(36 suara)
Memuatkan ...
Kami telah membuat gulungan coklat yang indah. Tanpa keraguan, coklat akan hampir meluap di semua sisi di mana kita akan mempunyai kek yang ditutup dengan coklat fondant dan penuh dengan coklat.
Untuk membuat pencuci mulut yang lazat ini, kami telah membuat kek span dengan cara yang sama seperti membuat lengan gypsy, yang harus kami gulung. Di dalamnya kita akan mengisinya dengan krim yang dibuat dengan krim disebat dan krim keju untuk membezakan rasa dan melembutkannya.
Kemudian kita akan mencairkan coklat dan menutup gulungan kita. Kami akan menghias dengan coklat dan apabila ia kering, kita dapat melihat bahawa kita mempunyai pencuci mulut yang benar-benar renyah.
Gulung coklat diisi dengan krim dan keju
Pencuci mulut ini terdiri daripada kek span coklat bergulung yang diisi dengan krim dan krim keju. Untuk memberikan sentuhan yang rangup, kami akan menutupnya dengan liputan coklat dan menambah banyak coklat.
- Alicia tomero
- Jenis resipi: postre
- Kalori: 290
- Hidangan: 8
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
Kek span
- 4 telur
- 100 g tepung gandum
- 100 g gula
- 2 sudu besar serbuk koko tanpa gula
- Setengah sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh kopi larut
- sedikit garam
- Satu sudu teh esen vanila
Pengisiannya
- 150 g krim keju jenis Philadelphia
- 140 g gula
- 500 ml krim sebat sejuk
Coklat bertutup
- 200 g coklat fondant atau aising dipecah menjadi kepingan kecil
- Kepelbagaian coklat untuk dihiasi
Persediaan
Kek span: dalam gelas Thermomix kami menambah 4 telur bersama dengan 100 g gula dan kami meletakkannya hingga pukul 6 minit pada 37 ° pada kelajuan 4. Selepas masa itu kami kembali ke pengaturcaraan orang lain 6 minit (tiada suhu) pada kelajuan 4.
Masukkan setengah sudu teh serbuk penaik, sudu teh kopi, secubit garam, sudu teh ekstrak vanila, dua sudu koko dan 100 g tepung. Kami bercampur selama 4 saat pada kelajuan 3.
Kami menyediakan dulang pembakar yang dilapisi dengan kertas minyak. Kita boleh mencurahkan campuran di sini walaupun ia tidak menutup keseluruhan dulang dengan jejari kira-kira 22 × 22 cm dalam bentuk segi empat sama. Dengan seberapa cepat doh dibakar maka kita tidak akan mempunyai masalah kerana doh merebak ke sisi.
Tetapi, jika kita mempunyai dulang dengan ukuran ini (22 × 22 cm) kita dapat menggunakannya dengan lebih baik. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 180 ° selama 8-9 minit. Kami mengeluarkan kuih itu, biarkan sejuk selama 5 minit dan gulung hingga panas, kerana jika sejuk kemudian boleh dikenakan biaya untuk menggulungnya.
Kami menyediakan krim: di gelas bersih kami dengan kupu-kupu, kami menambah 500 ml krim yang sangat sejuk dan pukul. Kami menjadualkan semasa 45 saat pada kelajuan 3,5. Masa sebat untuk krim adalah petunjuk, selalu lebih baik membuang masa yang singkat agar tidak terlalu banyak. Sekiranya anda perlu mengalahkan krim sedikit lagi, aturlah selama beberapa saat.
Kami mengeluarkan krim dari gelas kami dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang berasingan. Kami menambah 150 g keju krim dan 140 g gula. Kami mengalahkannya selama ini 15 saat pada kelajuan 3,5.
Kami mengeluarkan krim keju dan mencampurkannya dengan krim disebat. Kami mencampurkannya dengan berhati-hati dan dengan gerakan menyelimutkan sehingga kelantangannya tidak turun. Kita boleh menyimpan krim di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam supaya campurannya menjadi lebih baik dengan sejuk.
Kami membuka bungkusan kek dan menambah lapisan krim dengan keju. Kami menggulung semula kek dan kami menekankan bahawa ia cukup padat, kami dapat menolong kertas penaik yang sama untuk menjadikannya lebih tetap.
Untuk liputan coklat, kami akan menuangkan 200 g coklat ke dalam gelas bersih kami. Kami akan mengurungkannya dan memprogramnya selama 2 minit pada 90 ° pada kelajuan 1,5.
Kami mengeluarkan gulung dari peti sejuk dan menutupnya dengan coklat. Sebelum coklat mula kering, kita boleh meletakkan hiasan coklat. Kita boleh meletakkan gulungan di dalam peti sejuk selama 30 minit hingga 1 jam sehingga coklat selesai menggelembung dan mengeras, jadi kita akan menghidangkannya dengan lebih baik.
