Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Quinoa risotto dan pelbagai cendawan

PermulaanMinit 373 orang531 kalori
1/52/53/54/55/5 (40 suara)
Memuatkan ...

Oleh Mayra Fernandez Joglar

Seperti yang anda ketahui, selama beberapa bulan, saya telah menjadi pengikut setia bijirin bebas gluten. Oleh itu, saya menyukai soba, millet atau teff dan saya mendapati bahawa saya boleh membuat persediaan biasa dengan hasil yang sangat memuaskan seperti risotto ini dengan quinoa dan pelbagai cendawan.

Perkara yang baik mengenainya quinoa ia mempunyai keupayaan yang lebih besar untuk menyesuaikan diri daripada beras dan lebih sukar untuk dilalui. Apa yang memungkinkan, misalnya, dapat membawa hidangan ini ke bengkel dan selesai menyiapkannya pada saat-saat akhir. Untuk ini, anda hanya perlu membiarkannya di dalam gelas tanpa menambahkan keju. Anda menyimpannya di dalam bekas dan pada waktu makan, anda memberikannya panas, anda menambah keju, kacau dan siap dimakan.

Saya tahu bahawa beras adalah bijirin bebas gluten tetapi saya dapat memberi jaminan kepada anda bahawa seliak pemula mungkin kehabisan idea dan selalu memakan dua bijirin asas: beras dan jagung. Itulah sebabnya apa-apa varian baik dan risotto quinoa dan cendawan yang bervariasi ini akan menggembirakan bukan sahaja celiacs, tetapi juga orang yang ingin mengambil diet sihat.

By the way, indeks glisemik quinoa adalah 35. Ia mempunyai tahap rendah yang sesuai. pesakit kencing manisIa senang disediakan dan sangat sedap.

Quinoa risotto dan pelbagai cendawan

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Resipi klasik yang disesuaikan dengan bijirin baru.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Jenis resipi: permulaan
  • Kalori: 531
  • Hidangan: 3
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 120 g bawang
  • 15 g minyak zaitun
  • 100 g pelbagai cendawan (shimeji putih dan coklat, cendawan crimini, shiitake, cendawan bunga ...)
  • 100 g wain putih
  • 250 g putih quinoa
  • 250 g sup sayur panas
  • 40 g keju Parmesan parut
  • Garam dan lada
  • Pasli atau kucai

Persediaan

  1. Kami meletakkan bawang potong menjadi besar, kami memotongnya selama ini 3 saat, kelajuan 5. Kami menurunkan kepingan ke arah bilah, masukkan minyak dan goreng 10 minit, 100º, kelajuan 1.

  2. Sementara itu, kami membilas quinoa dengan baik di bawah air yang mengalir sehingga tidak lagi berbuih. Kami membiarkannya mengalir dengan saringan mesh kecil. Kadang-kadang, bergantung pada quinoa yang kita gunakan, tidak perlu membilasnya. Sekiranya anda tidak jelas mengenainya, lebih baik membersihkannya kerana saponin meninggalkan rasa pahit dalam penyediaannya.

  3. Setelah sekian lama, kami pasangkan rama-rama pada bilah dan tambahkan cendawan dan quinoa yang bersih. Kami atur cara 5 minit, 100º, kelajuan 1, pusing kiri.

  4. Kami menuangkan wain dan program 2 minit, suhu varoma, kelajuan 1, lawan arah jam, tiada bikar untuk memudahkan penyejatan alkohol.

  5. Kemudian kita masukkan kuahnya, yang mesti panas agar tidak memotong masakannya. Kami musim dan kami program 15 minit, 100º, kelajuan 1, belok kiri, tanpa cawan.

  6. Pada akhir masa, kami memeriksa bahawa tidak ada kaldu yang tersisa dan bahawa quinoa telah melepaskan kumannya, tanda yang jelas bahawa bijirin sudah dimasak. Sekiranya masih ada kaldu, teruskan memasak selama beberapa minit pada suhu dan kelajuan yang sama. Kita tidak boleh lupa bahawa quinoa seperti beras dan tidak semua biji-bijian atau jenama mempunyai daya serap yang sama.

  7. Selanjutnya kita masukkan keju, campurkan dengan spatula dan biarkan berehat selama kira-kira 5 minit di dalam gelas. Selama ini keju akan mencair dan kami akan menyediakan penyediaan madu.

  8. Hidangkan dan taburkan sedikit pasli cincang atau kucai di atasnya.

Maklumat lanjut - Quinoa béchamel

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Celiac, Makanan berkhasiat, Kurang dari 1 jam

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Marilena Moreno Benitez kata
    membuat 7 tahun

    Ha ha saya simpan !!!

    Balas Marilena Moreno Benitez
  2.   Carmen Moriana kata
    membuat 7 tahun

    Faham ??

    Balas Carmen Moriana
  3.   Soraya kata
    membuat 7 tahun

    Sangat kaya, saya hanya menyukai quinoa dengan kaldu dan sekarang, sebaliknya, resipi ini nampaknya sangat kaya.
    Terima kasih

    Balas Soraya
  4.   majo kata
    membuat 7 tahun

    Saya baru sahaja membuat resipi, sangat baik

    Balas majo
  5.   Jose Manuel kata
    membuat 5 tahun

    Hello,

    Saya baru sahaja membuat resepnya, selangkah demi selangkah ... rasanya sangat enak, tetapi saya mendapat mazacorte, bukan bijirin yang longgar. Dan sebenarnya anda juga tidak dapat melihat cendawan.

    Apa yang saya boleh buat salah? Terima kasih!

    Balas Jose Manuel
    1.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 5 tahun

      Helo Jose Manuel:
      Seperti yang ditunjukkan dalam poin 6, tidak semua biji-bijian atau semua merek sama. Oleh itu, anda perlu bermain dengan sedikit masa.
      Caranya memasak quinoa dengan baik sangat mudah. Sebaik sahaja anda melihat bahawa biji-bijian telah melepaskan kuman, ia akan dimasak. Oleh itu, anda boleh mengeluarkannya dari panas.
      Ingat juga bahawa keju menyatukan bahan-bahan.
      Lain kali, jika anda mahu, jangan biarkan duduk. Apabila anda menamatkan titik 5 anda menghidangkannya dan, sudah berada di atas pinggan, taburkan keju di atasnya.
      Anda juga memberi komen bahawa cendawan tidak dapat dilihat. Penyelesaian itu lebih mudah !! Biarkan kepingan sedikit lebih besar atau kepingan sedikit lebih tebal.
      Saya ingin anda membuat resipi ini sekali lagi dengan semua perubahan ini kerana, sungguh, ia adalah resipi yang sangat berbaloi.
      Terima kasih banyak kerana mempercayai kami !!;)

      Balas Mayra Fernández Joglar