Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Goreng angin dipenuhi dengan krim coklat

PastryMinit 6060 orang30 kalori
1/52/53/54/55/5 (2 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Donat coklat

Hari-hari ini kita sudah bersiap sedia Halloween, tetapi berkali-kali kita lupa bahawa ia juga diraikan Hari semua orang kudus, festival budaya Sepanyol yang jauh lebih tradisional. Oleh itu, kami merasa menarik tahun ini untuk menyebarkan dua jenis resipi ini.

Saya harus mengakui bahawa gorengan ini keterlaluan, dan saya tidak terlalu manis ... tetapi saya memberi jaminan bahawa dalam 2 hari kita telah memakan semuanya !! Oleh itu, saya tidak sabar untuk berkongsi resipi ini dengan anda. Tidak perlu terlalu lama untuk membuatnya, tetapi sedikit sukar atau "tukang", jadi dengan sedikit kemahiran dan kesabaran, anda akan mengalami beberapa skandal! Kami telah mengisinya dengan krim coklat (berdasarkan permintaan popular hehehe) dan lain-lain krim pastri, tetapi tentu saja anda boleh mengisinya dengan krim, krim pastri, krim lemon, krim kopi ... pelbagai kombinasi!

Dengan jumlah ini mereka keluar antara 45 dan 60 unit bergantung pada saiz yang anda pilih. Hati-hati, apabila digoreng, jumlahnya hampir dua kali ganda, jadi saya cadangkan anda mencuba dua atau tiga pada awal untuk melihat ukuran yang anda mahukan. Untuk membentuk bola, saya menolong saya dengan dua sudu kecil dan menyelesaikannya dengan mencurahkannya ke dalam kuali. Bagaimana anda membentuknya?

Goreng angin dipenuhi dengan krim coklat

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Manis yang paling biasa di All Saints 'Day: angin kencang. Dalam kes ini, mereka dipenuhi dengan krim coklat lembut yang enak dan halus. Luar biasa!

  • Irene Arcas
  • Bilik dapur: Sepanyol
  • Jenis resipi: pastri
  • Kalori: 30
  • Hidangan: 60 u
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Fritter:

  • 250 g air
  • 50 g mentega
  • 50 g lemak babi
  • 1 secubit garam
  • 5 g gula
  • 5 g yis
  • 170 g tepung pastri
  • sekeping kulit jeruk parut (atau lemon)
  • 4 huevos grandes
  • minyak bunga matahari, untuk menggoreng gorengan

Krim coklat:

  • 120 g gula
  • 50 g coklat gelap (dengan 70% koko) untuk pencuci mulut
  • 300 g susu keseluruhan pada suhu bilik
  • 200 g krim pada suhu bilik
  • 40 g tepung jagung halus (Maizena)
  • 3 telur

Persediaan

  1. Kami memasukkan air, mentega, lemak babi, secubit garam dan gula ke dalam gelas. Kami atur cara 8 minit, suhu 100º dan kelajuan 4.

  2. Masukkan ragi dan tepung dan rasa oren. Kami atur cara 15 saat, pada kelajuan 4.

  3. Biarkan sejuk selama 5 minit. Sementara itu, dalam mangkuk, pukul telur dengan ringan.

  4. Kami atur cara kelajuan 4, tiada masa dan kami menuangkan telur yang telah dipukul melalui mulut, sedikit demi sedikit, sehingga telur itu digabungkan sepenuhnya ke dalam adunan (kurang lebih 1 minit dan 30 saat).

  5. Kami membiarkan doh berehat selama 5 minit lagi, di dalam gelas.

  6. Kami mencurahkan banyak minyak bunga matahari ke dalam kuali dan memanaskannya dengan api sederhana. Dengan bantuan dua sudu, kami mengambil kepingan kecil doh (ketika menggoreng ia menambah jumlahnya) dan kami berusaha memberikan bentuk bulat. Kami memasukkannya ke dalam kuali dan membiarkannya berwarna coklat, memutarnya sehingga panas sampai ke semua sisi. Kami mengeluarkannya dan membiarkan lebihan minyak mengalir di atas kertas dapur.

  7. Setelah sejuk, kita boleh mengisinya dengan bantuan beg pastri dengan muncung halus (kita menebuk doh dengan muncung dan mengisinya) atau dengan membuka celah kecil di tengahnya dengan pisau.

  8. Dalam gelas yang bersih dan kering kami masukkan gula dan coklat kepingan. Kami atur cara 12 saat, kelajuan progresif 5-7-10.

  9. Kami menambah susu, krim dan tepung jagung dan telur. Kami atur cara 7 minit, suhu 90º, kelajuan 4 (jika susu / krim sejuk, kami memprogramkan 1 minit lagi).

  10. Keluarkan dari kaca, tuangkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan filem lutsinar sehingga benar-benar tersekat atau bersentuhan dengan krim sehingga tidak membentuk kerak. Biarkan sejuk sebelum mengisi kuali.

  11. Kami memasukkan doh ke dalam beg pastri dengan muncung bulat dan halus dan mengisi kuali dengan teliti.

  12. Taburkan dengan gula aising dan simpan di dalam peti sejuk.

Bil

Donat berukuran besar apabila digoreng, jadi lebih baik membuat satu atau dua bola kecil terlebih dahulu dan melihat ukuran akhir.

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Masakan Wilayah, Dari 1 tahun hingga 3 tahun, Halloween, Pastry

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Maricarmen Lara Jimenez kata
    membuat 7 tahun

    Saya sudah membuat dua resipi rumah dan adunan roti goreng ketika menggoreng
    Ini keluar dimasak dan mentah, saya harap ini keluar dengan baik, terima kasih

    Balas kepada Maricarmen Lara Jimenez
  2.   Bego Mugarza kata
    membuat 7 tahun

    Pinton !!! Esok sebaik sahaja saya tiba saya membuat bakso !! 10 lagi !! Perkara yang sama untuk buñuelillos musim gugur hujung minggu !! Perempuan gemuk!!

    Balas Bego Mugarza
  3.   Adriana del toro kata
    membuat 7 tahun

    Pergi gemuk !!!!!! Hahaha, awak kenyang!

    Balas Adriana del Toro