Dua kek coklat, untuk ulang tahun

Persediaan

1. Perkara pertama yang akan kami sediakan adalah campuran untuk truffle. Kita mesti membuat campuran ini lebih awal (sekurang-kurangnya 8 jam sebelumnya).

   Kami meletakkan 500 g krim dan 50 g gula ke dalam gelas. Kami atur cara 6 minit, 90º, kelajuan 1.

   Kami menambah coklat dalam kepingan dan program 30 saat, kelajuan 3.

   Kami mengeluarkan campuran kami dan menyimpannya di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 8 jam (tetapi saya menasihati anda untuk menyediakannya sehari sebelumnya).

2. Untuk membuat sirap, kita pergi dan mengeringkan gelas dengan baik. Kami menambah semua bahan (gula dan air) dan program 11 minit, 100º, kelajuan 2. Biarkan sejuk.

3. Untuk menyediakan kek kami pasangkan rama-rama pada bilah. Kami memasukkan telur dan gula ke dalam gelas dan memprogramkan 6 minit, 37º, kelajuan 4. Seterusnya kami atur cara 6 minit, kelajuan 4, sekarang tidak ada suhu.

   Kami menambah tepung, ragi (yang menjadi pilihan) dan garam. Kami atur cara 4 saat, kelajuan 3.

   Kami mengeluarkan rama-rama dan selesai menggabungkan semuanya dengan spatula.

   Kami meletakkan adunan kek span kami dalam acuan yang boleh ditanggalkan berdiameter sekitar 22 sentimeter.

   Bakar pada suhu 180º (ketuhar yang telah dipanaskan) selama 20 atau 25 minit, sehingga kita melihat bahawa ia dipanggang dengan baik.

4. Untuk menyediakan krim coklat, masukkan 100 g gula, 100 g coklat cincang dan 40 g tepung ke dalam gelas. Kami atur cara 20 saat, kelajuan 7. 

   Kami menurunkan dengan spatula apa yang tersisa di dinding kaca. Kami menambah susu dan telur. Kami atur cara 7 minit, 90º, kelajuan 4.

   Kami meletakkan krim kami ke dalam mangkuk dan menutupnya dengan filem, menjadikan kertas melekat di permukaan (dengan cara ini kami akan mengelakkan krim kering).

   Kami menyimpan terlebih dahulu pada suhu bilik dan, apabila tidak terlalu panas, di dalam peti sejuk.

5. Sekarang kita perlu memasang krim truffle yang telah kita sediakan pada langkah 1 (selepas 8 jam). Kaca mesti bersih, kering dan sejuk (kita boleh menyimpannya di dalam peti sejuk sebelum memulakan).

   Kami meletakkan campuran krim, gula dan coklat yang telah kami sediakan terlebih dahulu di dalam gelas dan kami memasukkan krim ke dalamnya kelajuan 3 dan 1/2, masa yang kami anggap perlu. Anda tidak memerlukan rama-rama kerana kami mempunyai lebih daripada 500 g cecair. Pada dasarnya ia seperti membuat krim disebat.

   Kami menyimpan di dalam peti sejuk sehingga saat memasang kek.

6. Untuk menyusun kek, yang ideal adalah semua bahan sejuk.

   Kami membuat dua potongan mendatar dalam kek untuk mendapatkan tiga pinggan.

   Dengan periuk kecil atau dengan sudu kami menambah sirap ke dalam wajan di bawah. Kami meletakkannya di atas krim coklat (yang akan ditinggalkan adalah bahagian luar kek). 

   Sekarang kami meletakkan kepingan kek yang lain, yang tengah, dan kami juga menambah sedikit sirap.

   Di atas pinggan kek ini kita meletakkan lapisan truffle (kita harus tinggal sedikit untuk permukaan kek).

   Kami meletakkan lapisan kek ketiga, yang kelihatan dalam gambar sangat nipis. Di atasnya kami menyebarkan beberapa sudu marmalade oren. Kita boleh menyebarkan jem sebelum meletakkan lapisan kek, jika lebih selesa untuk kita.

   Di permukaan kek kami meletakkan truffle yang telah kami tinggalkan. Seluruh pihak kami akan mengedarkan krim coklat yang tersisa, dengan spatula.

   Kami menghias kek dengan wafer coklat, titisan coklat, kue ... dengan apa sahaja yang paling kami sukai.