
    Saya ingin tahu berapa berat buncis mentah
    Salam dan saya suka halaman anda

    Balas Sandra
    1.    Irene Arcas kata
      membuat 7 tahun

      Hai Sandra, boleh dikatakan bahawa peraturan asasnya adalah bahawa kekacang menambah ukurannya x3 semasa memasak. Jadi dalam hal ini periuk kacang buncis biasanya membawa sekitar 400g sehingga berat badannya dalam kacang buncis kering adalah 133g. Saya harap saya telah menolong anda dan terima kasih kerana mengikuti kami !!

      Balas kepada Irene Arcas