Pai Guinness

Oleh kerana masih ada beberapa bulan untuk mulai memakai baju renang dengan serius dan berterusan, saya mengambil kesempatan untuk tetap menggunakan artileri berat dengan pencuci mulut seperti ini. Ia adalah Pai Guinness atau bir hitam jika kita tidak mahu menggunakan nama komersial seperti itu. Faktanya ialah salah satu ramuan makanan istimewa ini adalah: bir hitam.

Saya ingat kek ini dengan penuh kasih sayang kerana ini adalah yang pertama saya buat ketika mula menyukai dapur ini. Pada masa itu saya masih belum mempunyai Termomiks dan masih saya berani dengan segalanya. Faktanya adalah bahawa ia adalah terutamanya cerah ketika saya menjumpainya di internet, di halaman blogger terkenal yang membuat saya semakin berminat dengan dunia masakan.

Ia adalah kek manis tetapi dengan nuansa panggang yang mengingatkan pada moka. Ini adalah manis padat yang sesuai dengannya pembekuan de keju krim mengiringinya. Yang benar adalah bahawa gaya kek pada tahap visual sesuai dengan namanya kerana ini adalah kek yang sangat gelap yang menonjol dengan krim putih yang menutupnya mensimulasikan busa bir. Satu muslihat visual yang memberi kita petunjuk mengenai apa ramuan rahsia itu.

Sekiranya anda membuatnya untuk tetamu anda, jangan beritahu mereka apa ramuan pelik itu. Biarkan mereka melakukan tekaan mereka. Sekarang, pastikan tidak ada alahan.

Haruskah kita bersamanya?

Video resipi kek Guinness

Sudah ada sebilangan kek yang telah saya sampaikan kepada anda di saluran dan dalam web. Ini adalah satu lagi dan, seperti yang sebelumnya, ia tidak menimbulkan kesukaran. Walau bagaimanapun, di sini saya meninggalkan anda seperti biasa dengan ini tutorial video supaya anda melewatkan sebarang langkah dan menikmati keajaiban ini

Apa pendapat kamu? Saya harap anda sangat menyukainya!

Sekiranya demikian, jangan lupa untuk meninggalkan jari di atas video dan melanggan saluran jika anda belum melakukannya. Oleh itu, anda akan mengetahui segala sesuatu yang sedang dimasak.

Jumpa minggu depan, tukang masak!

Pai Guinness

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Pai Guinness. Hidangan pencuci mulut yang elegan dan lazat yang akan mengejutkan tetamu anda. Tidak ada yang pasti meneka ramuan rahsia.

• jorge mendez

• Bilik dapur: antarabangsa
• Jenis resipi: pastri
• Hidangan: 12-14

• Masa persediaan: 15M
• Masa memasak: 1 J 15M
• Jumlah masa: 1 J 30M

Ramuan

Untuk kek

• 250 g tepung gandum
• 250g bir Guinness
• 75 g koko tanpa lemak (Nilai)
• 200 g gula
• 140 g krim sebat (35% lemak)
• 250 g mentega
• 2 telur
• 1 sampul gula vanila (7 g)
• 2 1/2 sudu teh baking soda

Untuk pembekuan

• 250 g keju krim
• 150 g gula
• 1 sampul gula vanila (7 g)
• 80 g mentega pada suhu bilik

Persediaan

1. Mula-mula kita akan menyaring bahan-bahan kering untuk memastikan bahawa tidak ada ketulan. Untuk melakukan ini, kami memasukkan tepung, serbuk koko, gula dan bikarbonat ke dalam gelas dan campurkan 30 saat pada kelajuan 5. Kami menyimpan campuran dalam mangkuk.

2. Seterusnya kami tuangkan bir bersama mentega dan campurkan dengan pengaturcaraan 3 minit, suhu 50º dan kelajuan 2.

3. Masukkan krim, telur dan gula vanila dan campurkan dengan pengaturcaraan 30 saat pada kelajuan 2,5.

4. Kami memanaskan ketuhar dengan api naik dan turun hingga 180º

5. Kami memperkenalkan bahan kering yang disediakan dalam mangkuk dan mencampurkan 30 saat pada kelajuan 3. Kami selesai mencampurkan dengan spatula.

6. Kami melekatkan acuan bulat. Yang muncul dalam video berdiameter 18 cm. Ia boleh ditanggalkan dan mempunyai kertas penaik di pangkalan untuk menjadikannya lebih mudah dibongkar. Kami menuangkan campuran kek dan masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 50 minit. Kami melakukan ujian tusuk gigi untuk memastikannya siap.

7. Kami terus membuat frosting keju. Pertama kita akan membuat gula aising dengan memasukkan 150 g gula di dalam gelas dan memprogramkan 30 saat pada kelajuan progresif 5-10.

8. Kami memperkenalkan mentega pada suhu bilik dan campurkan 3 minit pada kelajuan 3. Sementara itu, kami menambah gula vanila melalui balang.

9. Kami menyelesaikan dengan menuangkan keju krim yang sangat sejuk dari peti sejuk dan campurkan dengan memprogramkan 1 minit pada kelajuan 3.

10. Setelah dibakar, kami meninggalkan kek di rak selama lebih kurang 10 minit. Selepas masa itu, kami melepaskannya, berhati-hati agar tidak membakar diri dan biarkan sejuk sepenuhnya di rak.

11. Setelah sejuk, kami mencurahkan frosting di permukaan dan dengan spatula kami menyebarkannya sehingga kelihatan seperti busa bir, membiarkannya jatuh sedikit di sekitar tepinya.