Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Kek Karpatka

Pencuci mulutMinit 656-8 orang425 kalori
1/52/53/54/55/5 (14 suara)
Memuatkan ...

Oleh Alicia tomero

Kek Karpatka

Ini adalah kek yang indah dari asal Poland, dengan jenis doh dan tekstur yang berbeza dan dengan pengisian yang luar biasa dengan rasa ais krim. Ini adalah resipi yang dibuat dengan doh jenis choux yang tidak rumit untuk dibuat. Krim ini mempunyai tekstur yang sangat istimewa, kerana jika ia dibuat dengan betul, kita akan mempunyai rasa lembut dan rasa yang sangat istimewa.

Bintang pencuci mulut ini adalah krim. Ia tidak rumit untuk dibuat dan ia akan terdiri daripada krim pastri yang akan kami campurkan dengan mentega yang disebat. Campurannya luar biasa dan teksturnya sempurna, kerana memberikan rasa ringan dan rasa yang unik.

Kek Karpatka

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Kek yang sangat istimewa dari asal Poland dengan pastri choux dan krim vanila khas, yang akan menjadi bintang pencuci mulut yang lazat ini.

Kek Karpatka
  • Alicia tomero
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: postre
  • Kalori: 425
  • Hidangan: 6-8
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk jisim

  • 100 ml air
  • 100 ml susu
  • 140 g tepung gandum
  • 4 telur
  • 80 g mentega
  • setengah sudu teh garam

Untuk krim

  • 600 ml susu keseluruhan
  • 150 g gula
  • 2 telur
  • 60 g tepung jagung
  • 200 g mentega hampir cair
  • 250g mentega lembut (pada suhu bilik)
  • Ekstrak vanila 2 sudu teh
  • gula aising untuk habuk

Persediaan

  1. Kami akan membuat krim: di gelas kami tambahkan 600 ml susu keseluruhan, 150 g gula, 2 telur, 200 g mentega hampir cair, 60 g tepung jagung dan dua sudu teh ekstrak vanila . Kami mencampurkannya dan memasaknya 7 minit pada 90 ° pada kelajuan 4. Kami akan mempunyai krim pekat yang akan kami ketepikan dalam mangkuk. Kita akan membiarkannya sejuk di dalam peti sejuk yang ditutup dengan filem plastik, sehingga kita tidak mendapat kerak di atasnya.

  2. Untuk adunan: dalam gelas bersih kami tambahkan 100 ml air, 100 ml susu dan 80 g mentega, Kami memprogramkannya untuk 3 minit pada 110 ° pada kelajuan 1. Seterusnya kita tambahkan dua sudu gula, setengah sudu garam dan 140 g tepung gandum. Kami mencampurkannya semasa 40 saat pada kelajuan 3. Kami menambah 4 telur tetapi satu demi satu. Setiap kali kita menambah telur kita memprogramkan 40 saat pada kelajuan 3, seperti ini sehingga jisim yang diinginkan tercapai.

  3. Kami menyediakan loyang bulat berdiameter sekitar 20 cm, kami akan meletakkan kertas pembakar di pangkalnya agar dapat membongkar doh dengan lebih baik, setelah dibakar. Kami menambah doh kami dan bakar pada suhu 180 ° selama 20 hingga 25 minit.

  4. Kami menyelesaikan krim kami dengan menuangkan ke dalam gelas bersih kami dan dengan rama-rama, 250 g mentega lembut. Kami akan mengalahkannya 10 saat pada kelajuan 3. Kami akan menambah mentega ini krim yang telah kami buat sebelumnya. Kami menambah bahagian dan pukul semasa 10 saat pada kelajuan 3. Kami menambah krim sedikit demi sedikit sehingga berdegup, setiap kali kami menambah bahagian yang kami pukul 10 saat pada kelajuan 3, seterusnya sehingga semua krim habis. Kita mesti mempunyai krim yang sangat disebat dan bervolume.

  5. Kami membahagikan adunan yang telah kami bakar menjadi dua dan mengisinya dengan krim kami. Kami akan menghias dengan gula aising.


Ketahui resipi lain dari: Kurang dari 1 jam

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Liliana gutierrez kata
    membuat 4 tahun

    Sangat buruk, roti itu seperti plastik dan krim pastri boleh menjadi baik tetapi dengan mentega yang dimasukkan terakhir sangat mentega, tidak perlu lemak untuk itu.

    Balas Liliana Gutierrez
  2.   Eva kata
    membuat 3 tahun

    Hampir setengah kilo mentega dalam krim ?? Daripada jumlah ini, kita mati melalui mulut

    Balas Eva
  3.   mjt kata
    membuat 3 tahun

    Saya menyukainya, sangat mudah dilakukan dan mengejutkan. Sudah tentu, walaupun begitu kecil, antara 4, kami semua sangat menyukainya, kami hanya dapat makan lebih sedikit daripada 1/4 kek. Ia sangat menggembirakan, jadi saya menganggarkan ia mencecah 10 orang. Sangat kaya!!!

    Balas kepada mjt
    1.    Alicia tomero kata
      membuat 2 tahun

      Terima kasih atas komen anda! ciuman

      Balas Alicia Tomero