(31 suara)
Memuatkan ...
Oleh kerana kami sangat menyukai coklat, kami telah menyediakan kek ini dengan tiga rasa coklat yang tradisional dalam tiga versi. Ini adalah kek dengan tekstur yang akan mengingatkan kita pada mousse khas yang meleleh di mulut kita.
Dengan langkah-langkah yang kami nyatakan anda boleh membuat kek lazat ini dengan tenang yang tidak akan sukar untuk anda lakukan dengan teknik jeli.
Oleh itu, ia adalah pencuci mulut yang tidak memerlukan ketuhar dan agar bentuknya dan tiga warna, setiap lapisan mesti dibiarkan berehat dan rasa cukup lama untuk menyusun lapisan seterusnya. Dengan sabar anda akan dapat melihat bahawa anda boleh mendapatkan pencuci mulut filem.
Kek coklat tiga
Kek lazat dengan penampilan yang tidak dapat ditolak. Sekiranya anda suka coklat, kek ini mempunyai gabungan tiga coklat yang anda nantikan dan dengan tekstur yang akan mengingatkan anda pada sentuhan lembut dari mousse.
- Alicia tomero
- Bilik dapur: Sepanyol
- Jenis resipi: postre
- Kalori: 380
- Hidangan: 10
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 600 g krim sebat
- 150 g gula
- 150 g coklat putih
- 150 g coklat susu
- 150 g coklat gelap
- 9 helai gelatin
- serbuk koko tanpa gula
- Blackberry untuk hiasan
- Buah gula merah dan hijau
Persediaan
Dalam gelas Thermomix kami menambah 600 ml krim sebat. Kami meletakkan rama-rama kerana kami akan memasangnya. Kami menjadualkannya selama 50 saat pada kelajuan 3,5. Masa pencampuran adalah petunjuk kerana semestinya kita memerlukan sedikit lagi untuk mengalahkannya, tetapi tidak memerlukan masa kerana kita boleh melewatkannya.
Kami menambah 150 g gula dan kami memprogramkan lagi selama ini 5 saat pada kelajuan 3,5. Dengan krim disebat kami memisahkan 6 sudu krim dalam mangkuk. Selebihnya krim dipisahkan menjadi tiga bahagian yang sama dalam tiga mangkuk.
Kami merendam tiga helai gelatin neutral dalam segelas air besar untuk melembutkannya. Dalam gelas Thermomix yang tidak dicuci, kami menambah 150 g coklat putih bersama dua sudu krim sebat. Kami mencampurkannya selama 1,30 minit pada 90 ° pada kelajuan 1,5.
Masukkan gelatin yang telah dikeringkan dan memprogramkan semula semasa 40 saat pada 80 ° pada kelajuan 1,5.
Dalam salah satu mangkuk yang kami ada dengan krim, kami mencampurkan coklat putih cair kami. Kami mengeluarkannya dengan batang dan mengetepikan. Kami menyediakan acuan segi empat tepat dan melapisi dengan bungkus plastik. Di dalamnya kami tuangkan krim kami dan masukkan semuanya ke dalam peti sejuk selama kira-kira 20 minit sehingga menggelembung. Kami akan menghidrat 3 helai gelatin lagi.
Di kaca kita tanpa pembersihan kita melakukan langkah yang sama sekali lagi. Kali ini kami menambah 150 g coklat susu bersama dua sudu krim. Kami mencampurkan semuanya selama ini 1 minit pada 90 ° pada kelajuan 1,5.
Kami menambah 3 helai gelatin terhidrat dan kami memprogramkan lagi selama ini 40 saat pada 80 ° pada kelajuan 3.
Kami mencampurkan semua coklat dengan sebiji mangkuk krim disebat dan menuangkannya ke atas lapisan pertama yang harus kami pekat. Kami meletakkan kuali di dalam peti sejuk lagi selama kira-kira 20 minit untuk memejalkan. Kami meletakkan 3 helai gelatin neutral yang lain untuk direndam.
Dan akhirnya kami menyiapkan lapisan ketiga: di dalam gelas Thermomix tanpa pembersihan, kami menambah 150 g coklat gelap bersama dengan dua sudu yang kami ada dari krim disebat. Kami menjadualkannya selama 1 minit pada 90 ° pada kelajuan 1,5.
Kami menambah tiga helai gelatin yang telah dikeringkan dan kami memprogramkannya lagi selama ini 40 saat pada 80 ° pada kelajuan 1,5. Kami mengeluarkan coklat cair dan mencampurkannya dengan mangkuk krim whipped terakhir. Kami membuangnya di atas lapisan coklat kedua yang telah kami padatkan. Kami meletakkan lapisan terakhir ini di dalam peti sejuk selama 20 minit lagi.
Setelah kek kami ditetapkan, kami melepaskannya dari kuali kami. Sekiranya pinggirnya sangat berkerut, kita boleh memperbaiki sisi mereka dengan pisau tajam sehingga lurus. Kami taburkan serbuk koko di atasnya dan menghias dengan blueberry hitam dan potongan buah merah dan hijau gula-gula.
