Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Focaccia yang disumbat

JisimMinit 2408 orang400 kalori
1/52/53/54/55/5 (1 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

Anda akan terkejut betapa senangnya menyediakan makanan yang enak focaccia dan, di atas semua, betapa baiknya apabila kita mengisinya dengan beberapa keping tomato asli dan mozzarella.

Sebaiknya ambil Baru dibuat jadi perlu dikira waktu naik dan waktu penaik sehingga siap tepat ketika kita ingin menikmatinya.

Anda tahu bahawa waktu meningkat adalah anggaran dan anda boleh bermain dengan jumlah ragi bergantung pada suhu yang anda miliki. Jauh di dalamnya sangat serupa dengan a adunan.

Kami telah menyediakan a video supaya lebih mudah bagi anda untuk memahami cara membuatnya.

Focaccia yang disumbat

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Kami akan mengisi focaccia kami dengan tomato dan mozzarella semula jadi. Anda akan menyukainya.

Focaccia yang disumbat
  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: Itali
  • Jenis resipi: jisim
  • Kalori: 400
  • Hidangan: 8
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk jisim

  • 40 g minyak zaitun dara tambahan dan sedikit lagi untuk menyebarkan mangkuk dan dulang
  • 180 g air
  • 5 g gula
  • 5 g yis pembuat roti segar
  • 40g susu
  • 400 g tepung roti dan sedikit lagi untuk memasak
  • 9g garam
  • Garam kasar

Untuk pengisian:

  • 2 biji tomato masak, dihiris
  • 200 g mozzarella yang dihiris

Persediaan

  1. Kami memasukkan 180g air, gula dan yis ke dalam gelas. Kami atur cara 20 saat, kelajuan 2.

  2. Kami menambah susu, tepung, minyak zaitun dan garam. Kami atur cara 1:30 minit, kelajuan lonjakan.

  3. Kami meletakkan doh di kaunter dan membentuk bola halus dengannya, menambah sedikit tepung jika perlu. Kami memasukkan adunan ke dalam mangkuk yang akan kami sebarkan sebelumnya dengan minyak zaitun. Tutup dengan plastik dan biarkan hingga doh meningkat dua kali ganda (kira-kira 2 atau 3 jam, bergantung pada suhu).

  4. Apabila adunan sudah siap, sediakan hidangan penaik. Kami mengolesnya dengan sedikit minyak. Kami meletakkan doh di atas dulang dan menyebarkannya dengan tangan kami. Dengan jari kita, kita membuat lubang di permukaan. Sekiranya kita mahu, kita sikat permukaan focaccia dengan minyak zaitun. Taburkan sedikit garam kasar di atasnya.

  5. Biarkan focaccia berehat antara 15 hingga 20 minit. Kami memanfaatkan masa ini untuk memanaskan oven hingga 200º.

  6. Bakar pada suhu 200º selama kira-kira 20 minit, sehingga kita melihat permukaannya berwarna keemasan.

  7. Setelah keluar dari ketuhar, kami memotongnya menjadi beberapa bahagian dan mengisinya dengan beberapa keping tomato dan mozzarella. Kami berkhidmat dengan segera.

Maklumat lanjut - Jalinan roti zaitun

Sumber - Vorwerk


Ketahui resipi lain dari: Dapur antarabangsa, Doh dan Roti

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.