Rollo alla Nutella

Persediaan

1. Kami memasukkan susu, garam dan mentega ke dalam gelas dan memprogramkan 1 minit, kelajuan 2, suhu 37º.

2. Masukkan tepung, ragi dan gula dan uli 5 minit dalam kelajuan lonjakan.

3. Apabila mereka telah berlalu 2 minit, tanpa menghentikan mesin, masukkan 2 telur.

4. Adonan harus dikendalikan dan lembut, tetapi jika anda merasa terlalu lengket untuk digunakan, tambahkan sedikit tepung dan uli selama satu minit dengan kepantasan. Dan sebaliknya, jika anda melihat bahawa terlalu keras, kami menambah susu sedikit demi sedikit.

5. Kami mengeluarkan kaca ketika melihat bahawa ia tidak melekat di tangan kami dan kami membentuknya menjadi bola. Kami menyimpannya di dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan 2 jam di tempat yang hangat (saya menyimpannya di dalam ketuhar pada suhu sekitar 40 darjah).

6. Tepung permukaan kerja dan rentangkan adunan sehingga berbentuk segi empat sehingga agak nipis (tebal kurang dari 1/2 cm), tutup dengan baik dengan Nutella secukup rasa, tinggalkan 1 cm di setiap pinggir tanpa nutella (sehingga tidak keluar semasa kita menggulungnya).

7. Kami menggulung seolah-olah itu lengan gipsi dan membentuk lingkaran yang bergabung dan menutup kedua hujungnya dengan baik.

8. Kami meletakkan rotollo kami di dulang ketuhar yang dilapisi dengan kertas minyak dan membiarkannya kembali di tempat yang hangat untuk orang lain jam 2.

9. Sikat permukaan dengan susu, taburkan dengan gula yang banyak dan, dengan ketuhar yang dipanaskan hingga 180º, masak selama kira-kira 30 minit hingga coklat keemasan.