(19 suara)
Memuatkan ...
Ini adalah kek yang sempurna untuk menyejukkannya pada musim panas ini. Komposisi lembut dan gebu dengan lemon dan krim limau yang enak akan menjadi kombinasi yang sempurna. Gabungan mereka akan menjadikannya sempurna untuk mendorong anda mencuba resipi yang indah ini.
Dengan bantuan Thermomix kami, doh telah dipukul dengan sangat berhati-hati supaya ia mempunyai penampilan yang hebat ini. Kami telah membuat sentuhan terakhir dengan tangan dengan gabungan putih telur di ambang salji dan krim kek yang telah kami cipta, supaya ia mempunyai sponginess itu.
Kami telah menutup permukaannya dengan krim yang dibuat dengan susu pekat dan jus lemon untuk memberikan rasa buah yang manis dan masam. Akhirnya kami telah memarut limau nipis sehingga mempunyai kehadiran dan rasa dengan lebih banyak watak.
Kek span lemon segar
Ini adalah kek spektakuler yang dibuat dengan rasa lemon yang halus dan gebu yang hebat. Tepung susu pekat dan jus lemon akan menjadikannya kek sejuk untuk musim panas ini.
- Alicia tomero
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: postre
- Kalori: 440
- Hidangan: 16
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
Kek span
- 4 biji telur
- 1 sudu teh garam
- 270 g gula
- 150 ml minyak bunga matahari
- 4 kuning telur
- 170 ml susu keseluruhan
- 4 sudu besar jus lemon
- 200 g tepung gandum
- 90 g tepung jagung atau tepung jagung
- 1 sudu besar yis
Tutup krim
- 397 g susu pekat
- 80 ml jus lemon
- semangat limau purut
Persediaan
Dalam gelas Thermomix kami menambah 270 g gula, kami akan menghancurkannya dengan memprogramkan 15 saat pada kelajuan 7,5. Kami mengetepikan gula. Dalam gelas yang sama tanpa pembersihan kita meletakkan kupu-kupu, tambahkan empat putih telur dan satu sendok teh garam, kita akan memukulnya hingga kaku selama 4 minit pada kelajuan 3,5. Kami memisahkan putih, kami boleh menyejukkannya.
Dalam gelas yang sama kami meletakkan empat kuning telur, gula tepung yang telah kami ketepikan dan 150 ml minyak bunga matahari. Kami mengalahkannya selama ini 4 minit pada kelajuan 3,5. Masukkan 170 ml susu keseluruhan dan empat sudu besar jus lemon, pukul lagi selama 30 saat pada kelajuan 3,5.
Masukkan 200 g tepung gandum, 90 g tepung jagung dan sudu besar serbuk penaik. Kami mencampurkannya semasa 20 saat pada kelajuan 3,5. Kami mengeluarkannya dalam mangkuk dan menambahkan putih ke titik salji yang telah kami sisihkan. Kami akan mencampurkan semuanya dengan berhati-hati, dengan bantuan spatula dan dengan gerakan menyelimuti. Ideanya adalah bahawa jumlah doh tidak turun dan kita dapat membuatnya tetap.
Kami menyediakan sumber persegi, dalam kes saya, saya telah menggunakan ukuran 23 × 23 cm. Kami menutupnya dengan kertas greaseproof supaya kami dapat membongkar kek dengan lebih baik semasa dimasak. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 180 ° selama 30 hingga 35 minit.
Kami menyediakan krim penutup. Dalam gelas Thermomix kami menambah 397 g susu pekat dan 80 ml jus lemon. Kami mencampurkannya semasa 20 saat pada kelajuan 3,5. Langkah ini boleh dilakukan dengan tangan, dalam video penjelasan saya melakukannya secara manual, menuangkan bahan ke dalam mangkuk dan dicampurkan dengan tangan. Kami mengambil krim dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk menetapkan campuran.
Dengan kek yang dibakar dan disejukkan, kami mengeluarkannya dari kuali. Sekiranya terdapat sesuatu yang lebih spongy di permukaannya, kita meratakannya dengan membuang bahagian yang berlebihan dan kita membalikkannya. Dengan bahagian belakang kek, kita akan mempunyai penampilan yang lebih halus dan seimbang. Kami menutup permukaannya dengan krim dan taburkan kulit limau di atasnya. Kita boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk menyimpannya, kerana jika dikonsumsi sejuk jauh lebih baik.
Apa rupa kek limau ini. Pasti saya akan melakukannya setiap hari, tanpa keraguan. Terima kasih kerana berkongsi.
Terima kasih atas komen anda Antonio, selamat hari !!
Selamat pagi, jika saya tidak mempunyai Thermomix, bolehkah saya melakukannya dalam smoothie?
Hai Paul, maksud anda pengisar? Sekiranya anda selesai mengisar semua bahan, anda akan mendapat krim yang pada akhirnya boleh dibentuk seperti kek span dengan bantuan ragi, tetapi saya rasa ia tidak begitu lembut. Hasil akhir dari kek span ini adalah kerana putihnya telah disebat hingga ke salji dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan lain dengan berhati-hati. Sekiranya anda dapat melakukan ini, saya memberi jaminan bahawa anda akan mendapat kek yang sama. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lebih lanjut, beritahu saya, selamat hari.
Halo, bolehkah ia dilakukan walaupun dengan krim dan simpan untuk keesokan harinya?
Ya, saya akan memberitahu anda bahawa rasanya akan lebih enak. 😉
Resipi yang sangat baik, semalam saya membuat kek dan sedap, segar, gebu.
Hai, saya ragu.
Macam mana nak dapatkan litupan yang sama padu untuk dipotong dengan pisau seperti dalam video, jika susu pekat cair dan jika kita campurkan dengan lemon lebih cair lagi terima kasih menunggu jawapan
Hello Eva, aising menjadi pejal di dalam peti sejuk (Anggaran masa: 1 jam atau lebih) sebaik sahaja ia dibuat, supaya ia boleh menjadi lebih cair apabila dimasukkan ke dalam kek. Terima kasih atas komen anda dan kerana mempercayai resipi kami. salam!!