Adakah anda tahu Bawang putih? Ini adalah sup sejuk khas gastronomi Andalusia. Ia seperti gazpacho roti, badam, bawang putih, air, minyak zaitun, cuka dan garam. Dan kami telah menambahkan mangga untuk membuat pelbagai ini: bawang putih putih mangga, krim sejuk yang sedap, anda mesti mencubanya, ia pasti akan mengejutkan anda.

Ia sangat Cepat y mudah berkaitan dengan termomix. Jumlah yang saya nyatakan adalah untuk dua orang. Sekiranya anda memerlukan lebih banyak, tingkatkan secara berkadar dan simpan masa dan kelajuannya sama. Teksturnya tebal, seperti krim. Saya suka seperti itu, tetapi jika anda lebih suka bawang putih putih yang lebih cair, anda boleh menambah jumlah air.

Mangga ajoblanco

Cetak resipi

Simpan resipi

TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Pelbagai dengan mangga dari ajoblanco, sup badam sejuk khas masakan Andalusia.

Ana Valdes

Jenis resipi: sup
Kalori: 450
Hidangan: 2

Masa memasak: 4M
Jumlah masa: 4M

Ramuan

180 g mangga, dikupas dan dicincang (setara dengan mangga besar)
125 g kacang almond yang dikupas (di ajoblanco mereka mentah, tetapi saya tidak memilikinya dan saya menggorengnya, sangat sedap)
1 cengkih bawang putih
25 g roti dari sehari sebelumnya (lebih baik roti desa)
200 ml air (2 gelas)
50 ml minyak zaitun
1 sudu besar cuka
1 sudu teh garam
Lada secukup rasa

Persediaan

Masukkan mangga, badam, bawang putih dan roti ke dalam gelas. Hancur 1 minit pada kelajuan 7.
Masukkan air, cuka, garam dan lada. Cincang untuk 1 minit dengan kelajuan progresif 5/10.
Turunkan sisa-sisa dinding dengan spatula dan program laju 4 tiada masa dan dengan piala. Pergi tuangkan minyak sedikit demi sedikit ke atas penutup sehingga mengemulsi dengan campuran. Ia akan memakan masa kira-kira satu setengah minit.
Dan kita sudah memilikinya. Cubalah dan jika anda lebih suka tekstur yang lebih cair, anda boleh menambahkan air dan menggiling lagi selama 20 saat dengan kelajuan progresif 5/10.

Persamaan dengan TM21

Maklumat lanjut - Bawang putih

ThermoRecetas

Mangga ajoblanco