Memuatkan ...
Kek yang sangat istimewa dan ringkas untuk hari yang begitu istimewa. Ia dibuat dengan adunan kuki dan keju krim dan mentega yang lazat. Ini adalah resipi yang sangat mudah dibuat dengan Thermomix kami dan tidak memerlukan masa yang lama untuk membuatnya.
Ia adalah pencuci mulut yang sangat asli untuk cara menghiasnya. Dengan sentuhan anda macarons, beri dan bunga Ini akan menjadikannya tontonan dan di sini anda boleh menggunakan semua kepintaran anda untuk mengubahnya menjadi kek kegemaran anda.
Dalam kes saya, saya telah membuatnya dengan bentuk hati tetapi anda boleh mengubahnya menjadi bentuk yang anda mahukan, terdapat banyak bentuk yang dirancang dan dibuat dalam bentuk angka untuk anda ciptakan semula pada hari ulang tahun. Anda sudah tahu bahawa hiasan adalah kaedah pilihan untuk menambah lwarna dan bentuk yang boleh dimakan yang paling menarik perhatian anda.
Kek jantung untuk Hari Valentine
Kek yang sangat asli untuk hari yang sangat istimewa seperti Hari Valentine. Ia dibuat dengan biskut dan krim keju dan mentega yang hebat. Gabungannya sangat sedap dan hiasannya lebih kurang.
- Alicia tomero
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: postre
- Hidangan: 8
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
Adunan Biskut
- 250g tepung gandum
- 150g mentega, lembut atau pada suhu bilik
- 120g gula
- 2 kuning telur besar
- Garam garam 1
Krim Pengisi
- 300g krim keju jenis Philadelphia
- 100g mentega, lembut atau pada suhu bilik
- 100g gula
- Garam garam 1
- Sudu teh 1 vanila
Bahan tambahan untuk hiasan
- 4 biji macaron
- 2 fresas
- 5 frambuesas
- 5 buah beri hitam
- bunga
Persediaan
Kami memasukkan kaca Thermomix kami 120g gula. Kami akan menghancurkannya. Kami menjadualkan semasa 10 saat pada kelajuan 7,5. Kami mengambil di bawah 250g tepung gandum, 2 kuning telur, 150g mentega lembut dan secubit garam. Kami akan mencampurkan dan menguli, kami memprogram 4 minit dengan kelajuan menguli. Kami memerhatikan bahawa kami mempunyai adunan yang sebati dan padat. Sekiranya anda fikir ia memerlukan lebih banyak pengulian, jadwalkannya sedikit lebih lama.
Kami memisahkan adunan dalam bekas dan Kami menutupnya dengan filem plastik. Kami akan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk 30 minutos. Dengan ini kita akan menjadikan doh menjadi lebih sejuk, sehingga dapat diuli lebih baik. Kami membasuh gelas kami.
Untuk krim pengisian kami akan menambah 300g keju krim dan 100g gula. Kami akan mengalahkannya, pengaturcaraan 1 minit pada kelajuan 3,5. Kami tambahkan di bawah 100g mentega lembut, secubit garam dan satu sudu teh ekstrak vanila. Kami mencampurkannya, pengaturcaraan 1 minit pada kelajuan 3,5. Sekiranya anda melihat bahawa ia tidak dicampur dengan baik, anda boleh memprogramkan satu minit lagi.
Kami mengeluarkan krim dan kami memasukkannya ke dalam beg pastri. Anda tidak meletakkan muncung, kerana dengan mulut lengan yang sama kita dapat membuat bola yang akan menghiasi kek. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 °.
Kami menyediakan a permukaan dengan tepung berdebu. Dengan bantuan roller mari gulung doh. Dalam kes saya, saya telah meregangkannya sedikit dan kemudian meletakkannya di atas kertas pembakar. Di atas kertas saya terus menghulurkannya. Untuk melakukannya tanpa adunan melekat pada roller kita boleh taburkan sedikit tepung di permukaan doh. Anda mesti meregangkannya sehingga anda berjaya setebal setengah sentimeter.
Untuk memotong bentuk jantung Saya telah memilih asas kotak makan (Lebar 22cm) dan saya meletakkannya di atas doh untuk dijadikan panduan. Untuk memotong bahagian tengah saya telah mengukur jalur khayalan selebar 4cm. Saya telah mengambil pembaris dan Saya telah menusuk dengan pencungkil gigi jarak 4 cm dari tepi ke tengah (anda boleh lihat proses dalam video). Dengan hirisan yang dibuat, mereka telah menjadi panduan untuk dapat melepasi pisau dan kemudian memotong bentuk jantung tengah. Dengan adunan yang telah disediakan dan dipotong, kita boleh memasukkannya ke dalam ketuhar selama lebih kurang 10 minutos. Kami akan mengetahui bahawa kuki itu selesai apabila anda melihat bahawa kuki telah melekat di sekitar tepinya. Kami membuat lapisan kuki yang lain dengan langkah yang sama.
Dengan biskut yang telah disejukkan, kita boleh terus membuat pemasangan. Kami mengambil salah satu kuki dengan sangat berhati-hati dan kami meletakkannya sebagai pangkalan. Vamos membuang glob di sekitar jantung. Mereka mesti seragam dan sama tinggi. Kami meletakkan lapisan biskut yang lain di atas. Dalam kes saya, agar kek disokong dengan baik dan tidak menghancurkan kita semasa pemasangan, saya telah meletakkan struktur di dalam peti sejuk selama 15 minit. Ini akan menjadikan meringue lebih tegas.
Kami mengeluarkannya dari peti sejuk dan Kami terus menghiasi lapisan kedua biskut dengan krim. Kami membuang bola dengan cara yang sama. Kita hanya perlu memasukkan hiasan. Kami meletakkan macarons secara bergantian. Kami tambah strawberi dengan ekornya untuk mewarnakan, dipotong separuh dan sebaliknya. Kami selesai meletakkan raspberi, beri hitam dan bunga, memberikan sentuhan peribadi kami.
