Biskut Hazelnut

Pasti orang yang paling suci akan menemui perbezaan antara rusk, biscottis, carquinyolis atau rosegones kerana mereka dipanggil di Valencia tetapi bagi saya semuanya kuki kering yang enak dengan rasa yang sedap.

Ciri utama mereka adalah bahawa mereka ada dimasak dua kali, oleh itu perkara biscottis. Keseluruhan gulung dimasak terlebih dahulu dan kemudian dipotong menjadi kepingan yang dikembalikan ke ketuhar untuk memasak atau memanggang kedua.

Yang biasa adalah membuatnya dengan badam tetapi saya terpikat dengan ini kacang hazel. Saya suka menemani mereka dengan Pedro Ximénez walaupun mereka juga menemani kopi atau kopi coklat panas.

Mereka dipelihara dengan sempurna di a balang atau kotak kedap udara dan mereka mengatakan bahawa mereka boleh bertahan sehingga 2 minggu atau lebih. Secara peribadi, saya tidak pernah menunggu lama kerana dalam beberapa hari kapal sudah kosong.

Biskut Hazelnut

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Biskut tradisional, biskuit carquinyolis, rosegones atau hazelnut dibakar dua kali, yang memberikan teksturnya yang renyah.

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resipi: merienda
• Kalori: 70
• Hidangan: 25

• Masa persediaan: 35M
• Masa memasak: 2M
• Jumlah masa: 37M

Ramuan

• 180 g tepung
• 2 telur
• 100 g gula
• 100 g kacang hazel mentah dan dikupas
• semangat 1/2 lemon atau oren
• 1/2 sampul ragi
• 20 g minuman keras hazelnut atau Amaretto

Persediaan

1. Panaskan ketuhar hingga 175ºC. Gariskan dulang pembakar dengan kertas perkamen atau sejenisnya.

2. Masukkan tepung, gula, serbuk penaik dan telur ke dalam gelas Thermomix. Campurkan untuk 1 minit pada kelajuan 5.

3. Masukkan minuman keras dan campurkan untuk 20 saat pada kelajuan 4.

4. Keluarkan doh melekit dan letakkan di permukaan tepung. Lumurkan tangan anda dengan minyak dan campurkan adunan dengan kacang hazel dan bentuk segiempat tepat 7 x 10 cm. Letakkan di atas loyang. Dan bakar selama 20 minit pada suhu yang sama.

5. Keluarkan dari ketuhar dan pisau dipotong menjadi kepingan selebar 1,5 cm. Biarkan suam selama lebih kurang 3 minit dan kemudian letakkan kepingan di atas loyang. Bakar selama 6 minit, balikkan dan biarkan masak selama 5 minit lagi.

6. Biarkan sejuk di rak dawai.

Persamaan dengan TM21

Maklumat lanjut - Coklat panas