Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Kek keju berganda Tiramisu

Pencuci mulutMinit 19110 orang310 kalori
1/52/53/54/55/5 (45 suara)
Memuatkan ...

Oleh Alicia tomero

Kek keju berganda Tiramisu

Dalam pencuci mulut ini, dua kaedah telah dibuat untuk membuat dua rasa keju yang berbeza. Gabungan kedua tekstur ini akan mengejutkan anda dan akan mengingatkan anda akan rasa Tiramisu.

Lapisan pertama anda akan dibuat dari kek cawan yang direndam dengan rasa kopi, seperti di dasar pencuci mulut Itali ini. Lapisan kedua akan menjadi krim keju panggang dan lapisan ketiga adalah krim keju yang dibuat dengan teknik jeli.

Ketiga-tiga rasa bersama akan menjadi satu keajaiban bagi selera. Dengan Thermomix kami, krim jenis ini akan lebih senang dibuat dan dengan panduan video kami lebih banyak lagi.

Kek keju berganda Tiramisu

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Ini adalah pencuci mulut yang berbeza dan dibuat dengan dua lapisan keju krim. Ini akan mengingatkan anda pada Tiramisu, kerana ia disatukan dengan keju itu sendiri, kek span, kopi dan koko.

Kek keju berganda Tiramisu
  • Alicia tomero
  • Bilik dapur: Sepanyol
  • Jenis resipi: postre
  • Kalori: 310
  • Hidangan: 10
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Lapisan biskut

  • 10 biji kek keras
  • 150 ml air
  • dua sudu teh kopi larut
  • dua sudu gula
  • satu sudu minuman keras kopi

Lapisan keju bakar

  • 400 g krim keju
  • 95 g gula
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • 3 telur
  • 80 ml susu pekat
  • 80 ml whipping cream

Keju krim dengan jeli

  • 100 g krim keju
  • 3 helai gelatin
  • 50 ml krim sebat sejuk
  • 80 ml whipping cream
  • satu sudu teh ekstrak vanila
  • 30 g gula
  • 2 sudu besar serbuk koko tanpa gula untuk menghias

Persediaan

  1. Kami menyediakan acuan segi empat tepat yang akan kami tutup dengan kertas pembakar. Dalam mangkuk kita tambahkan 150 ml air, dua sudu air, dua sendok teh kopi larut dan satu sendok makan minuman keras kopi, kacau rata.

  2. Kami mengambil kuih-muih dan menyebarkannya dengan baik di dalam minuman keras, kami membiarkannya direndam dengan baik (sangat penting untuk langkah selanjutnya) dan kami meletakkannya di dasar acuan.

  3. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 °. Dalam gelas Thermomix kami menambah 400 g keju krim, 95 g gula dan 80 ml susu pekat. Kami mencampurkannya semasa 1 minit pada kelajuan 3,5.

  4. Masukkan 3 telur dan pukul lagi 20 saat pada kelajuan 3,5.

  5. Kami menambah dua sudu tepung jagung dan 80 ml krim. Kami bercampur lagi semasa 40 saat pada kelajuan 3,5.

  6. Kami mencurahkan campuran ke atas kek, adalah mustahak agar kuih basah sehingga tidak naik di atas krim semasa kami mencurahkannya. Oleh itu, kami akan menuangkan krim dengan teliti. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit.

  7. Untuk membuat krim dengan gelatin, kami akan menunggu lapisan keju yang lain dibakar dan sejuk. Sementara kita boleh memasukkan 3 gelatin dalam segelas besar air sejuk untuk menghidrat.

  8. Untuk membuat krim, tuangkan 80 ml krim ke dalam gelas kami dengan rama-rama dan pukul selama 30 saat pada kelajuan 3,5. Kami mengeluarkan krim dan mengetepikan.

  9. Dalam gelas yang sama kita tambahkan 50 ml krim dan letakkan hingga panas 1 minit pada 100 ° pada kelajuan 0,5. Kami mengangkat penutup dan menambah jeli yang telah dikeringkan dengan baik. Kami bercampur selama 30 saat pada kelajuan 0,5.

  10. Masukkan 30 g gula dan 100 g keju krim dan campurkan untuk 30 saat pada kelajuan 3,5. Kami membiarkan krim berehat dan sejuk. Sekiranya anda mahu menjadi sejuk, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 10 minit.

  11. Dengan krim sejuk kami menambah krim yang telah disebat dan dicampurkan dengan tangan supaya kelantangannya tidak turun. Kami mencurahkan krim di atas kek yang sudah dipanggang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk ditetapkan. Kami menunggu kira-kira 1 jam, kami mengeluarkan kek dari acuan dan menghiasi lapisan putih dengan menaburkan koko. Pandai! rasanya pasti mengejutkan anda…!


Ketahui resipi lain dari: Lebih dari 1 jam dan 1/2, Postres, Resipi Thermomix

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Teres kata
    membuat 4 tahun

    Jumlah air untuk membasahi kek tidak 30 ml jika saya tidak membayangkan 300 kerana 30 ml akan menjadi 2 sudu besar dan dengan itu mustahil untuk membasahi kek. Saya meletakkan lebih banyak pada mereka dan mereka masih melayang. Sebaliknya, dalam foto itu nampaknya kek yang tersisa di atas dan di bawahnya telah ditutup dengan lapisan kek kering.
    Saya tidak tahu bagaimana rupanya, sekarang saya ada di dalam ketuhar tetapi saya tidak tahu sama ada kek mesti naik atau turun. Kita akan melihat bagaimana. Saya memutuskan untuk meletakkannya

    Balas Teres
    1.    Alicia tomero kata
      membuat 4 tahun

      Anda betul, jumlahnya 150 ml, saya harus menulis nombor lain pada cawan pengukur. Maaf, saya betulkan. Mengenai kek yang direndam, jika anda menuangkan krim perlahan-lahan, ia tidak naik. Memang benar bahawa dalam foto itu dimuat naik dan tidak dimuatkan tetapi saya memberi jaminan bahawa rasanya luar biasa. Terima kasih atas komen anda, saya menghargainya.

      Balas Alicia Tomero