Kek Coklat Turki

Persediaan

1. Kita mulakan dengan membuat kek. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 °. Dalam gelas Thermomix kami, kami menambah 3 biji telur, 200 ml susu penuh, 145 g gula, 80 dan kami memprogram semasa 30 saat pada kelajuan 3,5.

2. Masukkan 30 g koko, satu sudu besar ekstrak vanila, 15 g serbuk penaik dan 185 g tepung gandum. 30 saat pada kelajuan 3,5.

3. Kami menyediakan dulang segi empat tepat yang digris atau dengan kertas kalis minyak di bahagian bawah supaya mudah dikeluarkan dari acuan. Kami tuangkan campuran di atas, ratakan permukaannya dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit dengan panas ke atas dan ke bawah.

4. Kami membersihkan kaca dan menambah 200 ml susu penuh dan 15 g serbuk koko. Kami berprogram 30 saat pada kelajuan 3. 

5. Kami mengeluarkan kek dari ketuhar, biarkan ia hangat dan cucuk dengan garpu. Kami menambah rendaman yang telah kami buat daripada susu dengan koko, dan kami ketepikan.

6. Kami membersihkan gelas kami dan menambah 450 g krim untuk mengalahkan sangat sejuk, 100 g gula dan satu sudu teh ekstrak vanila. Kami memprogramkannya 50 saat pada kelajuan 3,5. Masa adalah petunjuk kerana krim mungkin memerlukan lebih atau kurang masa. Bergantung pada suhu sejuk, ia mungkin mengambil masa lebih beberapa saat atau kurang.

7. Adalah penting bahawa kek sejuk sebelum menambah krim. Kami akan menutup kek dan melicinkan permukaan. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama 20 minit supaya ia lebih cepat mengental.

8. Dalam gelas Thermomix kami menambah 200 g coklat gelap untuk cair bersama-sama dengan 250 ml krim putar. Kami menjadualkannya semasa 3 minit pada 90 ° pada kelajuan 1,5. Coklat mesti dibiarkan sejuk sebelum menutup kek.

9. Kami menutup kek dengan lapisan coklat yang telah kami sediakan. Kami meletakkannya semula di dalam peti sejuk cukup lama untuk coklat ditetapkan. Kami menghidangkannya sejuk.