Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Pai gandum dengan sotong dan tuna

Selera makanMinit 906 orang450 kalori
1/52/53/54/55/5 (25 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Gurita gandum dan tuna empanada

Sekarang musim panas dan panas akan datang, membuat empanada adalah idea yang luar biasa. Kita boleh menyediakannya pada waktu petang dan menyiapkannya untuk malam dan menjadikannya sebagai makanan ringan. Merupakan rancangan yang sempurna untuk membawanya ke berkelah atau ke rumah rakan-rakan. Dan, baiklah, walaupun tahun ini agak tidak biasa dan kita tidak dapat menikmati percutian musim panas seperti yang biasa kita lakukan, kita selalu dapat memasak makanan yang enak untuk menjadikan setiap saat menjadi detik yang luar biasa.

Hari ini kita akan menyediakan empanada indah, penuh rasa: Gurita gandum dan tuna empanada. Memang, seperti yang telah anda baca, adonan tidak dapat dipisahkan, jadi untuk ini kami akan menggunakan semua tepung dari empanada yang tidak terpisahkan. Saya telah menggunakan ejaan kerana ia adalah yang saya ada di rumah, tetapi tentu saja, anda boleh mencampurkan tepung yang berbeza, meletakkan bahagian tidak terpisahkan dan bahagian yang normal ... baik, sesuai dengan keinginan anda. Kita juga boleh menggunakan dan menjual produk yang kita ada di rumah atau menggunakan apa yang boleh kita beli di tempat kita sekarang.

Untuk menjadikan doh lebih beraroma, kita akan menggunakan minyak dari tin sotong kerana dengan cara ini mereka akan meningkatkan rasa lebih. Sekiranya memerlukan lebih banyak, kita juga boleh menggunakan minyak dari tin tuna.

Tetapi, jika anda tidak ingin menggunakan minyak itu kerana anda lebih suka minyak itu menjadi minyak dara tambahan yang anda ada di rumah, tidak ada masalah. Anda hanya mengalirkan tin dengan baik dan untuk adunan dan untuk sos anda menambah minyak anda. Anda juga boleh memasukkan 50% -50%, iaitu separuh minyak di dalam tin dan separuh minyak anda. Yang penting ialah anda selalu menghormati gram minyak yang ditunjukkan dalam resipi.

Pai gandum dengan sotong dan tuna

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Empanada gandum garing dan enak diisi dengan sotong dan tuna. Pilihan yang indah untuk snek pada makan malam musim panas.

Pai gandum dengan sotong dan tuna
  • Irene Arcas
  • Bilik dapur: Sepanyol
  • Jenis resipi: pembuka selera
  • Kalori: 450
  • Hidangan: 6
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Masa

  • 50 g minyak dari tin sotong
  • 100 g air
  • 50 g wain putih
  • 90 g mentega atau lemak babi
  • Telur 1
  • 25 g yis segar
  • Tepung gandum 400 g keseluruhan
  • 1 sudu teh garam

Disumbat

  • 400 g bawang dalam kepingan
  • 200 g lada merah, potong
  • 200 g lada hijau, potong
  • Garam 1 / 2 garam
  • 60 g minyak sotong
  • 3 tin sotong dalam minyak yang telah dikeringkan
  • 1 tin tuna dalam minyak juga dikeringkan
  • 1 biji telur yang dipukul (pilihan untuk melukis permukaan pai)

Persediaan

  1. Masa

    Kami memasukkan air, minyak, wain putih dan mentega ke dalam gelas. Kami bercampur 1 minit, suhu 37 ° C, kelajuan 2.

  2. Masukkan telur dan ragi yang baru ditekan hancur dengan tangan anda dan gaul 10 saat, kelajuan 3.

  3. Kami masukkan tepung dan garam. Kami bercampur 10 saat, kelajuan 4 dan kemudian kami memprogramkan 2 minit, fungsi lonjakan.

    Kami mengeluarkan doh dari gelas dan membentuk bola. Tutup dengan tuala dapur atau mangkuk dan biarkan berehat sekurang-kurangnya 30 minit sehingga jumlahnya berganda. Sementara itu, kami menyediakan pengisian.

  4. Disumbat

    Kami memasukkan bawang, lada merah, lada hijau, garam dan minyak ke dalam gelas. Kami mencincang 10 saat, kelajuan 4 dan goreng 10 minit, suhu 120 ° C, kelajuan 1, lawan arah jam.

    Masukkan tuna dan sotong yang telah dikeringkan dengan baik dan masak 5 minit, suhu 120 ° C, kelajuan 1, lawan arah jam.

    Kami angkat ke mangkuk dan simpan.

  5. Perhimpunan pai

    Kami memotong doh menjadi 2 bahagian. Dengan penggulung, kami menyebarkan separuh daripada adunan di antara 2 helai kertas penaik sehingga kami mempunyai segi empat tepat kira-kira. 25 × 35 cm.

    Keluarkan kertas atas dan letakkan doh yang tersebar di atas loyang. Kami meletakkan pengisian pada doh dan menyebarkannya dengan spatula, membiarkan 2 cm bebas dari tepi. Kami meletakkan telur yang dihiris di atas.

     

  6. Kami menyebarkan separuh lagi adunan antara 2 helai kertas penaik. Kami mengeluarkan kertas atas, kami membalikkan adunan untuk menutupi empanada dan kami mengeluarkan kertas tersebut.

    Tutup bahagian tepi (membuat jalinan dengan jari atau garpu) dan sikat tepung dengan telur yang dipukul (pilihan).

    Sekarang dengan pisau atau gunting kita membuat lubang di permukaannya sehingga wap dapat keluar. Kita juga boleh mengambil kesempatan untuk membuat potongan hiasan jika kita mahu.

  7. Bakar selama 30 minit (200 ° C). Keluarkan dari ketuhar dan biarkan suam selama beberapa minit. Sedia untuk dihidangkan!


Ketahui resipi lain dari: Selera makan, Lebih daripada 3 tahun

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.