Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Batang roti dengan ramuan aromatik

JisimMinit 480211 orang
1/52/53/54/55/5 (1 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

Mari lihat pendapat anda mengenai perkara ini tongkat roti dengan ramuan aromatik. Mereka dibuat dengan tepung masam dan sangat sesuai untuk pembuka selera.

Anda tahu bahawa saya masam dan saya tidak dapat dipisahkan. Saya menyegarkannya hampir setiap hari dan menggunakannya untuk menyiapkan roti yang kita makan di rumah setiap hari. Bermula dari bahagian tepung masam padat kita dapat memperoleh satu cairan (yang saya gunakan dalam resipi ini) dengan memasukkan jumlah air yang sama dengan tepung ke dalam soda. 

Saya belum menulis artikel mengenai topik ini. Saya akan menerangkan kepada anda bagaimana saya membuat minuman ringan dan bagaimana saya biasanya menyimpannya.

Kembali ke tongkat ... nantikan di dibakar kerana, bergantung pada ketebalan yang anda berikan, mereka akan memerlukan lebih banyak masa. Perlu diingat bahawa, dengan minyak, memasak akan lebih cepat.

Batang roti dengan ramuan aromatik

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Beberapa batang roti buatan sendiri dibuat dengan tepung masam cair.

  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: Itali
  • Jenis resipi: jisim
  • Hidangan: 211
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 100 g tepung masam cair
  • 250 g air
  • 550 g tepung
  • 60g minyak
  • Garam (kira-kira 10 g)
  • Herba

Persediaan

  1. Kami memasukkan air dan tepung masam aktif ke dalam gelas. Kami atur cara 10 saat, kelajuan 4.

  2. Kami menggabungkan tepung dan program 5 minit, kelajuan lonjakan. Selepas minit pertama kami memasukkan minyak, dengan mesin berjalan.

  3. Masukkan garam dan herba aromatik dan program 4 minit, kelajuan lonjakan.

  4. Kami membiarkan doh diletakkan di gelas yang sama atau dalam mangkuk selama beberapa jam, menutupnya dengan plastik (seperti beg sejuk besar yang dibuka dengan gunting). Masanya bergantung pada suhu di rumah, kekuatan masam anda, tepung yang digunakan ... 4 atau 5 jam semestinya cukup.

  5. Apabila kita menganggap bahawa doh kita dibesarkan dengan baik, kita membuat bahagian dan membentuk batang kita. Di sini anak-anak kecil dapat membantu anda - mereka boleh mengolah doh itu seolah-olah plastik.

  6. Kami meletakkan tongkat roti itu di atas dulang pembakar yang dilumasi minyak dan ditabur atau ditutup dengan kertas minyak.

  7. Kami membiarkannya berehat selama kira-kira 1 jam, selalu menutup dulang dengan plastik kami sehingga kami dapat minyak untuk mengelakkannya melekat pada tongkat.

  8. Bakar pada suhu 200 hingga kita melihatnya berwarna keemasan (kira-kira 15-20 minit tetapi akan bergantung pada ketebalan batang anda, ketuhar ...)

Bil

Mereka juga boleh dibuat dengan ragi pembuat roti tetapi bahagian air dan tepung akan berubah sedikit (50 g lebih banyak air dan 50 g lebih banyak tepung) serta masa kenaikan yang biasanya lebih pendek.

Maklumat lanjut - Roti dengan masam dan garam berperisa

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Lebih daripada 3 tahun, Doh dan Roti, Resipi untuk Kanak-kanak

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Charo Aguna Leal kata
    membuat 6 tahun

    Di mana anda mendapat masam?

    Balas Charo Aguña Leal
    1.    Resipi Thermomix kata
      membuat 6 tahun

      Hai, Charo! Seseorang yang anda kenali harus memberikannya kepada anda ... cari tahu adakah seseorang bekerja dengan masam di rumah. Sekiranya tidak, anda boleh membuatnya sendiri bermula dari air, tepung dan bahan lain seperti yogurt atau madu. Pilihan kedua ini lebih kompleks tetapi tidak mustahil 😉

      Balas Resipi Thermomix