(3 suara)
Memuatkan ...
El Baba Ganousch o baba ganush ialah pate aubergine panggang, lebih banyak krim yang boleh disebarkan daripada pate, khas dari masakan arab, di mana mereka menghidangkannya sebagai permulaan dan menyertainya dengan roti pita atau roti naan. Ia hebat. Dalam resipi ini saya telah menambah manzana. Sekiranya anda ingin membuat yang asli, buang saja bahan tersebut. Tetapi saya cadangkan anda mencubanya dengan epal, campuran dengan aubergin panggang memberikan rasa yang sangat baik untuk ini pate sayur. Kita boleh menyertainya dengan roti bakar atau roti, ketik celup, hingga basah. Walaupun sangat baik bahawa suatu hari saya akan berusaha mengubahnya menjadi krim, dan melihat apa yang berlaku.
Bawa juga tahini, pes bijan yang memberikan rasa khas dan yang anda dapati di bahagian gastronomi antarabangsa di pasar raya besar dan di beberapa pasar raya. Kami telah menggunakannya dalam resipi lain, seperti muhammara atau hummus, tetapi jika anda tidak dapat menemuinya, anda boleh menghapusnya.
Pate Aubergine (Baba Ganousch)
Baba Ganousch adalah pate aubergine panggang, khas masakan Arab. Kami telah menambah epal dan hasilnya sedap.
Persamaan dengan TM21
Maklumat lanjut - Muhammad, Resipi Hummus
Adakah aubergin dibakar keseluruhan? dan berapa lama?
Hai Maru. Ya, aubergin dipanggang keseluruhan, dipanaskan hingga 200º dan mengambil masa kira-kira 30/45 minit untuk siap (banyak bergantung pada oven masing-masing). Anda akan mengetahuinya apabila mereka mempunyai kulit yang berkerut dan hilang bentuknya, ia tetap seperti hancur. Tetapi untuk mengupas mereka dan membuat pate mereka mesti sejuk.
Hello Ana, saya suka blog anda dan setiap hari saya pergi untuk melihat resipi hari itu. Sebagai hasil dari pate ini, saya pergi membuat muhammara, yang sangat enak untuk kami, tetapi saya mempunyai soalan mengenai paprika: Saya melakukannya seperti yang dinyatakan dalam resipi tanpa menambahkan air atau apa-apa, adalah bagaimana seharusnya selesaikan?
Hai Patricia. Saya suka anda menyukainya, terima kasih kerana mengikuti kami. Bukankah muhammara itu baik? Mengenai lada, anda hebat, anda tidak meletakkan air di atasnya, kerana, dengan menggunakan bikar, mereka memasak di dalam air mereka sendiri (atau kelembapan) yang mereka lepaskan dengan panas. Adakah anda mempunyai masalah untuk melakukannya seperti ini? Pelukan
Hello Ana, aubergin dikupas sebelum dibakar…. Dan epal dibakar? Terima kasih banyak atas resipi anda. Salam Araceli
Helo Araceli. Nerd. Aubergin dikupas setelah dibakar dan sejuk sekali. Epal itu mentah dan dikupas, ia tidak dibakar.
Untuk memanggang aubergin, mereka dimasukkan ke dalam ketuhar keseluruhan, dipanaskan hingga 200 take dan mengambil masa kira-kira 30/45 minit untuk siap (bergantung banyak pada setiap oven). Anda akan mengetahuinya apabila mereka mempunyai kulit yang berkerut dan hilang bentuknya, ia tetap seperti hancur. Tetapi untuk mengupas mereka dan membuat pate mereka mesti sejuk.
Pelukan!
Hai, saya Maribel, seorang pemula dengan Thermomix… ..Saya mengikuti blog anda dan saya suka resipi. Aubergin yang sedap dan idea epal yang hebat. TERIMA KASIH!!!!!!!!!
Helo Maribel! Adakah anda suka? Betapa gembira saya !! Anda akan melihat seberapa cepat anda terbiasa dengan termomix. Selamat datang dan pelukan besar!
Helo Ana !! Walaupun saya suka aubergines dan resipi anda, saya harus mengatakan bahawa pate aubergine ini tidak meyakinkan saya. Mungkin rasa terakhir tidak seperti yang saya harapkan, saya lebih suka memakannya panggang hehehe, juga cepat teroksidasi dan mengambil warna gelap, kekurangan lemon saya rasa. Itu semua soal selera. Tidak lama lagi saya akan mencuba Muhammara. Terima kasih!!
Anda tidak menyukainya? ooohhhh. Lain kali keluarkan epal dan buat baba ganoush yang asli, yang jika anda suka aubergines, anda pasti menyukainya. Muhammara adalah kegembiraan, anda beritahu saya. Ciuman, Peter. Terima kasih!