(16 suara)
Memuatkan ...
Jelas kek keju adalah pencuci mulut yang paling dicari dan lazat dari semua yang ada dan itulah sebabnya mungkin ia boleh dipanggil megah. Sekiranya kita menambah sebahagian coklat di atasnya, untuk beberapa orang seperti saya, kita menjadikannya pencuci mulut yang ideal. Resipi ini mengandungi keju, coklat, dan asas kuki Oreo; Dengan jenis asas ini, kami menjadikan gabungannya lebih lengkap bagi mereka yang mempunyai gigi manis.
Saya ingin menunjukkan bahawa saya telah menambahkan jumlah gula yang tepat sehingga mempunyai sentuhan asam dan dengan itu meniru rasa khas yogurt, tetapi jika anda suka lebih manis, anda selalu boleh memperbaikinya dengan menambahkan sedikit gula lagi.
Kek keju coklat
Kek yang ideal dan megah kerana mempunyai gabungan keju dan coklat, tanpa kehilangan lapisan kue Oreo yang lazat di pangkalnya, sehingga dapat melengkapkan hidangan terbaik. Anda juga akan dapat membuat kek yang sangat sederhana dan lazat dengan Thermomix kami dengan mengikuti langkah-langkah yang saya nyatakan dalam resipi.
- Alicia tomero
- Bilik dapur: americana
- Jenis resipi: postre
- Kalori: 325
- Hidangan: 8
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
Kek keju coklat
- 250g coklat untuk liputan
- 400g keju jenis Philadelphia tersebar
- 200g gula
- 50g whipping cream
- 130g kuki jenis Oreo
- raspberi untuk menghias
ganache
- 100g coklat bertutup
- 125g krim sebat
Persediaan
Kami menyediakan acuan bulat kira-kira 20cm. Sekiranya acuan adalah logam, saya suka mengikatnya dengan kertas penaik di pangkalan. Kami meletakkan kuki di dalam gelas Thermomix dan menghancurkannya 1 minit pada kelajuan 7. Kami mencurahkan campuran ke dalam kuali sebagai alas, menyebarkan dan memerah sehingga sebati. Kami menempah.
Kami mencuci gelas dan terus membuat krim untuk kek. Kami mencairkan coklat di dalam gelas, kami menambah krim sehingga boleh mencair lebih baik dan kami memprogramkan 2 minit pada 105 ° pada kelajuan 1,5.
Kami mengeluarkan coklat cair dan menyimpannya. Kami mencuci gelas untuk membuat gula aising. Kami meletakkan gula dan program 40 saat pada kelajuan 5 dan kita secara beransur-ansur akan meningkat menjadi 8. Setelah disembur, kami menunggu beberapa saat sehingga habuk yang dihasilkan dapat mengendap.
Kami menambah keju dan program 2 minit pada kelajuan 4.
Selepas langkah ini adalah ketika kita menambah coklat yang sebelumnya kita cairkan. Kami menjadualkan semula 1 minit pada kelajuan 4. Kami membongkar dan semestinya campuran tersebut tidak dilakukan dengan baik, kami akan membantu anda mencampurkan sedikit lagi dengan sudu atau yang serupa. Kami atur cara untuk menyelesaikan rentak 1 minit pada kelajuan 4.
Kami mencurahkan bancuhan kek di dasar kuki yang telah kami tempah. Dalam langkah ini kita akan melakukannya dengan berhati-hati agar tekstur ini tidak bercampur. Kami melicinkan permukaan kek dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 jam.
Kami mencuci gelas dan menyediakan ganache. Kami menambah coklat dan krim dan mencairkannya dengan pengaturcaraan 2 minit pada 105 ° dan kelajuan 1,5.
Sekiranya anda sudah selesai meletakkan roti di dalam peti sejuk, kami boleh menambah ganache di atasnya, kerana ia cukup cair dan berkrim, tidak akan sukar bagi kita untuk meninggalkan kemasan halus yang baik di permukaannya. Kami mengembalikan semuanya di dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam.
Dan dengan kek yang sudah siap, kita hanya boleh menghiasnya. Dalam kes saya, saya telah menambahkan beberapa raspberi kerana selain menjadi buah yang enak dan sihat, ini akan memberi kita kontras warna yang luar biasa.
