Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Asparagus dengan sos Bolzanina

VerdurasMinit 454 orang200 kalori
1/52/53/54/55/5 (9 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

sos asparagus-dengan-bolzanina

La sos bolzanina berasal dari Alto Adige. Namanya mengatakan semuanya kerana Bolzano adalah ibu kota Itali di wilayah ini. Kedua-dua bahasa Itali dan Jerman dituturkan di sana, jadi sos ini juga dikenali sebagai Bozner Soße atau Bozner Sauce.

Ia biasanya disajikan dengan asparagus putih walaupun saya telah menggunakannya hijau ini yang juga sangat kaya apabila dikukus.

Sos dibuat dengan telur rebus jadi mari manfaatkan anda memasak untuk mengukus asparagus.

Asparagus dengan sos Bolzanina

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Resipi ringkas asparagus dengan sos bolzanina yang akan kami sediakan sepenuhnya di Thermomix kami. Pinggan lengkap dengan sayur-sayuran dan telur.

  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: Itali
  • Jenis resipi: sayur-sayuran
  • Kalori: 200
  • Hidangan: 4
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 400 g asparagus hijau
  • 3 telur
  • 750 g air
  • Cuka wain putih 20g
  • 45g minyak
  • Jus 1/2 lemon
  • 15 g mustard
  • Bawang kucai
  • Sal
  • Lada

Persediaan

  1. Kami membersihkan asparagus dengan baik dan meletakkannya di dalam bekas varoma.

  2. Kami memasukkan 750 g air paip ke dalam gelas dan 3 telur di dalam bakul. Kami meletakkan bakul di dalam gelas, menutup dan meletakkan bekas varoma pada kedudukannya. Kami atur cara 16 minit, suhu varoma, kelajuan 2.

  3. Pada akhir masa, kami mengeluarkan telur dan terus memasak selama 25 minit lagi, memprogramkan 25 minit, suhu varoma, kelajuan 1 (masa itu sedikit bergantung pada ketebalan asparagus)

  4. Pada akhir masa kita mencuci gelas dengan baik.

  5. Kami meletakkan putih telur dan daun bawang. Kami atur cara 20 saat, kelajuan 4. Kami mengeluarkan dan membuat simpanan.

  6. Sekarang kita masukkan kuning telur, minyak, cuka, mustard, jus lemon, garam dan lada ke dalam gelas. Kami atur cara 4 minit, kelajuan 3.

  7. Kami menggabungkan campuran putih dan bawang merah yang telah kami pesan dan campurkan 1 minit, kelajuan 2.

  8. Kami menghidangkan sos dengan asparagus yang telah kami kukus

 Persamaan dengan TM21

kesamaan jadual

Maklumat lanjut - Cara memasak telur di Thermomix


Ketahui resipi lain dari: Salad dan Sayuran, Salsas, Vegetarian

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Jose Rogelio Jimenez kata
    membuat 8 tahun

    Hello,
    sekali lagi resipi yang indah, mudah dan kaya. Saya telah mencuba memuat turunnya dalam format PDF seperti yang saya lakukan, tetapi saya tidak dapat menjumpai ikon untuk melakukannya. Bolehkah anda memperbaikinya. Terima kasih dan salam mesra

    Balas Jose Rogelio Jiménez