Banyak kali kita lupa atau kita tidak tahu tanpa mengetahuinya terdapat banyak helah atau langkah yang harus kita laksanakan di dapur kita, terutamanya apabila ia berkaitan memanjangkan jangka hayat makanan. Sama ada kerana kami mempunyai lebihan barangan yang banyak, atau kerana kami telah membuka sesuatu dan kami tidak tahu bagaimana untuk menyimpannya nanti. Di sini kami mencadangkan beberapa helah dan petua untuk mengetahui perkara yang perlu dilakukan.
Ia telah berlaku kepada kita bahawa untuk beberapa jenis keadaan kita terpaksa melakukannya terlebih dahulu pembelian supaya tidak membayar kemungkinan kenaikan nanti. Atau kerana seseorang telah memberi kami sesuatu dari taman dan kami tidak tahu apa yang perlu dilakukan untuk menyimpannya lebih lama daripada biasa.
Bagaimana untuk mengatur peti sejuk
Ketahanan sesuatu makanan boleh bermula dalam bagaimana ia disejukkan dan bagaimana ia terletak di dalam peti sejuk. Suhu terbaik peti sejuk, untuk mengekalkan makanan, sepatutnya berada pada 5°C, pada musim panas adalah dinasihatkan untuk menurunkan beberapa darjah. Bahagian penyejuk beku mesti kekal pada -18°C. Makanan mesti disusun mengikut urutan di dalam peti sejuk, kerana bahagian-bahagiannya berbeza pada tahap tertentu. Untuk mengetahui cara mengklasifikasikannya, kita boleh perhatikan perkara berikut:
- Di bahagian bawah: Ia adalah bahagian peti sejuk yang paling sejuk dan tempat kita boleh menggunakan dulang untuk diletakkan sayur-sayuran keluar dari beg mereka. Kalau potong salad mesti kekal dalam beg tapi kalau salad, kobis atau sebagainya boleh pergi. dibalut dengan surat khabar. Di luar laci dan di rak pertama kita boleh meletakkan daging dan ikan.
- Di bahagian tengah: Ia adalah zon pertengahan sejuk dan oleh itu makanan seperti sosej, hidangan yang telah kami masak dan tin atau latil yang telah kami buka akan pergi.
- Di bahagian atas atau atas: Sebagai kawasan yang kurang sejuk, makanan seperti semua produk tenusu boleh digunakan: susu, yogurt, keju... dan telur. Sosej pun boleh letak.
- Kawasan pintu: Ia adalah kawasan yang sejuk, tetapi paling tidak sejuk daripada keseluruhan peti sejuk. Di atas rak kita boleh meletakkan beberapa minuman, sos, mentega dan jem.
Memelihara daging dan ikan
Untuk melakukannya dengan cara yang lebih cekap, anda boleh mengikuti satu siri petua untuk dapat mengatur pemuliharaannya dengan lebih baik:
- Ikan itu Ia adalah yang terbesar dari sakit kepala kami. Ia mesti diletakkan di bahagian bawah peti sejuk dan mesti dimakan terutamanya di antara dua hari selepas pembelian anda. Idealnya adalah untuk mengeluarkannya dari kertas atau plastik di mana ia telah dibalut dan meletakkannya di dalam bekas kedap udara.
- Makanan laut Mesti dimakan sehari selepas pembelian. Kalau tak boleh, mesti jadi masak supaya lebih lama. Beberapa kerang seperti kerang, cengkerang cukur, kerang atau kerang boleh disimpan dibalut dengan kain, sama ada ia masih hidup atau sudah masak. Walau bagaimanapun, mana-mana ikan boleh dibekukan tanpa sebarang masalah.
- Daging Ia juga akan diletakkan di bahagian bawah peti sejuk dan mesti disimpan di dalam bekas kedap udara. Ia harus dimakan dalam tiga hari selepas pembelian anda, Jika kita tidak pasti bahawa kita akan membelanjakannya, kita boleh membekukannya.
Memelihara sayur-sayuran
Sayur-sayuran dan buah-buahan boleh dipelihara sempurna di dalam peti sejuk, tetapi bukan semua. Mereka yang berasal dari kawasan tropika atau dari kawasan panas tidak digalakkan untuk disimpan di tempat sejuk.
Kami boleh memberikan senarai kecil sayur-sayuran dan buah-buahan yang boleh disejukkan: buah-buahan hutan, buah merah, raspberi, ceri, strawberi, beri biru, terung, labu kuning, timun, daun bawang atau brokoli. Yang mesti kita simpan di dalam laci peti sejuk: lobak merah, lada, salad, saderi, lobak, endives dan articok.
Apa yang anda tidak boleh simpan di dalam peti sejuk: tomato, kentang, bawang, bawang putih, avokado, kiwi, pear, plum, aprikot, pic, sitrus atau nanas.
Bilakah makanan luput?
Untuk semua makanan yang dibungkus atau dibungkus, anda mesti cetak terbaik sebelum tarikh, atau mengambil sebelum... Dengan cara ini adalah mungkin untuk menjelaskan sehingga bila produk perlu dimakan.
tamat tempoh sesuatu produk menerangkan tarikh ia tidak boleh dimakan selepas tarikh tersebut. Makanan tersebut tidak boleh dimakan kerana selepas tarikh tersebut mengubah rasa dan sifatnya, dalam kebanyakannya dengan kehadiran bakteria patogen. Kerana ia adalah lebih baik bekukan mereka sebelum mereka luput.
Penggunaan keutamaan adalah berbeza daripada tamat tempoh. Dalam kes ini, tarikh ditunjukkan yang boleh diutamakan, kerana makanan boleh menjadi lebih tahan lama dan tidak mempunyai risiko mikrobiologi.
Beberapa contoh untuk penggunaan keutamaan dan itu masih kami boleh makan selepas tarikh anda:
- Keju, yogurt atau roti yang dihiris boleh dimakan sehingga 15 hari selepas tarikh anda.
- Sosej, pastri atau buah-buahan kering boleh dimakan sehingga 1 bulan selepas tarikh tersebut.
- Minyak, mentega, makanan ringan yang dibungkus atau makanan sejuk beku boleh tahan sehingga 3 bulan lagi.
- Pasta, kekacang, beras, gula dan pengawet disimpan sehingga 1 tahun kemudian.