Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Coke of San Juan

JisimMinit 13514-16 orang
1/52/53/54/55/5 (41 suara)
Memuatkan ...

Oleh jorge mendez

Coke of San Juan

Memanfaatkan malam yang semakin hampir San Juan, minggu ini saya sarankan anda menikmati malam dengan manis sangat ciri tarikh ini: Coke of San Juan. Manis yang sangat khas dari daerah Catalonia.

Yang benar adalah bahawa dengan gambar tidak ada kata-kata. Ia adalah resipi untuk pastri buatan sendiri yang sangat mengingatkan akan rasa roscón de reyes. Sebenarnya, ramuan dan penyediaannya sangat serupa. Sekarang saya memberitahu anda. Aroma a oren ya lemon yang digabungkan dengan sempurna dengan semua rasa krim kastard yang membentuk kisi yang indah itu.

Kita boleh menutupi koka dengan bahan yang kita mahukan. Ia sangat tipikal untuk diletakkan ceri o buah gula-gula dan juga kacang pain. Tetapi kita boleh memilih badam gulung atau kacang lain.

Minggu lalu saya mencadangkan untuk menjaga anda dengan baik gazpacho. Kali ini kita memberi penghormatan kepada diri sendiri tanpa melihat kalori. Jangan mencabut diri!

Mari mencarinya!

Video resipi Coca de San Juan

Seperti biasa di sini saya meninggalkan anda a tutorial video di mana saya menerangkan proses membuat coca yang sedap ini dari San Juan. Anda akan menyukainya mudah apa hasil dari melakukan di Termomiks. Saya memberi jaminan bahawa rasa jauh melebihi penampilannya. Anda mesti mencubanya!

Coke of San Juan

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Coca de San Juan. Nikmati semua rasa pencuci mulut yang kaya ini khas dari masakan gastronomi Catalan. Makanan ringan yang sedap dan sedap.

  • jorge mendez
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: jisim
  • Hidangan: 14-16
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

KRIM PELANGGAN

  • 500 g susu keseluruhan
  • 100 g gula
  • 40 g tepung jagung
  • 3 telur
  • 1 sudu besar gula vanila atau esen vanila

MASA

  • 600 g tepung kekuatan
  • 100 g gula
  • 2 telur
  • Kulit lemon dan oren tanpa bahagian putih
  • 80 g mentega
  • 60 g minyak bunga matahari
  • 140 g susu keseluruhan
  • 1 sachet yis pembuat roti atau 25 g yis segar
  • Air bunga oren (pilihan)

PAKAIAN

  • Saya pukul telur
  • Ceri masam atau buah gula-gula
  • Kacang pinus

Persediaan

  1. Pertama kita akan membuat krim pastri. Untuk ini kami akan memperkenalkan semua bahan yang sama di dalam gelas dan kami akan memprogramkan 7 minit, suhu 90º dan kelajuan 4. Setelah memilikinya, kami memperkenalkannya dalam beg pastri dengan dua pinset di hujungnya sehingga tidak keluar. Biarkan suam dan masukkan ke dalam peti sejuk.

  2. Mari sediakan doh. Kami mencuci dan mengeringkan gelas. Kami memperkenalkan gula dan menghancurkannya dengan memprogramkan 20 saat pada kelajuan 5-10.

  3. Kami meletakkan kulit lemon dan oren dan menghancurkan bersama gula, memprogramkan 15 saat pada kelajuan 5-10.

  4. Masukkan telur, mentega cair, minyak, ragi dan susu dan campurkan dengan pengaturcaraan 4 saat pada kelajuan 3 dan segera selepas itu 2 minit, suhu 37º dan kelajuan 3.

  5. Kami memasukkan tepung dan campuran 5 saat pada kelajuan 6. Kemudian kami menguli pengaturcaraan 2 minit dengan kelajuan lonjakan. Kami membiarkan adunan naik ke dalam gelas selama kira-kira 2 jam. Ia mesti keluar melalui mulut.

  6. Kami menyediakan dulang pembakar yang ditutup dengan kertas pembakar. Kami membalikkan doh dan meregangkannya, memastikan ia tetap sama tebal. Kita boleh melakukannya dengan tangan kita. Sikat adunan dengan telur yang dipukul.

  7. Kami mengeluarkan krim pastri dari peti sejuk dan membentuk kisi dengannya di atas adunan. Ini adalah untuk pergi dari satu hujung doh ke bahagian lain secara menyerong. Anda akan melihatnya dengan jelas dalam video. Kami tutup dengan ceri atau buah manisan dan kacang pain. Tutup dengan kain dan biarkan berehat selama 1 jam.

