Lumaconi diisi dengan daging Bolognese panggang

Adakah anda tahu pasta yang dipanggil lumaconi? Adalah Pasta Itali, terbuat dari gandum, yang berbentuk seperti tempurung dan besar. Mereka sempurna untuk mengisi dan mengambil sup, dengan sos atau gratin di dalam ketuhar dengan béchamel. Di blog kita sudah menyiapkannya beberapa ketika yang lalu: lumaconi diisi dengan keju kambing. Anda mungkin tidak menjumpainya di pasar raya berdekatan, tetapi jika anda pergi ke pasar raya besar atau bahagian makanan Itali atau gourmet, anda akan menjumpainya selamat.

Harganya lebih tinggi daripada pasta tradisional, tetapi mereka banyak merebak kerana apabila dimasak mereka banyak tumbuh. Dan, selain menjadi pasta yang tebal dan konsisten, ketika kita mengisinya, mereka menjadi lebih kuat. Jadi dengan kira-kira 5-6 orang, kita akan mencukupi, tanpa mereka disumbat dengan baik dan disertakan dengan sos. Oleh itu, mereka tidak keluar lebih mahal daripada sebungkus makaroni.

Dalam kes ini kita akan memanfaatkan daging bolognese yang telah kita sediakan. Saya biasanya membeli sejumlah besar daging cincang, saya menyediakan semuanya sekaligus dan membekukannya dalam tup tup untuk menggunakannya kemudian di lasagna atau pasta. Ia adalah sumber yang sangat berguna. Jadi resipi ini sesuai sebagai resipi menuai sekiranya kita mempunyai sisa daging cincang sudah dimasak.

Lumaconi diisi dengan daging Bolognese panggang

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Lumaconi yang menarik diisi dengan daging Bolognese, dibakar di dalam ketuhar dengan sos bechamel dan keju di atasnya. Hidangan yang sangat ringkas yang akan membawa anda dalam masa yang singkat dan akan membayar anda banyak.

• Irene Arcas

• Jenis resipi: pasta
• Kalori: 400
• Hidangan: 4-6

• Masa memasak: 45M
• Jumlah masa: 45M

Ramuan

• 15-20 lumaconi
• sudah siap daging bolognese (resipi di sini)

Bechamel:

• 70 g tepung
• 20 g minyak
• 50 g mentega
• 750 g susu pada suhu bilik
• Sal
• Pala
• Lada secukup rasa
• Keju parut di atas untuk gratin

Persediaan

1. Kami memasukkan 1.000 g air ke dalam gelas, dengan sedikit garam. Kami atur cara 8 minit, suhu 100º, kelajuan sudu.

2. Tambahkan pasta dan atur cara masa ditunjukkan pada bungkusan, suhu 100º, kelajuan sudu, belok kiri.

3. Sementara kita menyikat pinggan ketuhar dengan minyak dan panaskan oven hingga 180º.

4. Kami mengalirkannya dengan baik dan meletakkannya di dalam pinggan terbalik. Kami mengisi mereka dengan daging cincang dengan bantuan sudu.

   

5. Kami memasukkan minyak dan mentega ke dalam gelas, kami mencairkannya dengan memprogram 2 minit, 100º, kelajuan 2.

6. Kami menambah tepung di sekitar bilah dan memprogramkan 2 minit, 100º, kelajuan sudu.

7. Seterusnya kita masukkan susu, pala, lada dan garam. Kami bercampur selama 5 saat pada kelajuan 7. Kemudian kami atur cara 8 minit, 100º, kelajuan 4.

8. Kami tutup pasta kami dengan sos ini dan di atasnya dengan keju parut.

9. Bakar selama 20 minit pada suhu 180º.