(7 suara)
Memuatkan ...
Kek ini sangat menggembirakan kerana bagi pencinta buah ini akan menjadi pencuci mulut kegemaran anda. Ini akan terdiri daripada kek span lembut dengan oren manisan yang seterusnya akan digulung menjadi krim lazat yang dibuat dengan krim dan keju.
Komposisinya dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Mula-mula kami telah memasukkan beberapa kepingan oren dengan Thermomix kami dan kemudian kami mencampurkannya dengan doh nipis sehingga dapat membuat bentuk yang digulung. Penyediaan krim adalah teknik mudah lain dan anda boleh mengisi kek hebat ini untuk menjadikannya sangat berair.
Pencuci mulut ini pasti akan mengingatkan anda pada lengan gipsi yang biasa dan cara menyusunnya hampir sama. Hanya buah manisan yang telah ditambahkan di sekitar adunan untuk menjadikannya sama sekali berbeza.
Gulung kek dengan oren gula-gula
Kek yang digulung dengan oren gula-gula di sekelilingnya, menggembirakan rasa istimewa ini. Pengisiannya berdasarkan krim dan krim keju akan menjadi bahagian istimewa dari kek asli ini.
- Alicia tomero
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: postre
- Kalori: 420
- Hidangan: 8
- Jumlah masa:
Ramuan
Jeruk gula-gula
- 1 naranja
- 1700 ml air
- 400 g gula
Kek span
- 4 telur
- 120 g tepung gandum
- 100 g gula
- satu sudu teh ekstrak vanila
- setengah sudu teh serbuk penaik
Pengisian krim
- 165 g krim keju jenis Philadelphia
- 3 sudu gula
- 50 g susu pekat
- 500 ml krim sebat sejuk
- 100 g gula untuk krim
Persediaan
Kami memotong sebiji oren menjadi kepingan setebal 3 mm. Kami akan memasaknya dengan gula di Thermomix kami. Kami memasukkan 1700 ml air ke dalam gelas dan 400 g gula. Kami meletakkan bakul dan kami akan membiarkan gula larut terlebih dahulu dengan air, untuk ini kami atur cara 3 minit pada 100 ° pada kelajuan 3.
Kami meletakkan kepingan oren dan kami akan memasaknya. Kami menjadualkan semasa 25 minit pada suhu varoma pada kelajuan 1. Apabila masa telah berlalu, kami membuangnya dengan berhati-hati dan meletakkannya di atas permukaan dengan kertas dapur. Kertas itu akan membuang semua air yang berwarna oren.
Kami menyediakan kek: kami mengeluarkan air masak dan menambah 4 telur bersama 100 g gula dalam gelas yang sama. Kami meletakkan rama-rama dan memukulnya selama 6 minit pada 37 ° pada kelajuan 4. Setelah selesai, kami memprogram semula 6 minit pada kelajuan 4. Kali ini kita akan melakukannya tanpa suhu. Kita boleh memanaskan ketuhar hingga 180 °.
Masukkan 120 g tepung tetapi diayak, sudu teh ekstrak vanila dan setengah sudu kecil serbuk penaik. Kami mencampurkannya semasa 4 saat pada kelajuan 3.
Kami memilih dulang berukuran 35 × 25 cm, luruskan dengan kertas greaseproof dan letakkan kepingan oren, yang terpisah dan bentuknya tidak teratur. Kami mencurahkan campuran kek di atas, kami menekankan supaya semua sudut dipenuhi dengan baik dan kami melicinkan permukaannya dengan baik. Untuk melakukan ini, sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar, kita memukul dulang di atas meja sehingga semua bahan digabungkan dengan baik. Kami membakarnya lebih kurang 12 minit.
Untuk krim pengisian: Kami akan membuat krim disebat terlebih dahulu. Kami menuangkan krim ke dalam gelas kami dan meletakkan rama-rama itu, kami memprogramkannya selama 45 saat pada kelajuan 3,5. Masa sebat untuk krim adalah petunjuk, kita mungkin memerlukan lebih kurang, itulah sebabnya kita perlu memperhatikan ketika dicambuk sehingga goncangan tidak melewati kita. Kami mengeluarkan krim dari gelas dan diketepikan dalam sumber.
Dalam gelas yang sama tanpa pembersihan, kami menambah 165 g krim keju, tiga sudu gula dan 50 g susu pekat. 20 saat pada kelajuan 3. Di dalam bekas di mana kami mempunyai krim, tambahkan 100 g gula dan campurkan. Kami menambah keju krim yang telah kami campurkan sedikit demi sedikit. Dengan gerakan menyelimutkan, kami mencampurkannya tanpa menurunkan jumlah krim.
Kami meletakkan pengisian di dalam kek dan dengan bantuan kertas pembakar kami membantu kek menggulung ke dalam gulungan. Kami memadatkan struktur dengan baik dan tanpa mengeluarkan kertas, kami meletakkan gulungan di dalam peti sejuk sehingga semua bahan digabungkan dengan baik. Kami membiarkannya berehat selama kira-kira 3 jam, keluarkan kertas dan sajikan.