  8. Tidak lama sebelum membakarnya, kami menyediakan bekas dengan air yang boleh masuk ke dalam ketuhar. Kami memanaskan oven hingga 180 to dengan panas naik dan turun dan tanpa kipas. Kami meletakkan bekas di bahagian bawah ketuhar. Setelah siap, kami meletakkan koka dan biarkan selama kira-kira 15-20 minit. Kami membiarkannya berehat sehingga sejuk.

Apa pendapat kamu? Anda melihat bahawa kesukaran adalah minimum dan hasilnya luar biasa.

Saya harap anda sangat menyukainya!

Sekiranya demikian, jangan lupa untuk meletakkan jari di atas video dan melanggan saluran jika anda belum melakukannya. Oleh itu, anda akan mengetahui segala sesuatu yang sedang dimasak.

Jumpa minggu depan, tukang masak!


Ketahui resipi lain dari: Masakan Wilayah, Umum, Lebih dari 1 jam dan 1/2, Doh dan Roti, Postres, Resipi musim panas, Pastry

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Ana Belen Martin kata
    membuat 7 tahun

    Mendengar dapur !! ????

    Balas Ana Belén Martín
  2.   Julia kata
    membuat 7 tahun

    Sangat baik coca ini dari San Juan. Pada hari Sabtu saya menyediakannya dan menikmati pencuci mulut yang luar biasa ini. Terima kasih atas resipi

    Balas Julia
    1.    jorge mendez kata
      membuat 7 tahun

      Anda akan melihat betapa baiknya. Ia seperti kembali ke zaman raja-raja. Saya suka rasa dan aroma roscón itu. Krim pastri adalah sentuhan penamat. Saya harap anda sangat menyukainya 🙂

      Balas Jorge Mendez
      1.    Aida kata
        membuat 4 tahun

        Tidak jelas berapa lama berdiri selepas menggunakan krim. Dalam teks itu tertulis 1 jam dan dalam video 30 minit

        Balas Aida
  3.   Sofia kata
    membuat 7 tahun

    Resipi terbaik yang pernah saya lihat. Mudah dan jelas, langkah demi langkah. Soalan saya, juta. Tepung 600 gr tu boleh tahan ke Thermomix? Okay, ia diberi "goncang" yang cepat untuk digaul rata tetapi kemudian apabila ia pekat, tidakkah bilahnya akan menyerang? Adakah itu Krismas ini saya habiskan dengan roscón.

    Balas Sofia
    1.    jorge mendez kata
      membuat 7 tahun

      Wah! Terima kasih banyak, Sofia! Komen jenis ini selalu dihargai 🙂 Anda akan melihat betapa mudahnya dilakukan dan betapa baiknya. Saya tidak boleh berhenti makan ... 🙂

      Balas Jorge Mendez
    2.    jorge mendez kata
      membuat 7 tahun

      Untuk masalah goyang, anda boleh menggunakan tepung sebanyak itu tanpa risiko kesesakan. Campurkan sedikit pada kelajuan 6 dan kemudian pilih pilihan menguli 🙂

      Balas Jorge Mendez
  4.   Beatriz kata
    membuat 7 tahun

    Ia sedap dan senang dibuat, terima kasih! Apabila ia tinggal dari satu hari ke hari berikutnya, bagaimana lebih baik menyimpan atau menutupnya, di dalam peti sejuk atau di luar, terima kasih

    Balas Beatriz
    1.    jorge mendez kata
      membuat 7 tahun

      Saya mengesyorkan agar anda menyimpannya di dalam peti sejuk. Ambil krim pastri dan pada tarikh-tarikh ini anda harus berhati-hati. Yang saya cadangkan ialah anda mengeluarkannya sebentar sebelum memakannya sehingga memerlukan sedikit suhu dan anda juga merasakannya dua kali 🙂

      Balas Jorge Mendez
  5.   jorge mendez kata
    membuat 7 tahun

    Terima kasih banyak! Saya harap anda melakukannya dan anda sangat menyukainya 🙂

    Balas Jorge Mendez
  6.   Daniel kata
    membuat 4 tahun

    Jumlah masa adalah salah, ia adalah 3 jam dan lebih jika kita mengira bahawa ia harus menyejukkan.
    Ia pasti sangat baik, sekarang saya memilikinya di dalam ketuhar.
    Salam kepada semua.

    Balas Daniel