Betapa kaya ini kroket sayur! Saya memanfaatkan apa yang ada di dalam peti sejuk: zucchini, lobak merah dan lada merah, saya mencampurkannya dengan a bechamel pekat dan biarkan adunan untuk berehat di dalam peti sejuk Satu hari ke hari yang lain. Keesokan harinya, kami memukulnya dengan telur dan serbuk roti dan… voila, beberapa kroket yang lazat untuk makan malam dan cara yang bagus untuk manfaatkan sayur-sayuran yang seharusnya tidak lagi berada di dalam peti sejuk kami.
Saya niños mereka membentuk mereka, mereka suka memasak dengan saya (dan saya bersama mereka). Saya sangat mengesyorkannya, ini lebih kotor dan memerlukan masa yang lebih lama, tetapi ini adalah kaedah terbaik untuk berkongsi masa dengan mereka dan mereka banyak belajar: tentang makanan dan memasak, kerjasama dan kerja berpasukan dan bahkan sedikit matematik untuk mengira perkadaran. Dan kemudian, mereka pergi dan makan semuanya. Sejuk!
Beberapa kroket vegetarian yang disukai oleh kanak-kanak
Ana Valdes
Bilik dapur: vegetarian
Jenis resipi: sayur-sayuran
Kalori: 300
Hidangan: 4
Masa persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
600 ml susu
175 g tepung gandum
90 g mentega
200 g lada merah
100 g zucchini
75 g lobak merah
25 g minyak zaitun
Telur 1
serbuk roti
2 sudu besar tepung gandum untuk lapisan
garam secukup rasa
minyak bunga matahari
Persediaan
Kami mencuci sayur-sayuran, mengupas wortel dan memasukkannya ke dalam gelas, potong besar. Masukkan minyak zaitun, garam secukup rasa dan potong selama 6 saat pada kelajuan 4.
Kami menggoreng untuk 10 minit, suhu Varoma, kelajuan sudu, pusing kiri. Dengan bikar.
Kami meletakkan bakul atau saringan di atas pinggan yang dalam. Kami tuangkan di atasnya dan biarkan campuran mengalir.
Tanpa perlu membersihkan gelas, kami memperkenalkan mentega dan tepung. Tumis untuk 4 minit, suhu Varoma, kelajuan 2.
Sementara itu, kami menekan sayur dari bakul atau saringan dengan sudu sehingga mengeluarkan jus sebanyak mungkin. Kami tidak akan menggunakan jusnya, tetapi simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk untuk menambahkannya ke dalam tomato goreng atau ratatouille, atau bahkan ke dalam sup.
Kami menambah susu dan setengah sudu teh garam. Kami bercampur selama 15 saat, kelajuan 6.
Kami atur cara 6 minit, suhu varoma, kelajuan 4. Tanpa bikar.
Kami merasakan béchamel dan membetulkannya dengan garam. Kami menambah sayur-sayuran yang disediakan. Kami atur cara 1 minit, suhu varoma, kelajuan 4. Dengan bikar.
Tuangkan ke dalam bekas rata, biarkan sejuk sedikit dan tutup dengan bungkus plastik, sehingga tetap bersentuhan dengan pasta sehingga tidak ada udara yang tersisa di antara filem dan adunan dan lapisan atas mengering.
Kami memperkenalkan di frigo sehingga keesokan harinya.
Keesokan harinya, kami membentuk kroket, memukulnya terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dalam telur yang dipukul dan akhirnya dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari.
Semasa mengeluarkannya, kami membiarkannya sejuk di atas kertas dapur yang disusun di atas pinggan.
Bil
Anda boleh membuatnya memanfaatkan sayur-sayuran lain yang ada di dalam peti sejuk. Perkara yang perlu diingat adalah tidak melebihi nisbah keseluruhan 350 g campuran sayur-sayuran dengan jumlah bechamel dalam resipi.
Sangat cantik! Satu soalan, bolehkah anda memasukkan doh ke dalam beg paip dan bukannya dulang rata? Oleh itu, lebih mudah untuk membentuknya bukan? By the way, saya suka halaman anda dan resipi anda! Terima kasih.
Saya suka idea itu, tetapi adakah mungkin menjadikannya lebih baik di dalam ketuhar? Sekiranya ya, berapa suhu dan masa? Anak perempuan saya teruk makan makanan goreng ...
Terima kasih.
Halo Ana, anda boleh membuatnya di dalam ketuhar, walaupun tidak enak. Saya berpendapat bahawa dengan meletakkannya pada suhu 180º dengan gerimis minyak di pangkal dan di atas, dalam kira-kira 10-15 minit mereka akan siap atau sehingga anda melihatnya berwarna coklat. Ujian dan beritahu kami bagaimana ia dipanggang? 😉
(8 suara)
Memuatkan ...
Baiklah saya akan mencuba mereka tanpa keraguan. Terima kasih
Anna Perez Pol despres memberikan bunyol yang berjaya ...
Sangat cantik! Satu soalan, bolehkah anda memasukkan doh ke dalam beg paip dan bukannya dulang rata? Oleh itu, lebih mudah untuk membentuknya bukan? By the way, saya suka halaman anda dan resipi anda! Terima kasih.
Dan kesamaan dengan TM5? Terima kasih
Claudia, anda tidak memerlukan keseimbangan, ia adalah masa, suhu dan kelajuan yang sama. Pelukan!
Saya suka idea itu, tetapi adakah mungkin menjadikannya lebih baik di dalam ketuhar? Sekiranya ya, berapa suhu dan masa? Anak perempuan saya teruk makan makanan goreng ...
Terima kasih.
Halo Ana, anda boleh membuatnya di dalam ketuhar, walaupun tidak enak. Saya berpendapat bahawa dengan meletakkannya pada suhu 180º dengan gerimis minyak di pangkal dan di atas, dalam kira-kira 10-15 minit mereka akan siap atau sehingga anda melihatnya berwarna coklat. Ujian dan beritahu kami bagaimana ia dipanggang? 😉
Sangat baik, perkadarannya sempurna, bechamel berkrim dan pada masa yang sama keras, yang berfungsi tanpa masalah, dan rasa yang enak ... mmmm ...
Terima kasih atas komen anda Almudena! 🙂