Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Stik sirloin dengan sos anggur

DagingMinit 598 orang350 kalori
1/52/53/54/55/5 (1 suara)
Memuatkan ...

Oleh Mayra Fernandez Joglar

Kami sudah tenggelam dalam festival pusat di Krismas. Pada ketika ini, saya membayangkan anda akan menyediakan semuanya. Sekiranya tidak, jangan risau kerana masih ada masa untuk menyediakan hidangan lazat, seperti sirloin ini dengan sos anggur.

Saya sangat suka jenis hidangan ini kerana ia tidak rumit untuk dibuat. Selain itu, sosnya boleh disediakan terlebih dahulu, yang menjadikan perkara lebih mudah bagi kita.

Sirloin ini dengan sos anggur berfungsi dengan baik sebarang iringan. Oleh itu, kita boleh menghidangkannya dengan kentang, sama ada panggang atau tumbuk. Hiasan sayur juga bagus. Walaupun saya suka menemani mereka dengan bawang kaca yang saya tunjukkan pada hari lain dan juga sos epal. Oleh itu, setiap restoran akan mempunyai pilihan yang berbeza dan semuanya dapat dilakukan sehari sebelumnya.

Saya harap anda dapat menikmati perayaan ini dan lebih daripada itu resipi anda tetap sesuai untuk anda.

Stik sirloin dengan sos anggur

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Hidangan utama yang ringkas untuk anda menjayakan Percutian ini.

Stik sirloin dengan sos anggur
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Jenis resipi: carnes
  • Kalori: 350
  • Hidangan: 8
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk sirloin:

  • 2 sirloin (kira-kira 600 g setiap satu)
  • 1 jet minyak
  • 100 g brendi
  • 30 g cointreau
  • Garam dan lada

Untuk sos:

  • 220 g bawang
  • 1 cengkih bawang putih
  • 30 g minyak zaitun
  • 30g gula keseluruhan
  • 5 g cuka sari apel
  • 100 g jus oren
  • 100 g sup sayur
  • 1 sudu besar (saiz pencuci mulut) tepung jagung
  • 50 g air
  • 30 biji anggur dengan kulit dan tanpa biji
  • Garam dan lada

Persediaan

  1. Kami memanaskan oven hingga 250º.

  2. Kami membersihkan lemak dan kulit. Kami musim dengan baik.

  3. Tuangkan minyak ke dalam periuk besar dan ketika minyak panas, coklat fillet di semua sisi. Kami meletakkan tenderloins berwarna coklat ke dalam pinggan yang sesuai untuk ketuhar. Sekiranya periuk yang digunakan sesuai, tidak perlu menukarnya. Tuangkan cognac dan cointreau ke dalam periuk panas untuk menghilangkan api. Kami cepat-cepat menuangkan jus ke atas sirloin.

  4. Kami memasukkan sumbernya ke dalam ketuhar dan memanggangnya selama 15 minit, menyiramnya dari semasa ke semasa dengan jusnya. Setelah sekian lama, kami mengeluarkannya dari oven dan membiarkannya berehat sebentar. Kemudian kami memotongnya menjadi kepingan kira-kira 3 sentimeter.

  5. Kupas bawang dan potong menjadi seperempat. Kami memasukkannya ke dalam gelas bersama dengan bawang putih yang dikupas. Kami menggigit semasa 3 saat, kelajuan 5. Kami menurunkan kepingan ke arah bilah.

  6. Kami menuangkan minyak dan rebus selama 10 minit, 100º, kelajuan sudu.

  7. Kami menambah gula dan teruskan 5 minit, suhu varoma, kelajuan sudu.

  8. Kami mencurahkan cuka dan jus oren. Kami atur cara 3 minit, 100º, kelajuan sudu.

  9. Masukkan kuah sayur dan teruskan dengan memasak yang lain 5 minit, 100º, kelajuan sudu.

  10. Kami menghancurkan selama 10 saat, kelajuan 5. Oleh itu, kita akan mempunyai sos yang montok tetapi jika kita menginginkannya lebih halus, kita akan menghancurkannya selama 30 saat, kelajuan progresif 5-7-9.

