Telur gaya Flemish dengan ham dan chorizo

Persediaan

1. Kami mulakan dengan memasak kacang. Masukkan kacang ke dalam periuk kecil, tutupnya dengan air dan tambah sedikit garam. kita tinggalkan masak lebih kurang 12-15 minit. Bila dah masak, toskan dan ketepikan.

2. Kupas dan basuh kentang. Panaskan minyak dalam kuali besar. Potong kentang menjadi kiub dan goreng bersama dua ulas bawang putih, dikupas dan dipotong dua. Apabila sudah keemasan, keluarkan dan masukkan secubit garam lagi. Kami berpisah.

3. Dalam kuali, masukkan sedikit minyak dan panaskan. Kupas dan potong bawang julienne atau menjadi kepingan yang sangat kecil. Kami memasukkannya ke dalam minyak panas dan biarkan ia mula goreng.

4. Potong chorizo ​​​​dan ham menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam bawang dan biarkan semuanya digoreng bersama sehingga ia menjadi perang keemasan.

5. Masukkan kacang dan bungkus semuanya untuk masak selama beberapa minit. Masukkan kentang dan beri beberapa pusingan sambil mengadun dan masak satu minit lagi.

6. Kami membahagikan dan mengedarkan sayur-sayuran dan sosej di antara empat periuk tanah liat individu. Tutup dengan beberapa sudu besar tomato goreng dan tambah dua telur. Kami meletakkan sedikit garam di atasnya.

7. Kami meletakkan periuk ke dalam Ketuhar 200 ° dengan panggangan dan biarkan telur masak. Kami akan meninggalkannya pada masa yang diperlukan sehingga kami melihat bahawa mereka mengental. Hiaskan dengan pasli dan hidangkan panas.