Hake dalam sos piquillo

Persediaan

1. Kami memotong kentang menjadi petak kecil. Di sini kita mempunyai dua pilihan. Yang pertama adalah menggorengnya dan yang kedua adalah memanggangnya. Untuk pilihan kedua ini, kami memasukkannya ke dalam mangkuk dan menambahkan minyak yang banyak (seolah-olah kami mengenakan salad yang sedikit terlalu berminyak), tetapi jumlahnya tidak sama seperti kami menggorengnya. Kami kacau dengan baik. Kami meletakkannya dengan kekuatan maksimum dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit, kacau hingga separuh. (Anda tidak perlu menambahkan garam kerana kemudian di dalam oven mereka akan selesai dibuat dengan pil avecrem).

2. Dalam mortar kita menghancurkan bawang putih dengan sedikit garam, pasli dan kita menambah sedikit minyak.

3. Dengan udang terbuka, kami menambah garam dan bawang putih-pasli dan minyak mash. Kami menutupnya.

4. Kami membuat beberapa potongan di bahagian atas dan meletakkan setengah keping lemon dan oren mengikut keinginan kami.

5. Sikat pinggan roti dengan minyak, masukkan hake, gerimis minyak dan lada di atas, kentang dan asparagus (hanya bahagian lembut).

6. Dalam gelombang mikro kita memanaskan air dan melarutkan pil avecrem. Kami memasukkannya ke dalam sumber. Kami juga menambah wain.

7. Kami masukkan ke dalam oven selama 20 minit pada suhu 180º (waktunya bergantung pada ketebalan landak).

8. Sementara udang masak di dalam ketuhar, kita dapat memanfaatkannya untuk membuat sos kaya kita. Saya menyerahkannya kepada termomix, tetapi jika seseorang mahu saya menyesuaikannya, beritahu saya.

9. Kami meletakkan daun bawang di dalam gelas dan memotongnya 3 saat pada kelajuan 5. Kami menurunkan sisa-sisa dinding kaca.

10. Masukkan minyak dan udang beku. Kami atur cara 7 minit, suhu varoma, kelajuan 1.

11. Masukkan lada, kiub stok dan wain. Kami atur cara 15 minit, suhu varoma, kelajuan 1. Kami menghancurkan sos 30 saat pada kelajuan 5-10.

12. Semudah itu !! Dan sekarang untuk dimakan !!