Poin Loin Babi

Saya telah menyediakan resipi ini pada kesempatan sebelumnya tetapi nampaknya sesuai untuk makanan keluarga. Saya biasanya menyediakan daging babi dengan garam atau pemadat seperti pada kesempatan ini.

Adalah resipi yang sangat mudah. Kami meminta tukang daging membuka tulang belakang untuk kami seperti dalam bentuk buku dan kami mula mengisinya. Dalam kes ini dengan potongan ham Serrano, keju, aprikot kering dan plum. Kemudian kami menutupnya dengan menggulungnya dan membungkusnya dengan filem lutsinar untuk meletakkannya di varoma yang akan menjadi tempat ia dimasak.

Untuk menemani tenderloin, suami saya selalu meminta saya untuk Sos Pedro Ximénez yang kita semua gemari dan kelihatan hebat mengiringi daging.

Saya menghiasi piring dengan sebilangan lada bel, tetapi anda boleh menemaninya dari puri epal, kentang panggang, atau tagliatelles wortel dan zucchini ... yang telah menjadikan anda sesuai dengan keinginan anda.

Poin Loin Babi

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Saya suka menyediakan resipi ini di majlis keluarga.

• Silvia Benito

• Jenis resipi: carnes
• Hidangan: 6

• Masa persediaan: 10M
• Masa memasak: 40M
• Jumlah masa: 50M

Ramuan

• Tender daging babi segar
• 6-8 keping ham Serrano
• 6 keping keju
• 8-10 biji aprikot kering
• 8-10 plum berlubang
• 1000 g air
• garam dan lada secukup rasa

Persediaan

1. Kami meletakkan tali pinggang terbuka di papan dapur dan musim di kedua-dua belah pihak.

2. Kemudian kami mengisinya dengan meletakkan kepingan ham, di atas keju dan tumis aprikot kering dan plum.

3. 

4. Kami menggulungnya dengan teliti.

5. 

6. Loy kita balut dengan filem telus. Kami mengambil filem di sisi pinggang dan membuatnya dilancarkan di kaunter tanpa melepaskan hujungnya sehingga dagingnya ketat.

7. 

8. Kami meletakkannya di dalam bekas varoma dan cadangan.

9. Kami memasukkan air ke dalam gelas, meletakkan bekas varoma di atas dan memprogramkan 40 minit, suhu varoma, kelajuan 2.

10. Pada akhirnya, kami membuat potongan pinggang dan kami menyertainya dengan sos Pedro Ximénez atau hiasan yang dipilih.

Persamaan dengan TM21