Saya rasa bahawa lentil adalah kekacang kegemaran saya, dan saya juga akan memberitahu anda bahawa itu adalah salah satu hidangan kegemaran saya !! Dalam bentuk apa pun: dalam salad, rebus, dengan chorizo, dengan bayam, dalam krim ... Saya suka mereka. Oleh itu, kali ini kami ingin memberikan permainan klasik lentil rebus dan menemani mereka dengan manzana dan sentuhan kari.

Ini memberikan sentuhan yang sangat menarik kerana epal karamel dan lembut di dalamnya. Rasa kari sangat enak jika dibandingkan dengan periuk perlahan. Selain dapat membiarkannya siap sehari sebelumnya dan menyelesaikannya pada masa ini dengan epal, ia juga sesuai untuk mereka yang mengikuti diet vegan.

Lentil dengan kari epal

Cetak resipi

Simpan resipi

TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Lentil rebus eksotik, sesuai untuk diet vegan, disajikan dengan irisan epal karamel dengan sedikit kari.

Irene Arcas

Bilik dapur: moden
Jenis resipi: kekacang
Kalori: 300
Hidangan: 4

Masa memasak: 50M
Jumlah masa: 50M

Ramuan

Untuk lentil yang direbus:

325 g lentil coklat yang akan kita rendam malam / petang sebelumnya
1 Cebolla
Lobak 2
4 ulas bawang putih
50 ml minyak zaitun
garam secukup rasa
satu sudu besar jintan cincang
secubit lada
satu sudu teh paprika merah panas
900 ml air
muncrat cuka putih
½ selada ais dipotong menjadi julienne
3 sudu besar sos tomato goreng

Untuk epal:

1 epal wanita fuji atau merah jambu
serbuk kari secukup rasa
2 sudu teh marjerin sayur

Persediaan

Masukkan bawang, wortel, bawang putih, garam dan minyak ke dalam gelas. Memotong 5 saat pada kelajuan 5.
Tumis untuk 12 minit pada suhu Varoma, kelajuan 1.
Masukkan lentil, selada dan semua rempah (jintan, lada, paprika dan kari) ke dalam gelas bersama dengan air dan cuka. Masak untuk 35 minit, 100º, kelajuan sudu, belok kiri. Dengan bikar.
Periksa sama ada lentil sudah lembut dan jika belum siap, tambahkan masa dari 5 minit hingga 5 minit, sekali lagi memprogramkan suhu 100º, kelajuan sudu, belok ke kiri. Waktu memasak bergantung terutamanya pada kekerasan air. Dalam kes saya, air mempunyai banyak kapur dan memerlukan 45 minit untuk siap.
Setelah mengikut kehendak kami, kami merasainya dengan garam dan rempah-rempah dan membetulkan mengikut keinginan kami. Kami juga menambah sedikit air jika terlalu pekat. Supaya kuahnya mengambil badan dan intensiti rasa, kami menambah sos tomato goreng dan membiarkan lentil mendidih tanpa bikar di 5 minit, suhu varoma, kelajuan sudu, pusing kiri.
Kami mengupas epal, mengetuknya dan memotongnya menjadi beberapa bahagian.
Panaskan wajan atau kuali dengan api yang tinggi dan masukkan magarine hingga cair. Masukkan epal dan tunggu 2 minit hingga keperangan di satu sisi di atas api yang tinggi, terbalikkan dan masukkan kari. Biarkan coklat selama 3 minit lagi di bahagian lain.
Kami meletakkan epal di atas setiap pinggan.

Sumber - Penyesuaian Isasaweis

ThermoRecetas

Lentil dengan kari epal