Kek bebas gluten gaya vintaj

Persediaan

1. Kami akan terlebih dahulu membuat sirap kek supaya kek lebih enak. Kami memasukkan 250 ml air, 90 g gula dan 50 ml minuman keras oren ke dalam gelas. Kami menjadualkannya selama 5 minit pada 100 ° pada kelajuan 0,5. Kami memisahkan sirap apabila sudah siap dan biarkan sejuk.

2. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 °. Dalam gelas yang sama tanpa pembersihan kami meletakkan rama-rama untuk membuat kek. Kami menambah empat telur dan 100 g gula. Kami akan mencampurkannya selama ini 5 minit pada 37 ° pada kelajuan 4. Apabila campuran telah berhenti, tambahkan dua sudu teh ekstrak vanila dan campurkan lagi untuk 6 minit pada kelajuan 4, kali ini tanpa suhu.

3. Kami menambah 120 g tepung jagung yang diayak supaya tidak terdapat ketulan dalam campuran dan kacau selama 4 saat pada kelajuan 3. Sediakan loyang kek bulat (berdiameter 22 cm) yang dilapisi di dasar dengan kertas penaik dan tutup bahagiannya dengan setengah sudu mentega. Kami menuangkan campuran adunan span yang telah kami sediakan dan masukkan ke dalam ketuhar selama lebih kurang 20 hingga 25 minit. Sekiranya kita melihat permukaannya dipanggang terlalu banyak, kita tutup dengan aluminium foil untuk menyelesaikan masalahnya.

4. Kami membuat krim. Kami membasuh gelas dan jika boleh, masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa minit sehingga sejuk dan krim boleh disebat dengan lebih baik. Kami menambah krim, meletakkan rama-rama dan mengalahkannya 1 minit pada kelajuan 3,5. Masa sebat krim adalah petunjuk, mungkin satu minit sahaja atau anda memerlukan sedikit masa lagi.

5. Kami mengeluarkan krim dari gelas dalam mangkuk, menambah gula dan sudu teh ekstrak vanila. Kami mencampurkannya dengan tangan supaya masa pencampuran tidak berlalu. Kami mengetepikan dan terus menyusun kek.

6. Kami mengeluarkan kek kami dari acuan dan membahagikan kek menjadi tiga lapisan. Kami meletakkan lapisan kek span dan rendam ke dalam ligermante sirap yang telah kami buat. Kami menambah beberapa sudu krim dan menutupnya. Kami tutup lagi dengan lapisan kek span yang lain, rendam dalam sirap dan tutup dengan krim. Dengan lapisan ketiga kita melakukan perkara yang sama.

7. Untuk membuat penutup kek, kita melicinkan permukaannya dengan baik, tutup bahagiannya dengan sedikit krim dan biarkan kek itu sedikit kelihatan, sehingga akan memberikan sentuhan vintaj. Kita boleh mengambil beg pastri dengan muncung keriting dan menghiasi permukaannya dengan timbunan kecil. Akhirnya kami tambahkan beberapa taburan berwarna untuk memberi pencuci mulut pada penampilan yang meriah.