Asparagus putih kukus dengan minyak lemon

Hari ini kami mencadangkan anda asparagus putih segar dikukus. Kami akan menghidangkannya dengan emulsi minyak lemon sederhana dan dengan beberapa keping tomato kering dan telur rebus.

Mungkin anda berfikir bahawa tidak mudah mencari asparagus putih segar di pasaran ... jadi saya mendorong anda untuk mencuba resepinya dengan brunettes. Sudah tentu, dalam kedua-dua kes itu, sebelum memasaknya, tanggalkan bahagian yang paling berkayu, yang paling sukar, untuk menjadikannya gigitan yang menyenangkan. 

Anda boleh melayani mereka sebagai kursus pertama atau sebagai hiasan kepada sebarang daging atau ikan. Dan tentu saja, jika anda tidak mempunyai tomato kering dalam minyak, anda boleh menggantikannya dengan beberapa keping serrano ham, jagung atau bahan kegemaran anda.

Asparagus putih kukus dengan minyak lemon

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Asparagus putih dikukus dalam Thermomix dan dengan emulsi minyak, cuka dan lemon sederhana.

• Ascen Jimenez

• Bilik dapur: moden
• Jenis resipi: sayur-sayuran
• Kalori: 170
• Hidangan: 6-8

• Masa persediaan: 10M
• Masa memasak: 20M
• Jumlah masa: 30M

Ramuan

Untuk asparagus:

• 500 g asparagus putih segar
• 500 g air

Untuk vinaigrette:

• 30 g jus lemon
• 15 g cuka sari apel
• 60 g minyak zaitun dara tambahan
• Sal
• Lada

Dan juga:

• 1 atau 2 biji tomato kering dalam minyak
• 1 biji telur rebus

Persediaan

1. Kami memasukkan jus lemon, cuka, minyak zaitun, garam dan lada ke dalam gelas. Kami atur cara 10 saat, kelajuan 7. Kami memasukkan sos kami ke dalam mangkuk dan memesannya.

2. Kami membuang bahagian asparagus yang paling berkayu, mengeluarkan pangkal dan mengupas beberapa bahagian jika kami anggap perlu.

3. Setelah bersih, sebarkan asparagus antara dulang dan bekas varoma. 

4. Kami memasukkan air ke dalam gelas dan program 20 minit, suhu varoma, kelajuan 2. 

5. Pada akhir waktu yang diprogramkan, kami memasukkan asparagus kami ke dalam mangkuk dan menaburkannya dengan sos yang kami emulsi pada awalnya.

6. Sekiranya kita ingin membuat resipi lebih lengkap, kita boleh mencincang beberapa tomato dalam minyak dan telur rebus dan menggunakannya untuk menemani asparagus kita.

Bil

Tomat dan telur kering boleh diganti dengan bahan lain bergantung pada citarasa kita dan apa yang kita ada di rumah. Kita boleh menggunakan serrano ham, tomato semula jadi, jagung ...

Maklumat lanjut - 9 resipi dengan asparagus liar