Cengkerang epal mentega

Persediaan

1. Dalam gelas Thermomix kami menambah 160 ml susu keseluruhan, 60 g gula, telur, secubit garam dan 25 g yis pembuat roti segar. Kami menjadualkannya selama 2 minit pada 37 ° pada kelajuan 2.

2. Kami mengangkat penutup dan menambah 2 sudu besar yogurt semula jadi, 150 g mentega lembut, sachet serbuk penaik dan 600 g tepung gandum. Kami menjadualkannya selama 3 minit dengan kelajuan menguli. Setelah menguli, kami memeriksa bahawa kami mempunyai doh yang halus dan elastik. Kami menutup gelas dan membiarkannya berehat selama 30 minit.

3. Walaupun kami membiarkannya berehat, kami memotong epal menjadi kepingan yang sangat kecil, meletakkannya di dalam mangkuk dan mengetepikannya. Kami menyediakan meja dengan tepung yang ditaburkan untuk menyebarkan adunan.

4. Kami meletakkan doh di atas doh dan dengan tangan kami dan menguli sedikit untuk membentuk bola. Dengan bantuan pin penggulung kami menyebarkan doh, secara keseluruhan kami akan membentuk segi empat tepat 35 × 55 cm. Kami menambah gula dengan tangan di permukaan doh dan menyebarkan kepingan epal ke atasnya sehingga seluruh permukaan ditutup sepenuhnya.

5. Kita boleh mula memanaskan ketuhar hingga 200 °. Kami mengambil dari bahagian yang lebih sempit dan mula menggulung semua adunan untuk membentuk gulungan. Setelah terbentuk kami mengambil pisau besar dan memotong kepingan setebal 2 cm.

6. Kami menyediakan dulang yang boleh masuk ke dalam ketuhar dan meletakkan kepingan yang dipotong, dengan berhati-hati agar tidak terbuka. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar dan memasaknya selama 2 minit dengan panas dan turun. Mereka mesti menjadi emas.

7. Campurkan 5 sudu besar dan dua sudu besar kayu manis dalam mangkuk. Semasa kerang dibakar, kami menyebarkannya dengan mentega cair (sebelumnya kami akan mencairkannya dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa rendah) dan taburkan dengan gula dan kayu manis. Apabila kita membiarkannya sejuk, kita akan menyiapkannya untuk diminum.