Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Kroket hake dan pudina

IkanMinit 30040 orang100 kalori
1/52/53/54/55/5 (6 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

croquettes hake

Beberapa kroket berkrim super, dibuat dengan fillet hake dan dengan sentuhan pudina yang sangat istimewa dan mengejutkan. Spektakuler!

Kita terbiasa dengan kroket ayam atau ham, tetapi lebih jarang kita memakan kroket ikan, bukan? Nah, untuk kanak-kanak ini adalah pilihan yang bagus dan, seperti semuanya, apa yang dibuat di rumah selalu jauh lebih baik!

Kami menggunakan fillet hake segar, tetapi anda boleh menggunakan ikan yang paling anda gemari. Sebagai contoh, dengan bacalao mereka juga kelihatan hebat. Dan, pilihan yang sangat praktikal adalah dengan menggunakan hake beku yang hanya perlu anda cairkan sebelum menyiapkan resipi.

Dengan jumlah ini, beberapa 40 kroket. Ideanya adalah untuk dapat membekukannya dan dengan itu memilikinya ketika kita memerlukannya. Sekiranya jumlahnya terlalu banyak, anda boleh menggunakan separuh ramuan dan dengan itu anda akan mempunyai kira-kira 20 unit.

Sumber: Penyesuaian cookidoo

Kroket hake dan pudina

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Kroket berkrim super, dibuat dengan fillet hake dan dengan sentuhan pudina yang sangat istimewa dan mengejutkan.

Kroket hake dan pudina
  • Irene Arcas
  • Bilik dapur: Sepanyol
  • Jenis resipi: pescados
  • Kalori: 100
  • Hidangan: 40
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 200 g air
  • 150 g fillet hake
  • 50 g minyak zaitun
  • 100 g mentega (atau marjerin)
  • 40 g daun bawang (atau bawang)
  • 210 tepung
  • 700 g susu keseluruhan pada suhu bilik
  • 1 kiub stok ikan (atau pekat buatan sendiri)
  • Garam 1 / 2 garam
  • 1 tangkai pasli cincang (hanya daun)
  • 2-3 tangkai spearmint segar cincang (hanya daun)
  • 1 ulas bawang putih, dihancurkan atau dicincang halus
  • 200 g serbuk roti
  • 2 biji telur yang dipukul
  • minyak untuk menggoreng

Persediaan

  1. Kami memasukkan air ke dalam gelas. Kami memperkenalkan bakul dengan ikan dan program 10 minit, suhu varoma, kelajuan 1. Dengan lekukan spatula, kami mengeluarkan bakulnya. Kami memasukkan kuah ke dalam mangkuk dan simpan.

  2. Kami memasukkan minyak, mentega dan daun bawang ke dalam gelas dan potong 3 saat, kelajuan 5. Dengan spatula, kami menurunkan bahan ke bahagian bawah gelas dan goreng 3 minit, suhu 120º, kelajuan 1. 

  3. Kami menambah tepung di sekitar bilah dan memprogramkan 3 minit, suhu 120º, kelajuan 2. 

  4. Masukkan susu, 100 g air masak yang disediakan, kiub stok, garam, pasli dan pudina. Kami bercampur 10 saat, kelajuan 8 dan kami atur cara 15 minit, suhu 100 ° C, kelajuan 5.

  5. Masukkan hake cincang dan cengkih bawang putih cincang dan campurkan 15 saat, kelajuan 4.

    Kami selesai mencampurkan dengan spatula dan biarkan doh berada di dalam gelas selama 5 minit.

     

  6. Kami memasukkan bechamel ke dalam beg pastri sekali pakai (atau bekas besar yang ditutup dengan filem lutsinar sehingga tidak ada kerak yang dihasilkan) dan membiarkannya marah. Kami menyimpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 8 jam.

  7. Kami membentuk kroket dengan bantuan beg pastri atau dua sudu dan kami melapisi terlebih dahulu di serbuk roti, kemudian di telur yang dipukul dan sekali lagi di dalam serbuk roti.

  8. Kami menggorengnya dengan minyak yang banyak, toskan dan hidangkan.

Bil

FREEZE: Kita boleh membekukan kroket sebelum menggorengnya. Kami meletakkannya di atas dulang rata yang terpisah antara satu sama lain dan membekukannya dalam kedudukan ini selama 4 jam. Setelah beku, kita boleh memasukkannya ke dalam beg zip. CROQUETTES FROZEN FRY:

  • Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk 4 jam sebelumnya dan kemudian kami menggorengnya.
  • Kita juga boleh mengeluarkannya 1 jam sebelum menggorengnya dan membiarkannya pada suhu bilik.
  • Sekiranya anda ingin menggorengnya terus dari peti sejuk, lakukan dengan api kecil sehingga mereka masak dengan baik di bahagian dalam dan jangan terlalu banyak coklat di bahagian luar.


Ketahui resipi lain dari: Selera makan, Dari 1 tahun hingga 3 tahun, Ikan

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.