kek coklat sutera

Persediaan

1. Kami mencairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro, pada suhu rendah dan pada selang 30 saat. kita menjauh

2. Cairkan coklat dalam gelas. Tambah 360 g coklat dalam kepingan dan atur cara untuk 3 minit pada 90 ° pada kelajuan 1,5. Keluarkan coklat dari gelas dan ketepikan untuk menyejukkan. Kami membersihkan kaca.

3. Letakkan rama-rama dalam gelas Thermomix kami, tambahkan 500 ml krim putar dan programkannya untuk 30 saat pada kelajuan 3,5. Apabila masanya tamat, bangun dan lihat jika ia telah dipasang. Jika tidak, letakkan semula tanpa corong dan atur cara kelajuan 3,5. Tonton bagaimana ia berdegup dan dalam beberapa saat tonton cara ia dipasang. Jangan biarkan ia berdegup lagi, hentikan mesin. Kemudian keluarkan krim putar dan ketepikan.

4. Dalam gelas Thermomix kami, kami meletakkan rama-rama. Kami meletakkan 3 telur bersama-sama dengan 100 g gula. Kami menjadualkannya semasa 5 minit pada 37 ° pada kelajuan 4.

   Apabila campuran selesai, ia tidak perlu mengangkat tudung, tetapi kami memprogramkan 5 minit lagi pada kelajuan 4 (kali ini tanpa suhu).

5. Tanpa mengeluarkan rama-rama, tambahkan bahan-bahan lain, 300 g coklat cair (sejuk), 125 g mentega cair (sejuk), 2 sudu teh ekstrak vanila dan secubit garam. Kami memberikan beberapa pusingan dengan spatula, tutup dan atur cara semasa 6 saat pada kelajuan 4.

6. Dalam mangkuk besar, tuangkan jisim telur dan campurkan dengan pergerakan menyelubungi dengan coklat cair. Kami bercampur dengan baik, tetapi ia kekal dengan jumlah.

7. Kami menyediakan dulang segi empat tepat, dialas dengan kertas pembakar. Kami meletakkan kuki dalam satu baris dan sebagai asas. Kemudian kami masukkan semua adunan coklat di atas, ratakan permukaannya dan masukkan ke dalam peti ais. Kami biarkan selama sekurang-kurangnya 3 jam untuk ditetapkan, kemudian kami berkhidmat dengan sangat sejuk.