  11. Kami mencairkan tepung jagung dalam segelas air. Kami mencurahkan cecair ke dalam sos dan membiarkan memasaknya berterusan 5 minit, 100º, kelajuan sudu.

  12. Masukkan anggur yang telah dicuci dan dikeringkan dengan baik dan didihkan dengan memprogramkan 5 minit, 100º, kelajuan sudu, belok kiri dan tiada bikar.

  13. Kami menyesuaikan garam dan lada.

  14. Membentangkan:

    Kami meletakkan beberapa keping sirloin yang dipasang sedikit pada yang sebelumnya. Kami menghias dengan sedikit sos dan sebilangan buah anggur. Kami menyajikan sisa saus ke dalam mangkuk atau perahu sos supaya setiap pengunjung dapat menyajikan selera.

Bil

Saya suka mengikat sirloin sebelum saya menggelegaknya dengan minyak. Jadi saya tahu bahawa mereka tidak akan cacat semasa memasak. Penting untuk menghilangkan tali sebelum disajikan.

Maklumat lanjut - Applesauce

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Daging, Krismas, Salsas

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   ANGEL kata
    membuat 7 tahun

    Hai Mayra, saya Angeles, pengikut setia resipi anda dan saya ingin mengucapkan terima kasih untuk sirloin ini dengan sos anggur kerana saya berjaya semalam dan ia sungguh berjaya, sekali lagi terima kasih banyak atas sumbangannya, saya berikan satu 10.

    Balas ANGELES
    1.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 7 tahun

      Hello Malaikat:
      Terima kasih banyak atas kata-kata anda. Kami menyukai semua komen dan memotivasi kami untuk terus menerus, terutama ketika mereka begitu baik !! 😀

      Salam !!

      Balas Mayra Fernández Joglar
    2.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 7 tahun

      Hello Malaikat:

      Dengan kekacauan Krismas ini, saya tidak sempat mengucapkan terima kasih atas komen anda.

      Saya gembira anda menyukai resipi kami. Kami suka menyediakan anda dapur dan anda sudah tahu bahawa jika anda mempunyai sebarang pertanyaan, kami sedia membantu !!

      Salam !!

      Balas Mayra Fernández Joglar
  2.   Mari carmen kata
    membuat 6 tahun

    Cointreau boleh diganti dengan minuman keras atau wain lain. Terima kasih kerana resipi, saya rasa sangat menarik

    Balas Mari Carmen
    1.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 6 tahun

      Hello Mari Carmen:
      Anda boleh menggantikannya dengan minuman keras oren atau hanya menggunakan brendi.

      Ciuman !!

      Balas Mayra Fernández Joglar
  3.   john ahad kata
    membuat 2 tahun

    Saya telah membuat pesanan. Orang yang bertanya saya mencubanya dan menyukainya. Satu-satunya variasi yang saya lakukan ialah menukar air rebusan sayur dengan sedikit air panas dengan serbuk sos ekor lembu yang serupa dengan sup daging.
    Resipi selebihnya saya ikuti langkah demi langkah.

    Balas kepada Juan Domingo
    1.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 2 tahun

      Helo John:
      Sangat bagus pengubahsuaian anda ... ia menunjukkan bahawa anda seorang yang bijak!
      Salam!

      Balas Mayra Fernández Joglar
    2.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 2 tahun

      Hello Juan D:
      Saya gembira kerana anda telah meninggalkan komen anda kepada kami dan anda menyukai resipi itu.
      Anda telah membuat perubahan yang sangat berjaya kerana pekat ekor lembu juga menyedapkan sos.
      Tahniah atas kejayaan anda!

      Balas Mayra Fernández Joglar