Biskut lobak merah

Bisque wortel ini mempunyai warna yang begitu indah sehingga memasuki mata. Walaupun mereka akan rasa dan teksturnya yang akan meyakinkan anda. 

Resepi ini menggabungkan dua tekstur; di satu pihak, krim lembut dan, di sisi lain, beberapa irisan wortel halus yang sangat sesuai untuk menghilangkan kebosanan krim yang dihancurkan.

Dalam rasanya nota lobak merah manis dengan sentuhan aroma herba membentuk hidangan pertama yang akan menggembirakan orang muda dan tua.

Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai bisque wortel ini?

Pertama sekali, saya harus menjelaskan bahawa bisque asli Ini adalah sup velout, berkrim dan sangat berpengalaman dari Perancis, dibuat secara klasik dari makanan laut.

Resepi ini Ia tidak mengambil apa-apa ikan atau kerang tetapi kami menyebutnya bisque kerana mereka mempunyai banyak ciri:

Yang pertama sudah pasti miliknya warna jingga. Pada kita mudah diperoleh kerana wortel mengandungi karotenoid yang, seperti yang anda sudah ketahui, adalah pendahulu vitamin A.

Yang kedua adalah teksturnya. Bisque klasik begitu baldu seperti krim wortel kami dan ia juga biasanya digabungkan dengan tekstur lain yang lebih pekat, dalam hal ini dengan potongan lobak merah yang akan disukai oleh anak-anak anda.

Dan ciri terakhir yang mereka kongsi adalah penggunaan perasa. Untuk resipi ini, kami telah menggunakan ramuan herba dan marjoram tetapi anda boleh menggantikannya dengan oregano, pasli cincang, kucai atau yang lain.

Tidak perlu dikatakan, krim bisque atau wortel ini mempunyai nota maniss. Oleh itu, pastikan untuk memberikan jumlah garam yang tepat agar tidak terkeliru dengan pencuci mulut.

Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan a kuah buatan sendiri o gantikannya dengan air dengan satu sudu besar (saiz pencuci mulut) pekat kaldu buatan sendiri.

Simpan dengan baik di dalam peti sejuk sehingga 5 hari dengan syarat bahawa rantai sejuknya tidak putus dan disejukkan dengan baik dalam bekas kedap udara mengikut isipadu.

juga boleh dibekukan Dan semasa memanaskan, anda hanya perlu kacau sehingga bahagian padat bercampur dengan cecair dan menjadi krim yang hebat sekali lagi.

Maklumat lanjut - Kentang manis dan krim epal / Resipi asas: Tablet kaldu pekat sayur / Resipi asas: sup sayur dan ayam cepat

Sumber - Resipi diubah suai dan disesuaikan untuk Thermomix® dari buku «The kitchen of the anti-diet»

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda