(25 suara)
Memuatkan ...
Ini adalah kue wortel yang sempurna, klasik dan yang dengan ketelitian dan usaha telah dibuat dan diciptakan menjadi kek yang sangat lazat. Ia dibuat dengan penuh kasih sayang dan dengan semua ramuan yang mungkin terdapat dalam kek hebat ini. Ini mempunyai banyak rasa pedas dan sebilangan besar wortel yang akan membuat kek berair dan enak.
Untuk resipi ini, mereka telah diikuti 10 langkah menuju Kek Carrot yang Sempurna dan keajaiban ini telah dibuat. Anda tidak perlu mencari cara membuatnya kerana di sini dengan Thermomix kami menjadikannya sangat mudah.
Dan kek ini sudah mula berasal dari abad pertengahan, di mana mereka harus menggunakan bahan-bahan seperti wortel untuk mengelakkan membuat kuih mahal. Hari ini kita mengembalikan pencuci mulut ini tetapi dengan rasa yang lebih hebat dan dengan teknik yang lebih moden sehingga hasilnya tidak dapat dikalahkan.
Kek Carrot yang sempurna
Kek lazat dan sempurna, di mana protagonisnya adalah lobak merah. Seperti dalam semua kek ini, mentega dan krim keju yang hebat tidak akan menjadi lebih enak.
- Alicia tomero
- Bilik dapur: americana
- Jenis resipi: postre
- Kalori: 415
- Hidangan: 10-12
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
Untuk kek
- 500 g lobak mentah
- 325 g tepung gandum
- 225 g gula perang
- 50 g gula putih
- 3 telur
- 100 g mentega pada suhu bilik
- 125 ml minyak bunga matahari
- 80 g walnut
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh baking soda
- setengah sudu teh garam
- 2 sudu teh kayu manis
- setengah sudu teh halia tanah
- setengah sudu teh kapulaga
- setengah sudu pala parut
- setengah sudu teh lada hitam tanah
- satu sudu teh ekstrak vanila
- satu sudu mentega untuk melumatkan acuan
Untuk krim atau pembekuan
- 265 g gula putih
- 200 g krim keju jenis Philadelphia
- 390 mentega pada suhu bilik
- segenggam kenari untuk menghias
Persediaan
Kita boleh mula memanaskan ketuhar hingga 200 °. Kami meletakkan 80 g kacang walnut ke dalam gelas Thermomix kami dan memotongnya sedikit, kepingannya mestilah agak montel sehingga kami dapat mencarinya di dalam kek. Kami hampir tidak membuat program 2 saat pada kelajuan 6. Kami mengeluarkan walnut dan menyimpannya.
Dalam gelas yang sama tanpa pembersihan kita menambah 225 g gula perang dan buburkannya. Kami terus menambahkan semua bahan kering: 225 g tepung, dua sudu teh serbuk penaik, sudu teh baking soda, setengah sudu teh garam, dua sudu teh kayu manis, setengah sudu teh halia serbuk, setengah a sudu teh kapulaga. setengah sudu teh serbuk lada hitam dan setengah sudu pala. Kami akan mencampurkannya dengan Thermomix dan program kami 10 saat pada kelajuan 4. Kami meletakkan campuran itu dalam mangkuk untuk menambahkannya kemudian.
Di dalam gelas tanpa pembersihan kita menambah lobak merah dan kita akan mengisarnya tetapi tidak terlalu halus. Untuk ini kami program semasa 25 saat pada kelajuan 4,5. Kami mengeluarkan wortel dari kaca di atas piring di mana sebelumnya kami akan meletakkan kertas dapur. Kita mesti membuat kertas menyerap air yang dikeluarkan oleh wortel, jadi kita akan meletakkan lapisan kertas dua kali lagi di atas dan memerah dengan tangan kita untuk merendamnya.
Dalam gelas yang sama tanpa pembersihan kita menambah 100 g mentega dan kita akan mencampurkannya dengan 50 g gula putih. Kami memprogramkannya 30 saat pada kelajuan 4. Seterusnya kita tambahkan 125 ml minyak bunga matahari, satu sudu teh ekstrak vanila dan sebiji telur. Kami menjadualkannya selama 1 minit pada kelajuan 4. Semasa mencampurkan, kami menuangkan telur yang tersisa ke mulut penutup satu persatu.
Bahan-bahan selebihnya yang kita tinggalkan untuk ditambahkan akan kita masukkan sedikit demi sedikit. Kami menambah separuh daripada bahan kering dan program 30 saat pada kelajuan 4. Seterusnya kita menambah lobak merah dan memprogram 30 saat lagi pada kelajuan 4. Akhirnya kita menambah separuh bahan kering dan program yang lain 30 saat pada kelajuan 4.
Kami mencurahkan semuanya ke dalam acuan diameter 25 cm yang dilumatkan dengan mentega, dan kami akan pergi bakar selama 1 jam. Selepas 15 minit di dalam ketuhar saya harus meletakkan sekeping aluminium foil agar permukaannya tidak terbakar sebelum membuat kek. Walau bagaimanapun, anda harus memastikan bahawa kek dibuat dengan memasukkan sesuatu yang tajam ke dalam adunan. Sekiranya ia betul-betul bersih, maka siapkan resipi anda. .
Untuk membuat krim: di gelas bersih kami menambah gula dan kami akan menghancurkannya selama ini 20 saat pada kelajuan 7. Kami mengeluarkan gula dari gelas dan menyimpannya. Kami memasukkan mentega ke dalam gelas dan memprogramkannya 30 saat pada kelajuan 3,5.
Masukkan keju krim dan separuh gula yang telah disediakan, dan atur cara 40 saat pada kelajuan 3,5. Kami selesai dengan menambahkan sisa gula dan pukul lagi selama 40 saat pada kelajuan 3,5. Kami akan menyediakan krim.
Apabila kek sejuk, kami melepaskannya dari kuali dan memotongnya menjadi separuh. Kami mengisi bahagian tengah kek dengan krim yang telah kami sediakan. Selebihnya krim akan dimasukkan ke dalam beg pastri dengan muncung lebar dan kerinting. Kami menghiasi tepi keliling kek dengan sedikit krim dan di tengahnya kami membuat bulatan hiasan dengan beg pastri. Kita boleh selesai menghias kek dengan sedikit kacang walnut cincang.
